南方人冬日里的第一口“鲜”,咸、鲜、脆、嫩一应俱全,超级下饭
因为腌菜特别吸油,再就是冬笋的粗纤维含量非常丰富,翻炒的时候稍微加多一点的油能让炒出来的冬笋油润不涩口,口感清脆微甜,注意上面这2点,在家就能做出超好吃的“炒二冬”,这个菜没有什么缺点,唯一的缺点就是特别费米饭,家里做这道菜的时候一定要多准备一点米饭,喜欢的朋友可以试试!原材料冬笋、冬腌菜(...
为什么南方人都喜欢米饭?不吃米饭不南方?关于味蕾的千年传承
从小吃着米饭长大的南方人,对米饭有着一种难以言喻的情感。它不仅仅是一种食物,更是一种情感的寄托和回忆的载体。每当饭点一到,那股熟悉的米饭香就会勾起无数人的思乡之情。而且,米饭还有一个好处,那就是百搭。无论你是想吃清淡的蔬菜还是重口味的肉类,米饭都能完美地与之搭配,满足你的味蕾需求。4、文化...
南方菜市场购菜免费炒菜,北方羡慕了
记者采访了市场内一家牛肉摊老板,他正在帮顾客炒牛肉。老板称只要顾客买牛肉,他可以免费帮忙处理,然后现场烹饪。另外如果顾客炒牛肉想要配菜,可以从其他摊位买来;如果顾客不懂如何搭配更好吃,也可以让他帮忙去挑选配菜,不过要收5元服务费。老板将炒好的菜装进包装盒,递给了顾客,用时很短,味道很香。随后记...
没有它南方人活不下去的“青菜”,到底是啥菜?
四川的青菜,除了南方普遍吃的上海青、芥菜等常见时蔬外,还有一类更“高级”、更“嫩气”的极品青菜:打着卷儿的萝卜缨缨儿、红苕颠颠儿、南瓜藤藤儿、豌豆颠颠儿……每说一种都像是在卖萌。清炒红苕尖。摄影/小月秋图/图虫·创意事实上,甭管是“颠颠儿”还是“藤藤儿”,都是红薯、南瓜等根茎类蔬菜的...
哈尔滨的菜市场也被南方人“占领”了!锅包肉、现打格瓦斯、冰糖...
大麻花、烧烤……如果想什么都尝尝,至少要1个小时。给大家汇报一下我的道里菜市场“战绩”:一袋大黄米年糕16.2元、一份干炸小酥肉10.5元、一袋高丽泡菜24.7元、八个南瓜饼5元、一个菜包饭10元,一共66.4元,饱饱的了。(橙柿互动·都市快报特派记者申佩琦蒋伟杰)来源:橙柿互动·都市快报
热辣滚烫!赣州菜好吃到不像样儿了!
赣南客家菜“十大名菜”醋果子炒大肠“醋果子炒大肠”雅称“炒东坡”(www.e993.com)2024年9月23日。取猪大肠洗净切成段,用本地的一种特殊酸菜即醋果子作为主要配料,再加其它佐料爆炒而成,其特点是色泽素雅,味道酸美,入口滑嫩,是一道颇具地方风味的佳肴。菜名更是因苏轼喜爱而改名“醋果子炒东坡”。
台风“普拉桑”影响上海 今晚放学可能有暴雨!
吃了那么多年的学校午餐,你最喜欢/讨厌的一道菜又是什么呢?小编先答:吃了整整12年的学校盒饭,只能说经典咏流传。肉糜炒蛋,红烧鸡腿,辣炒海带丝……是真的很难吃啊!还好能自己带点水果,每次放学都像饿死鬼投胎????综合整理自上海市天气、澎湃新闻...
文博日历丨@南方小土豆 别光盯着冻梨,冻白菜也老好吃了!
好像在边爬边啃食菜叶画面妙趣横生白菜原来不叫“白菜”“不是别的吃不起,而是白菜更有性价比”(不信请戳>>)尽管现在各类蔬菜应有尽有但是白菜的温润甘甜却古今相通、最抚人心△桃形小陶罐(内装白菜籽)西安半坡博物馆藏大白菜原产于中国...
南方头号“美食荒漠”?江南鱼米之乡真没拿得出手的?
口感酸甜的“西湖醋鱼”,江浙沪人相对能接受,北方游客就觉得十分“难吃”,而杭州人甘之如饴的碱面也时常被北方人诟病。可见,一个菜品好吃与否,和地域饮食习惯息息相关。杭州既继承了淮扬菜风格,又融合了浙南美食文化,加之宋室南迁的历史缘故,今天的杭帮菜也残留了河南菜的影子。很多人认为处在文化交融区的杭州,...