包羊肉饺子时,最忌放这味料,很多人都不懂,难怪饺子不鲜还难吃
加入适量食用盐、蚝油、生抽、胡椒粉、香油拌均匀后放入一些食用油,充分搅拌均匀,这样羊肉的水分就能被锁住了,吃起来口感也会很不错的,面团松弛好了,搓成长条状,分成大小相同的剂子,用擀面杖擀成饺子皮,包入适量的羊肉馅,捏成饺子形状,放入开水锅中煮熟享用美食。这样做出来的羊肉馅,真的一点膻味都没有,吃起来...
牛肉馅饺子怎么调馅?才能不腥不柴,切记“多加一样,不放一样”
料酒这种调味品,在配合高温烹煮时使用无妨,但像饺子馅这种被包裹在面皮里的情况,加入料酒会留下怪异的味道。所以,在调制饺子馅时,切勿添加料酒。美味的牛肉馅完成后,接下来就是包饺子的关键步骤。将醒好的面团取出,放在案板上再次揉匀,使其更加光滑有弹性。然后,将面团搓成粗细均匀的长条,再切成大小相等的小剂子...
回顾:5块钱一斤的速冻饺子,是用什么做的?网友称果然被套路了
使用那些过期腐烂蔬菜做饺子馅的生产商并不是不存在,此前就有一些市场被爆出专门向馅料生产商提供“烂菜叶”的新闻。有些没有公德心的商家还会选择到垃圾处理厂收购“烂菜叶”,而这些物质制成的馅料里面则是含有大量的细菌以及有害物质。还有一些速冻水饺使用的面粉和调料也存在极大风险。劣质面粉和工业调料制作出来...
夏天不知道如何养生进补?这8道养生菜,简单易学又好吃
羊肉炖萝卜食材:羊肉、白萝卜、橙皮,葱、姜、料酒、花椒、红枣、盐步骤一:首先把羊肉切块,冲洗干净后再放入水中浸泡20分钟,然后冷水入锅,加入少许花椒,适量的料酒。大火煮沸后再煮10分钟关火捞出,用水冲洗干净浮沫后备用。步骤二:另起一锅,放入焯水的羊肉,倒入适量的清水,最后再放入一个橙子皮。放入橙子皮...
今天“财神节”,记得吃这四道吉祥菜,吃出好运来,财源滚滚来!
做法:1、羊肉选择上好里脊肉,剁成细细羊肉馅,加入半碗花椒水搅打上劲,这样做包出的饺子吃起来有汤汁,加入生抽酱油,盐调味,加入花生油锁住水分和味道,最后加入姜末小葱末搅拌均匀,胡萝卜用擦丝器擦成细丝,放到羊肉馅中搅拌均匀,馅料即成。2、面粉加入适量的清水,和成软硬适中的面团,揉匀揉光,揪成小剂子,擀成...
西北风味羊肉大葱馅饺子的饕餮之旅
要制作美味的羊肉大葱馅饺子,首先要选用上好的羊肉(www.e993.com)2024年9月19日。西北地区的羊肉因其生长在高原、草原等环境优美的地方,肉质鲜美、口感滑嫩。在挑选羊肉时,要选择肥瘦适中、无膻味的部位,如羊腿肉、羊肩肉等。将羊肉剁成肉末后,加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、生姜末、葱花等调料,搅拌均匀,腌制20分钟左右。这样...
冬至3种“福气馅”饺子最鲜 好吃有福迎接冬天
生姜切姜末,大葱切成末,放入肉馅中,锅里倒入适量花生油烧热,泼在上面炝出香味,加入适量料酒、生抽、老抽、鸡精、香油,用筷子搅拌均匀。2、把拌好的羊肉馅放入冰箱里冷藏半小时。面粉加水和面,也醒面半小时,然后搓成长条,擀成饺子皮,包入羊肉大葱馅,捏成饺子,开水下锅煮熟即可出锅。
冬天包饺子,白菜萝卜靠边站,这3种馅鲜美好吃,驱寒暖胃又解馋
2.胡萝卜清洗干净后,去皮,切成细丝后,剁碎,丰富馅料,将羊肉和胡萝卜放入同一盆中,加入适量食用油,搅拌均匀,使馅料更加润滑,取适量馅料放在饺子皮上,包起,并捏紧边缘,放入锅中煮熟即可。推荐馅料三:牛肉芹菜馅芹菜牛肉馅饺子以牛肉为主要食材,牛肉富含蛋白质和铁元素,有助于提高免疫力和补充血红蛋白。芹菜...
冬至吃饺子的正确姿势:须得早上吃,馅也有讲究
冬至的饺子馅也有讲究最常用的是羊肉馅除了因为羊肉性热有助御寒也取其谐音表示发洋财即为“洋财饺”当然有人喜欢吃芹菜馅意思是多发财为“勤财饺”有人喜欢吃韭菜馅意思是一直发财为“久财饺”如果有人喜欢炒股那便可以吃牛肉馅的饺子...