炖羊肉,用不着太多香料,3样就够了,羊肉鲜香爽口,还没有膻味
第三步:羊肉重新放入锅中,这次加上开水,接着放入葱、姜和花椒这3样香料,开始炖就行了。第四步:慢慢炖上一个半小时左右,羊肉就算是炖好了,最后加上些许盐和胡椒粉,再炖上5分钟就能出锅了。运用上述方法做好之后,趁热尝上一口,鲜美极了,咸香爽口、美味无穷。甚至比我们这的羊汤馆炖出来的还要好喝,保留...
荣昌卤白鹅、羊肉汤、铺盖面……美食做“媒”,外国留学生向中国...
大厨们不但要传授留学生们技艺,还要在现场携手制作荣昌美食:荣昌卤白鹅、荣昌羊肉汤、清江豆豉鱼、荣隆烧鸭子、吴家滑肉汤、观胜尖椒兔、清流水煮牛肉、昌元铺盖面、荣昌猪回锅肉、河包蚂蚁上树。记者在现场看到,荣昌卤鹅灶台前,留学生认真听着大厨的介绍,并参与到卤鹅制作中。“用准备好的白鹅在卤料里卤上三四十...
还记得去年夏天为瘫痪北大硕士儿子讨要羊肉汤的拾荒老人吗?这一年...
住在青峰路社区的居民都知道他们眼前这名头发些许凌乱的老人,就是1年前的7月份在霓虹闪烁的李沧商圈,为瘫痪儿子乞讨羊肉汤的“羊汤奶奶”。如今,她瘫痪在床的北大硕士儿子已经前往城阳区的一家康复医院进行康复治疗;75岁的她也在1个月前被相关部门安置到李沧区的一家养老机构食用免费的一日两餐;每逢主要节日,...
炖羊排好吃的秘诀是什么?三种调料别放错,汤鲜肉不膻
3.花椒:花椒是一种常用的调味料,对于羊肉有很好的调味效果,能够消除其腥味。花椒独特的辛香味道和麻辣口感,在烹饪羊肉时,花椒是一种不可或缺的调料,能够提升菜肴的整体口感和风味。炖羊排的制作过程首先,为了保证羊肉的鲜嫩,羊排需要提前泡水3小时,以去除多余的血水和膻味。然后,将羊排剁成一寸多长的段,这样既...
炖羊肉牢记做减法,只放4样料,羊肉不膻味道鲜,冬天多吃来御寒
只用加入一些白芷、姜、橘皮和红枣就够了,像白芷、姜和橘皮,味道清香在去除腥膻味的同时又不会掩盖羊肉本身的鲜味,再加上红枣,又提升了羊肉的香甜和驱寒效果,炖好的羊肉鲜嫩好吃,羊肉鲜美没有腥膻味,冬天一定要常做给家人吃来御寒暖身。清炖羊肉准备食材:羊肉一块、白萝卜、姜、白芷、橘皮和红枣。
凡人微光 温暖山城|张老板延续19年的免费羊肉汤
到中午11点30分,羊肉汤锅宴开席,60多桌的羊肉汤锅同时开火,环卫工们八九个人围坐一桌,桌上翻滚的羊肉汤烟气袅袅,锅里的汤开始翻滚,不少人拿起碗来,先舀一碗汤,咕噜咕噜喝上几口,感觉暖和不少(www.e993.com)2024年7月21日。“今年是我第8次参加了,在这么冷的天气下,能吃上这么热乎乎的羊肉汤锅,我觉得特别幸福。”环卫工人卫小平告诉...
快入冬了,多吃点热乎的,分享4道适合冬天吃的菜,吃着真舒服
砂锅内放入羊肉和香料包,再放入姜片,倒入足量清水,煮开后转小火,炖煮五十分钟。腐竹提前浸泡,泡到无硬芯的状态。胡萝卜去皮洗净切块。香菇洗净切块。时间到了,将羊肉捞出沥干,汤留用。另起锅加油,烧热后放入姜蒜片爆锅,再倒入羊肉翻炒均匀。接着加入料酒、生抽快炒几下,再倒入羊肉汤,放入香菇、冰糖、蚝...
这个低调的西北小城,藏着中国羊肉的“天花板”
在汤里加一些白萝卜,萝卜的鲜甜渗入滩羊肉的筋膜;能让肉香减去几分油腻;黄花菜也是滩羊的好搭档,盐池盛产黄花菜,趁着晨露未起就到田里摘的黄花菜最为香甜。盛夏阳光滋润过的黄花菜,俯倒在羊肉的油脂和柔润有嚼劲的杂粮当中,层层香叠的口感,能让每个喝着黄花菜汤、咬着羊排的人,都感受到大漠里的“天与地”。
7月15日入伏,若条件允许,建议:1不做,2不喝,3要吃,不忘传统
做法:把羊肉清洗干净,我们准备一点胡萝卜,羊肉焯水,放入到锅中,来点姜片,接着倒入羊肉,开始炖,最后放入胡萝卜,来点盐还有放入胡椒粉,把它拌匀,这样比较清淡的羊肉汤就做好了。鸡肉,头伏一只鸡,一年好身体,到了三伏天,大家可不要忘了吃鸡肉,去到菜市场中,买一只老鸡或者是一只嫩鸡都可以,嫩鸡的话,我们就直...
中秋节将至,团圆家宴少不了,分享5菜1汤,营养美味,照着做就行
中秋节将至,团圆家宴少不了,不妨提前做好准备,到时候给家人露一手。做些什么菜好呢?给大家分享5菜1汤,营养美味,照着做就行,快来看看吧,保准这些菜端上桌全家人爱吃。一、杏鲍菇蒸腊肠做法:杏鲍菇清洗干净,顶部去掉,可以留着做别的菜,剩下的部分斜刀切成略微厚的片。