上海人屋里厢最常烧的本帮菜
上海人一辈子都离不开笋,油焖笋、腌笃鲜、丝笋烧肉,凉拌笋……春笋有春笋的吃法,冬笋有冬笋的吃法,讲究的很!春笋洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口,最适合做油焖笋。春笋无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香。冬笋肉色乳白,可红烧、清炖、制汤,上海人最爱的红烧肉中加上冬笋和百叶结一起炖煮,出锅后的冬笋比...
21款菜肴推荐,味道鲜美营养高,一家人都喜欢吃,你也试试吧|蒜蓉|...
香菇油焖笋材料:新鲜竹笋,老抽,干香菇,料酒,生抽,白糖,香油做法1、干香菇泡软,洗净;竹笋冲洗干净备用。2、竹笋切块,沸水中焯水,捞出后迅速冲凉备用。3、油七成热,倒香菇、笋块,放料酒、老抽、生抽、糖。4、加入少许清水,盖上锅盖焖3-5分钟。5、开盖汤汁收干,淋点香油,出锅即可。家常回锅肉...
宁波奉化油焖笋,嘎嘎下饭!配啥都好吃!
17.8万粉丝深耕台湾,放眼国际所属MCN:海峡MCN00:15家里常备这款烧麦!好吃美味营养又方便!口感独特,香气四溢!咸香软糯,馅料饱满!05:33从最高死刑到终身追责,反“台独”进入司法执行层00:28台退将分析中菲仁爱礁冲突:解放军“关门打狗”菲律宾敢动就是团灭...
懒人菜里的小心机!加点它居然能炫3碗饭,香到盘子都被刮干净!
这款油焖笋不用开火,拆袋即食,还可以作为面浇头、下酒菜、休闲小食,配稀饭、夹馒头更是别有风味~他们也喜欢这袋油焖烤笋。“每袋大小和一袋榨菜差不多,适合一人独自享用,脆笋口感,咸淡合适。”by厨友@喝茶聊天赏花“太美味了,开始害怕油,结果一点不油而且味道鲜美,笋也很嫩,必须再买十袋囤起来。”...
明日谷雨,抓紧吃“2菜2果”,品尝春季最后的鲜味,准备好入夏
春笋洁白鲜嫩,吃起来美味爽口,它应“天时而生”,若不及时采收,就会从美味变成竹子,便再也找不回这口春天的鲜嫩。谷雨之后春笋难寻,我们不妨在这春季的末尾抓紧时间再多尝几口春笋的鲜美滋味。推荐菜品:蚝油焖笋食材备料:春笋、小葱、蒜;蚝油、生抽、盐...
时令菜“亮相”学生午餐桌
上周,食堂还推出了杭三鲜、油焖笋等菜品,获得了师生的一致好评(www.e993.com)2024年9月20日。“食材都是当季的,不仅口味清淡、健康营养,味道还特别好、特别鲜,尤其是油焖笋,很多孩子表示‘非常喜欢’!”校长张冠军笑着说。张冠军介绍,食堂从上学期开始改良,特意新增了一批学生爱吃的本土口味菜肴,陆续推出了西湖牛肉羹、东坡肉、酒酿小圆子、荷...
中国春菜第一鲜,比肉还好吃
油焖笋:笋,也能担硬菜大梁!油焖笋,大概是笋的一场独角大戏。不仅没有其他食材作陪,而且用到的调料也十分简单朴素。取最鲜嫩的春笋笋肚,切寸段,焯水去涩;热锅宽油,将笋煸至微微焦黄,加入老抽、盐和白糖继续翻炒,小火焖至水分收干,笋块金黄透亮,即可出锅。
网友吐槽面店的油焖笋,量少且摆盘难看,这份笋值23块吗
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荠菜、春笋、香椿、豌豆尖、春韭菜……春菜扎堆上新,你尝鲜了吗?
油焖笋香椿芽炒鸡蛋韭菜盒子惊蛰过后,草木发新,春芽也跟着尽情舒展,早春时节有诗情画意,也有鲜嫩明媚的春日之味。小家碧玉的春韭,带着紫红色嫩梗的香椿,青绿比肉还贵的豌豆尖,适合包饺子的荠菜,干净脆嫩的茼蒿尖,白净如玉的春笋,以及带有养生健康功效的苦菜、蚂蚱菜……春芽作为菜的食用期很短,时间一久,其...
夏季吃的的一道菜,油焖笋鲜嫩爽脆,老婆说比肉还好吃
拜登在国会发表演讲,称并未寻求与普京紧张关系升级4月29日10:21特朗普拜登178海军成立72周年之际新型舰艇集中服役国防部回应4月29日15:10中国军事海军舰艇13在金钱面前,郑爽的疯魔和葛朗台不相上下4月28日13:06郑爽旋风孝子18娱乐圈要“地震”,那英唐嫣文章等人注销了关联公司,郑爽立功了4月28日...