今日处暑,用这道清凉开胃的菜告别夏天吧
粤菜中有许多用苦瓜制成的佳肴,今天,我们请杭州龙湖皇冠假日酒店彩丰楼中餐厅的总厨赵其雄师傅,为大家带来一道非常适合处暑节气吃的粤菜——豆豉花胶凉瓜煲。制作这道菜的原料有:苦瓜、青虾仁、花胶、高汤或者鸡汤。用到的调料有:生粉、葱头、蒜子、蒜泥、姜粒、豆豉酱、鸡粉、蚝油、老抽。制作过程如下:1、先把...
分享5道鸡翅的做法,每一道菜都非常简单,味道鲜美可口,大人小孩都...
将裹好淀粉糊的鸡翅逐个放入锅中,用中火炸制。炸至鸡翅两面金黄且外皮酥脆时,用漏勺捞出沥干油分。4、将炸好的鸡翅摆放在盘中,根据个人口味撒上适量椒盐、欧芹碎和辣椒粉即可食用。二、柠檬鸡翅所需食材:鸡翅中500克、料酒1大勺、生抽2大勺、蚝油1大勺、零卡糖1大勺、老抽半勺、鸡精半勺、辣椒面半勺、...
推荐几道特色家常菜,做法简单易学,好吃又实惠自己在家就能做
五、红烧黄鱼准备食材:黄鱼、姜、蒜、干辣椒、酱油、蚝油、白糖、盐、鸡精、清水、食用油、葱段做法步骤:1、将黄鱼处理干净,两面改上花刀备用。2、高油温下锅,轻轻晃动锅使黄鱼煎至两面金黄。3、放入干辣椒、姜蒜炒香,淋入料酒,再加入酱油、蚝油、白糖、盐和鸡精调味。4、倒入适量清水,扣盖焖煮8分钟...
晒晒我家两个学生娃的晚餐,简单食材,家常做法,健康营养又下饭
娃娃菜金针菇炖冻豆腐食材:娃娃菜、金针菇、绿豆粉丝、冻豆腐、猪肉片、牛肉饼、葱、蒜、小米椒;调味料:食用油、盐、生抽酱油、蚝油;做法:1、先来看看我准备的食材,金针菇去根冲洗后挤去水分;绿豆粉丝用清水泡软备用;冻豆腐解冻后切成小方块;娃娃菜切成大块,菜叶和菜梆分开;猪肉切成片备...
五道色香味俱全的家常菜,做法简单,味道鲜美可口,大人小孩都喜欢吃...
三、茶树菇炒肉准备食材:茶树菇适量、牛肉丝适量、蒜片适量、青红椒各1根、老抽、盐、鸡精、蚝油各适量。做法步骤:1、茶树菇用温水泡发,再用冷水清洗干净,挤干水分备用。2、锅中加油,下入瘦肉丝煸炒至变色出香味。3、加入蒜片和青红椒段,继续翻炒几下,淋入少许老抽上色。
不管有钱没钱,春节常备9样菜,好吃又吉祥,龙年讨个好兆头
4、加入生抽、蚝油、香油拌匀就可以了(www.e993.com)2024年9月11日。五、韭菜韭菜寓意“久财”。立春后正是吃韭菜的季节,韭菜炒鸡蛋、韭菜包水饺,烧烤也可以烤上一串韭菜,真的是百搭食材。韭菜炒河虾食材:小河虾250克,韭菜1把,姜丝适量,料酒1勺,生抽1勺,盐、食用油适量。具体做法1、小河虾用流水多冲洗几遍,冲洗掉里面...
2月不吃这菜亏了,素菜比肉还好吃,简单一煲鲜甜糯香
??然后下入香菇和木耳,捞出切好块的胡萝卜和春笋焯水后捞出;最后将菜心下锅焯水。菜心最后焯水保持颜色翠绿!2焖煮多加一种,鲜味升级!??锅中倒入1.3调羹(20ml)底油,下入香菇、春笋、胡萝卜和黑木耳,煸出香味。??淋入3.3调羹(50ml)虾籽酱油和1.3调羹(20g)蚝油,再倒入淹没食材的热水煮开。
老婆做的八道家常菜,看看有没有你们喜欢吃的
老婆做的八道家常菜,看看有没有你们喜欢吃的。豉香蒸排骨材料:750克排骨,豆豉,大蒜,生姜,一把金针菇,白胡椒粉,白糖,盐,玉米淀粉,料酒,生抽,老抽,2勺油,葱花。香辣香菇炒肉末材料:适量鲜香菇,适量猪肉末,大蒜,小米辣,葱花,秘制料汁。酱汁:1勺生抽,蚝油,淀粉,半勺老抽,少许白糖,适量盐,半碗清水。
天天吃蚝油,你真的吃对了吗?炒这3种菜不能放,味不鲜不好吃
炒这3种菜不能放,味不鲜不好吃。1、糖醋类的菜肴糖醋类的菜肴会添加很多白糖,而白糖本身就具有很好的增鲜的效果了,并不需要再添加蚝油。而且在糖醋类的菜肴中加入蚝油是完全吃不到蚝油的鲜味的,还会产生一种怪味道,所以做糖醋类的菜肴的时候不能放蚝油。
米饭熟了不知道炒什么菜?8种简单好吃的家常菜任你选
1.白菜切片,菜叶和菜帮分开,辣椒切成小段,蒜切片备用;2.锅里油热后(全程大火)放蒜、干辣椒炒出香味,再放菜帮炒软,加入菜叶继续炒,炒软后放入2勺生抽、2勺香醋、1勺蚝油,翻炒10下左右,加少许水继续翻炒5下左右,关火盛出,一盘酸辣可口的菜就完成了,巨下饭。