这3道菜好吃不长肉,富含优质蛋白,减脂人士快安排

一、话梅鸭材料准备:鸭子1只(约1.5公斤);话梅100克;姜片适量;大葱2根;料酒2汤匙;生抽2汤匙;冰糖适量;盐适量;八角适量;清水适量步骤:1.清洗鸭子:将鸭子清洗干净,去除内脏,切去多余的脂肪,沥干水分。2.腌制鸭子:在鸭子表面均匀抹上盐和料酒,放入冰箱腌制30分钟,以便入味。

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

春笋洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口,和腌肉、鲜肉一起长时间的小火焖炖,使得腊香味、鲜肉味和笋鲜味完美地融合,腌笃鲜被称为“高汤之王”。喝上一口元气满满!是姆妈春天最愿意煲的汤!材料:春笋3根、咸肉150克、五花肉300克、百叶结200克、姜3片、葱2根、高汤1000ml(没有可用清水)、料酒1小匙做法:1、准备...

年夜饭推荐 |10分钟搞定年夜饭, 好吃不贵的冷冻预制菜盘点,厨房...

套餐里包括糖醋小排、椒盐排条、奥尔良烤翅、杭椒鸭柳、老坛酸菜鱼、宫保鸡丁、蚝油牛肉片、鱼香肉丝,这8道菜都是半成品菜,免切免洗免调理,只要100多元,就能轻轻松松就能搞定一桌色香味俱全的年夜饭!③上海新雅年夜饭套餐新雅是上海的老字号了,始于1926年,是国家钻石级酒店,上海有50+直营店,是大部分上海人...

好吃丨温暖新菜上线,驱散年末寒意

比如暖冬烩菜、砂锅炉肉芋头、冬季暖身牛展汤……光是听名字,就已经暖意融融。萃华楼新菜品。萃华楼微信公众号截图新京报记者王萍编辑郑明珠校对赵琳

萧山吃土菜,推荐这几家

她家的菜单一看就很有魄力:鸭子、甲鱼、鳗、鸡、黄鳝、大肠、田鸡、虾、鲻鱼、羊肉,再加一些时令菜,就这么简单。武侠小说里的顶级高手,基本上一两招就能独步江湖,没那些个花里胡哨,所以看到这种菜单,心里可以升起一分敬重。吃点好的,需要一些代价,别的菜明档现点,野鸭需要提前打个电话预订,一只鸭330块,不算便...

过年谁还吃它?那些年,年夜饭中的经典菜

水笋烧肉是上海人的看家年菜~水笋一般用的是笋干,称其为水笋(www.e993.com)2024年11月7日。可能是因为干货需要水发的缘故,肉要选带皮的五花肉,肥瘦相间更好吃。提前些日子用砂锅烧上一大锅,直到五花肉化成油,加老抽和糖上色。水笋吸饱了肉汁,越煮越入味,五花肉则饱含笋的清香。大年夜时捞一大碗加热一下,吃吃聊聊,年味满满!一大锅子可以...

泉州,全中国最完美的旅游城市。_腾讯新闻

姜母鸭是来了泉州不能错过的美食之一了。泉州的姜母鸭大致分三种派别,有焖煮后干煎,也有炖煮半干,还有炖煮带汤的,各有千秋的好吃,具体要看个人喜好。但无论是哪种风格都让姜母鸭走的风风光光。(很好吃第一次见姜母鸭的外地朋友可能会把它念成姜,母鸭,其实是姜母,鸭。姜母是老姜的闽地说法。

“江西小炒”尽在江西味道

“天气热起来,宰好的鸭子必须放在冰袋里;这种水芹菜这边买不到,当地就算有卖也不好吃;这是晒好的红菇,只有老家才有,也是我们店里卖得最好的菜;这些笋等会就用来包艾叶饺,你们尝尝……”余德华对每种食材如数家珍,他语速很快,话里话外带着浓厚的家乡自豪感。

南北烤鸭大比拼,谁是王者?

除了烤鸭的做法,还有大名鼎鼎的咸水鸭、酱鸭、板鸭、桂花鸭、水晶鸭等等,鸭身的每个部位,从鸭肝、鸭心、鸭肠、鸭脑,到鸭舌、鸭下巴、鸭掌,甚至鸭血(鸭血粉丝汤)、鸭油(鸭油月饼)都可以化身一道道好菜。“无鸭不成席”是南京人饮食的原则,家里来了客人,必然有一道菜是鸭肴。而制作鸭肴的厨师高手,可以轻松做出...

炖笨鸭子放一些酸菜,还没等吃呢,只是想想都觉得香

东北的冬天,户外的大缸就是天然的大冰柜,有什么需要冷冻的东西,比如肉啊鱼啊,豆腐啊丝瓜啊等等,家里不用开冰箱,直接放到户外的大缸里,就可以冻得妥妥的。随着气温的回升,放在户外的冻货已经不能冻得很结实了。如今虽然已经快出正月了,缸里还有一些肉啊鱼呀鸡鸭呀,一顿半顿吃不完,索性拿回家放到冰箱里留着慢...