广州餐饮业 创意菜满满
走访中,记者见到,广州花园酒店中餐厅桃园馆推出中西合璧的“珍心”菜单,搭配红白葡萄酒食用;提供广府特色夜茶服务的荔湾亭,更是为广交会住客特别定制了精选优惠套餐,在模拟荔湾湖夜景的餐厅里,感受广府饮食文化的魅力。外籍宾客“叹”广州美食“喔,好吃!”来自智利的Juan用刚学会的一句中文为眼前这份“XO鸡蛋仔”点...
菜就得多吃,才知道肉有多好吃
结果显示这些家庭以大米和红薯为主食,蔬菜消费以白菜与萝卜最多,平均每月各消费12斤左右,此外还会吃一些魔芋、莴苣、青菜、南瓜、榨菜等。肉类消费则极少,平均每户(户均3.6口人)每月仅消费猪肉2斤左右,蛋类平均每月消费不足3枚,牛肉鱼肉等少到可以忽略不计。丰子恺绘《菜粥》,出自《战时相》。张闻天1942年调查了...
人均35元的最low西餐厅,靠“预制菜”在中国狂开400家门店,凭什么?
39一份的生菜,49一份的大拌菜、43一份的炒鸡蛋、46一份的面筋……这价格吃预制菜,总觉得钱花得多少带点冤枉。不是高档餐厅去不起,而是“穷鬼乐园”萨利亚更有性价比。毕竟一杯来自意大利的9块钱红酒,它还能给我配一个冰过的红酒杯。参考资料:[1]“沙县西餐”萨莉亚到底靠什么赚钱?[2]平民西餐之...
...更下酒的奶酪... 从日本新技术食品开发奖,能获得哪些创新灵感?
产品由意面和牛排堡两种主食组成,意面的配菜有菠菜和培根,酱汁由生姜和全豆酱油制成;牛排堡的配菜是炸茄子和西蓝花,肉堡里还含有大量碎萝卜。总体来说,意大利面由调味酱油包裹,很有嚼劲,硬度也恰到好处,面条上面的培根很厚实,蒜味很浓;牛排堡淋着酱油,带有一丝甜味,炸茄子又大又饱,配上磨碎的酱汁,入口即化。
去法餐厅还点葡萄酒,真的过时了!5招教你轻松拿捏“餐茶风”
场景3:你已喝过数款佐餐茶,似乎开始理解其中的逻辑。来到主菜环节,你期待着今日的牛排,开始猜测稍后的佐餐茶,应当具有对标波尔多红酒的力度和结构感。然而,侍酒师拿来了一款清新到禁欲的冷萃茶……国风盛行,充满中国特色的“餐茶搭配(tea-pairing)”成了如今精致餐饮界的新潮流,茶是与酒并驾齐驱的重要佐餐选...
全是预制菜的“穷鬼”西餐厅,一年狂揽100亿
海带丝、烤菠菜、莴笋丝等前菜7元一份;葡萄酒36元一瓶;可乐、咖啡、奶茶等饮料8元一杯,还可以无限续杯!真的是做到了:三十块钱吃饱,五十块钱吃好,一百来块钱两个人吃不了(www.e993.com)2024年10月19日。虽然走的是快餐路线,但菜单上菜品丰富,包含有沙拉、披萨、意面、甜点、浓汤、饭类、焗类、葡萄酒、饮料等11大品类,约100种产...
白萝卜、羊肉、雪莲养生葡萄酒……冬令进补这样吃
雪莲养生葡萄酒,甄选天山峰顶的天山雪莲,配伍多味精选道地药材,以天山脚下原产赤霞珠葡萄酿成的原汁为引而成,其内含有丰富的总黄酮、生物碱、挥发油以及人体必需的多种微量元素和丰富的维生素,酒香浓郁、药香幽然、生化无穷,是一款通畅经络、平衡阴阳的养生圣品。
一道家常菜放倒一家人,这种蔬菜若发苦,赶紧吐出来
葡萄富含糖类,这玩意细菌最喜欢了,为它们生长提供了良好的环境。而且家庭酿酒,设备有限,消毒很难过关,即使是开水,有些细菌也是不能完全杀灭的,所以自酿葡萄酒,有很大的细菌污染风险。2、爷爷一盘四季豆,又将我“二进宫”出院之后,爷爷心疼她,特意给她做了爱吃的清炒四季豆,爷爷不愧是以前在饭店干大厨的,嘎嘣脆...
刘烨妻子和一位男子聚餐,吃川菜配葡萄酒,43岁安娜松弛感明显
从网友分享的照片中,我们可以推测刘烨的妻子和她的朋友可能会选择吃川菜和葡萄酒。这家餐厅的设计风格非常柔和,尤其在微醺的夜晚背景下,中西文化的完美结合给人一种特殊的感觉。因此,还有网友质疑安娜为何会选择川菜搭配葡萄酒,因为川菜主要是辣的,与葡萄酒一同品尝可能会有其他的风味。当然,也有一些网友表示,...
看奥运会,来巴黎吃什么?中国网友推荐这10种,地道的“法国味”
1:红酒鹅肝。法国美食中的红酒鹅肝是一道奢华且精致的佳肴。这道菜通常采用肥美的鹅肝,经过红酒的腌制和慢煮,使得鹅肝吸收了酒香的同时保持了细腻柔滑的口感。红酒的选择对于这道菜至关重要,它不仅能增添复杂的风味层次,还能与鹅肝的丰富脂肪完美融合,带来一种醇厚而不过分甜腻的味道。享用时,红酒鹅肝常常被切成薄片...