入春了,中老年人要懂吃,少吃辛辣多吃八道菜,清淡饮食更健康
一、清炖牛尾骨汤准备食材:牛尾骨,白萝卜,胡萝卜,玉米,姜片。做法步骤:1、牛尾骨剁成小段,先浸泡三十分钟泡出血水,再清洗几遍洗净,冷水下锅焯水,放入姜片和料酒去腥,煮开后撇掉浮沫,再捞起来清洗干净备用。2、白萝卜和胡萝卜削掉外皮,清洗干净后切成小块。玉米洗净后剁成小块。3、将牛尾骨、姜片放...
春天养骨,建议常吃这八道菜,高钙高营养,强健骨骼老少皆宜
三、番茄玉米牛尾骨汤准备食材:牛尾骨,玉米,胡萝卜,番茄,姜片,葱花。做法步骤:1、牛尾骨清洗干净,冷水下锅焯水,放入姜片和葱段去腥,煮开后撇掉浮沫,再将牛尾骨捞起来,清洗干净沥干水分。2、玉米清洗干净剁成小块,番茄削掉外皮洗净后切成小块,胡萝卜去皮洗净后切成小块。3、起锅烧油,油热后放入番茄翻...
补维C超猛的菜,VC含量是苹果的20倍!简简单单烧一锅,太开胃了
优秀的猕猴桃,不仅好吃、营养,咱平时拿它入菜也是有意想不到的妙用哟!您一定想不到,它和牛肉也是绝配吧!不用加嫩肉粉和鸡蛋清,巧用它就能加速牛肉软烂,鲜嫩多汁不发柴。因为猕猴桃这种酸性水果有着非常优秀的嫩肉效果,用它来烹饪牛肉,清新好吃还滑嫩。炖牛肉时加入猕猴桃,酸酸甜甜的果肉不但口感好,水果...
《寒夜客来》:寻一粥一饭之由来,品一肴一菜之佳味
由于小火久炖,其汤浓似奶,火腿红似胭脂,鸡色乳黄,蹄髈白似玉,我曾试制,但距标准甚远。有些菜可以易地烹饪,但有些当地的特产,却是其他地方不易寻的。《徽州府志》载宋高宗问歙味于学士汪藻,藻以梅圣俞诗答之:“沙地马蹄鳖,雪天牛尾狸。”马蹄鳖是一种生长在山涧中的甲鱼,腹色青白,无泥腥味,当地民歌...
好吃│这些馆子有好吃的“红烧菜”,让你“对味又对胃”
作为配菜的胡萝卜已经完全炖入了汤汁的味道,不少人都说因为牛尾,胡萝卜也变成了“最好吃的胡萝卜”。▎地址:展览路11号图/鸿宾楼微信公众号截图◆福满园福满园因为入选了米其林餐盘而火了一把,其实在这之前,福满园就在“吃货”中小有名气,没有很豪华的装修,没有各种讲究的服务,店小桌子密,服务员上菜...
倒春寒来了吃什么好?美味番茄牛尾!增强抵抗力,还不长胖!
推荐多吃牛尾,填精益髓,强壮筋骨,增强抵抗力!牛尾营养丰富,富含胶质,掌握烹调方法,一点儿都不油腻(www.e993.com)2024年10月10日。比如,与西红柿搭配的番茄牛尾,既可以做成汤,也可以做成菜,无论怎样都好吃。我的做法,简单快手还低脂,抗寒冷,不会长胖!番茄牛尾材料:切片牛尾600g,中等大小西红柿2个,番茄酱5大勺;姜片数片,八角1粒,花椒...
新年新尝:放怀大嚼香料菜
BBQ汁,其实就是带了东南亚元素的西式烧汁,它以牛骨汤为主,混入洋葱和香草浓缩煲制而成,用来烤制烧鸡、猪仔骨就最适合了。师傅还会把水果直接拿去生烧,不添加任何酱汁,搭配烤肉同吃,解腻一流。牛尾汤不可错过为了搭配一系列的炭烧菜式,这里的汤品也特别多,其中不少是清新开胃之选,譬如酸辣汤和冬荫功汤。
欧洲美食之旅:盘点欧洲各国的招牌菜,看看你吃过几种!
Pot-Au-Feu就是法式炖牛肉,这是一道在法国盛行几十年的菜肴。在1600年左右,这道菜主要在法国的下层社会流行,它只需要用肉类和欧防风、萝卜以及芹菜等根状蔬菜一起炖煮而成,里面也可以加入骨髓或牛尾等,让汤汁更加浓稠。等到冷却后,还可以品尝肉冻。
明日立冬,多吃“2肉”“2菜”,少吃“3样”,不怕冷身体更棒
牛肉我家除了做红烧牛肉,最喜欢用牛尾搭配萝卜煮汤了,味道鲜美又滋补,用压力煲煮出来,牛尾已经软烂,再加入萝卜煮,汤鲜味美肉也香,做为冬天的滋补汤最好不过。牛尾萝卜汤食材:牛尾巴,白萝卜调料:盐,植物油,白胡椒粉,姜,料酒制作步骤:1、牛尾巴斩成小块,放在冷水中浸泡半小时。
天气冷要多吃的一道菜,补脑又益智,孩子学习精神好
7.将捞出的小块山药匀整的铺在锅底,再将牛尾连着汤一起倒入锅中,放上葱和香菜,这样一盘色味极佳的山药牛尾汤就做好啦!汤汁饱满,牛尾肉质软烂可口,山药都变得味道十足,真让人口水直流啊!在炖牛尾的时候一定首选为压力锅,因为压力锅炖出来的肉更加入味,大家可以根据自己的口味选择压力锅蒸炖时间的长短,喜欢...