进入秋天,晒晒我家的时令晚餐,简单家常菜花钱不多,样样光盘
这个小炒茄子是特别受欢迎的一个下饭菜,我们家一个夏天吃了好多回,把茄子切成小小的滚刀块,不要切太大,锅里多倒点油烧热,烧茄子要多店油才好吃,油热后下入茄子炒软,然后加入蒜末,青红辣椒炒至断生,加盐,鸡精,生抽,蚝油,少许老抽,一点点糖提鲜,如果太干可以加一些清水,翻炒至茄子变软即可盛出,简单美味又...
你最喜欢的猪五花肉做法是什么?红烧肉厨房小白也能轻松驾驭!
将冰糖放入锅中,用小火慢慢炒化,直到炒出焦糖色,这时候要迅速将肉块放入锅中,翻炒均匀,让每一块肉都裹上那诱人的糖色。这个过程啊,可是需要耐心和火候的双重考验呢!3、炒好糖色后,就可以加入适量的生抽、老抽来调色了。生抽可以增加红烧肉的鲜味,老抽则能让红烧肉的色泽更加诱人。再加入姜片、葱段、八角、...
江浙名菜——梅干菜烧肉,掌握步骤“一二三”,口感软糯肥而不腻
梅干菜烧肉在江浙一带的典故有很多,最经典的一个是叫它“博士菜”,以前生活条件不好,家里的孩子出门上学,带的都是梅干菜,因为梅干菜储存的时间久,不容易变质,而且在学校蒸一蒸就能吃,一般一罐梅干菜要从这个星期天吃到下一个星期六回家,而且以前的梅干菜烧肉只有一点肉末或者是一点猪肉翻炒一下,没有像现在肉...
五花肉买回来不要总炒着吃了试试这个梅干菜烧肉简单又下饭_手机...
8评论五花肉买回来不要总炒着吃了试试这个梅干菜烧肉简单又下饭发现更多热门视频当天相亲竟决定同居,不久之后却惊呆了!风靡一视1.2万次播放女子介绍自己的黑人男朋友,男朋友质疑自己生的孩子为什么肤色跟他不一样…性感软妹子1.2万次播放拥抱那一刻,真是让人感动永远爱梅球王9058次播放晚安??真羡慕...
年夜饭不知道做什么?分享几款简单家常菜,好吃营养,全家都爱吃
五、地三鲜:地三鲜是一道地道的东北菜,口味鲜美,色泽诱人。主要食材包括茄子、土豆、青椒,切成块状,与葱姜蒜一起炒制,调味清淡,保留了蔬菜的原汁原味,口感软糯爽口,是一道适合全家品尝的美味菜肴。材料:土豆2个、茄子1根、青椒1个、蒜3瓣、姜1小块、食用油适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、...
备战年夜饭——6道高颜值美味家常菜,一好吃二好看三有营养
今天继续给大家带来年夜饭菜谱:8道高颜值美味家常菜,一好吃、二好看、三营养均衡~做法简单,厨房小白也能轻松上手~快来看看吧~一:花开富贵——红烧肉所需食材:五花肉、葱、姜、八角、山楂、干辣椒、冰糖、鹌鹑蛋、油菜、啤酒详细做法:二:花素小炒...
上海人屋里厢最常烧的本帮菜
咸菜一定能算是上海宁最喜欢配菜了,没有之一!无论是吃面还是吃饭,来点咸菜都让人胃口大开!上海人常吃的咸菜,一般都是雪里蕻咸菜,细细长长的雪里蕻不能炒不能煲,但腌成咸菜可是顶顶好恰!各种笋上海人一辈子都离不开笋,油焖笋、腌笃鲜、丝笋烧肉,凉拌笋……春笋有春笋的吃法,冬笋有冬笋的吃法,讲究的很!
“现炒素菜称重价格快40”,这家搞自助快餐怎么背刺打工人?
现蒸的包子不稀奇,那些盘子里的菜也确实是现炒的,不是“大厨开着猛火灶,一手倒出半斤宽油一手举着铲子花式颠勺”的现炒,准确来说是炒菜机和员工一起“搅拌”。但在北京商场吃顿现炒工作餐,还要啥自行车。于是你也能理解为什么乡村基成为了中年男人的严选,因为价格也还算便宜。我花了20.1元购买两荤一素后...
中国春菜第一鲜,比肉还好吃
这道菜主要的原料就是苦笋、五花肉和客家咸菜。先将三肥七瘦的五花肉倒入砂锅中充分煸炒,释出油脂;而后加入苦笋一起慢慢翻炒,待苦笋吸够油脂变得滑嫩;再加入高汤和咸菜,慢慢煲足1小时,汤色会逐渐变得清亮,肉、笋、菜三鲜互相成就却又各自美丽。整体甘苦可口,回味无穷,对于吃不了苦的人来说也是很友好的“吃苦...
预制菜完全可以有锅气——专访中国农业科学院农产品加工研究所...
从美味来说,除了佛跳墙等技艺含量高的传统菜肴,我们实验室做的蘑菇炖鸡、西红柿炖牛腩、土豆烧牛肉等模式菜肴,都是老百姓吃得最多的家常菜。为了复刻锅气,在炖制炒制过程中,我们请大厨来实验室判断锅气有无,是否充足,然后通过仪器把锅气收集起来进行分析,是食材本身激发,还是通过油高温分解,或食材互相反应...