秋后,别只盯着昂贵的羊肉、牛肉,它也是营养丰富的滋养好食材
除了可以做汤还可以做成寓意完美的下饭好菜,那就是剁椒鱼头。其制作比较简单,但一些细节还是要做到位才会鲜美好吃。鸿运当头食材:鲢鱼头1个、老姜8片、小葱3根、豆豉1小匙、蒜头5瓣、咸剁椒小半碗、鸡精半小匙、味精半小匙、料酒1匙烹饪步骤:1、大头鲢,其他地方貌似叫作鲢鳙或者是花鲢甚至是胖头鱼。不管叫做...
10大好吃淡水鱼排名,鲫鱼,草鱼,胖头鱼无缘榜单
渔翁撒网寻踪迹,美味佳肴待客筵。第1名:河豚这玩意就跟很多人的伴侣一样,气太多,一天到晚气鼓鼓的。虽然气多,但是好吃啊。就跟很多人一样,问你宁愿单身还是找一个伴侣吵吵架。复盘一生,恐怕还是没几个人愿意打光棍吧。河豚就是如此,虽然气多还容易伤身,但是挡不住人吃它的步伐,一家做河豚,全村来做客。
家常胖头鱼怎么炖好吃?
家常炖胖头鱼,一道色香味俱佳的家常菜。首先,新鲜的胖头鱼是这道菜的关键。在购买时,要挑选活鱼,观察其鳞片是否完整,鱼身是否有弹性。其次,炖煮过程中,火候和时间要掌握得当,才能使鱼肉鲜嫩、汤汁浓郁。食材:胖头鱼1条、葱2根、姜1块、蒜3瓣、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、白糖1...
最美味的3道家常菜,健康又营养,好吃易做,你喜欢吃吗?
胖头鱼头一个;腐竹2枝;新鲜青红椒各1个;洋葱1/3个;姜片4片;大蒜6瓣;海鲜酱1大匙;蚝油1大匙;生抽1大匙;砂糖1小匙;料酒1大匙做法先将鱼头斩开成4件,用少许盐,料酒涂遍,腌制10分钟先用冷水将腐竹泡发。洋葱切小方块,青红椒切小块,姜切片,蒜切片锅内烧热油,在鱼头表面粘上少许玉米淀粉将鱼头放入...
喜欢吃胖头鱼的要注意了,胖头鱼这样做更鲜美好吃,孩子超喜欢
(1)红烧胖头鱼食材:胖头鱼、葱姜蒜、黄酒、盐、酱油、冰糖做法:1、将胖头鱼切开用盐少许腌制并且加入黄酒2、将葱姜切成大段,蒜整头备用;将胖头鱼入锅煎至双面焦黄捞出备用3、将葱姜段入锅直到香味出来,再入放鱼头,倒入黄酒没过鱼头,再加入酱油、冰糖,用小火直到汤汁收干...
冬天多吃此菜比牛羊肉还好,简单好做,经常吃身体强壮还十分好吃
今天这个鱼的做法其实不是肉而是鱼头,小编讲的就是剁椒鱼头的做法,这道菜的名字大家应该都听说过,但是吃过的人应该是在少数,谁没事儿会不吃鱼肉,买个鱼头来吃呢(www.e993.com)2024年10月16日。其实这个菜的话,鱼头一定要选择一个胖头鱼的鱼头,因为它的鱼头比较肉,多一些其他的鱼头,肉就更少了。
剁椒鱼头怎么做才好吃?原来还有秘诀,教程简单实用,好吃不油腻
剁椒鱼头,是一道非常讨喜的家常菜,色泽红亮,味道鲜美,步骤简单,是湘菜中比较流行的特色菜,有的饭店也叫“开门红,鸿运当头”,鲜辣适口的口感,让人流连忘返,肉质细嫩,肥而不腻,很多人都对它情有独钟,下酒下饭两不耽误。做剁椒鱼头应该用什么鱼呢?一般就是胖头鱼,也就是鳙鱼,它属于四大家鱼之一,别名花鲢,大头...
好看的鱼鳞千篇一律,好吃的鱼肉万里挑一——全鱼宴
选用新鲜野生胖头鱼,农家仔鸡公,活杀切块,选用秘制调料烹饪而成,让你体验到鱼肉的鲜美与鸡肉的鲜美的一次碰撞。(特点:汤浓味美,鱼头含有独特的卵磷脂,对脑部发育极佳,仔鸡公为促进发育、骨骼生长之佳品。)★大自然美食城鱼米之乡主料:鳜鱼、主食、莲子米、菱角米、红椒、黄瓜...
【跟军营大厨学做菜】剁椒鱼头好吃不贵,是有诀窍的!
主料:胖头鱼(鳙鱼又叫花鲢、胖头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼)、金针菇配料:葱段、姜片、啤酒、盐、鸡精、生抽、蒸鱼豉油、耗油、青剁椒、红剁椒、葱末、姜末、小香葱1、鱼头背部开刀,劈开;2、用啤酒、葱段、姜末腌制15分钟,去除鱼腥味;3、把腌制鱼中的啤酒倒掉,加入盐、鸡精、生抽、蒸鱼豉油、耗油...
鱼头的家常做法, 10种鱼头的做法。鱼头这样做才好吃
胖头鱼1个、北豆腐1块、葱姜蒜适量、干辣椒2-3个、生抽2勺、老抽1勺、盐少许、糖适量做法1.把鱼头处理好,抹上盐和老抽晾干,是为了煎鱼头时不爆油和入味;2.准备好葱结,姜,蒜头;3.煎鱼头,我对煎鱼一直犯怵,因为怕破皮,老妈教的法子是烧热锅,下一点油烧热后,把热油倒出,再倒入油,热锅凉油,就...