张亚鹏:做有文化的“厨师”,人生一样出彩

“为人要正直,要做一个有文化的厨师。”张亚鹏将师傅的教导牢牢记在心上,“现在很多人说,烹饪不只是技术,还是艺术。把菜做得赏心悦目,融入背景文化,这都会让菜品的内涵更丰富。”今年3月,张亚鹏参与编撰的职业教育国家在线精品课程配套教材《中式菜肴制作》面世,他也是最年轻的参编者。如今,张亚鹏正准备将湖北现...

全红婵化身大厨曝光!现场做西红柿炒鸡蛋,陈梦刘诗雯吃了大赞

体操奥运冠军李小鹏坐在比较远的另一桌,他听到全红婵的吆喝声,特意端着一个碗过来:“可以吃了吗?”全红婵用小勺子继续给李越宏的碗里盛菜,然后又给李小鹏的碗里盛菜。厨师用一个碗盛了西红柿炒鸡蛋给女老板:“老板您品尝一下冠军(做的)西红柿炒鸡蛋。”女老板调侃:“如果比你做的好吃的话怎么办?”厨师笑...

包菜这样做,脆嫩鲜香,好吃的家庭小炒香干包菜,先收藏了

6.这样好吃的香干包菜就做好了,包菜鲜香脆嫩,香干浓香,吃起来非常的不错,喜欢的朋友可以尝试一下。

1961年,厨师程汝明临场发挥一道菜,毛泽东称赞:程师傅手艺精湛

1959年,钓鱼台国宾馆建起来以后,立刻进行厨师招聘,理所当然的,这位做萝卜饼丝非常好吃的厨师老王成功晋级,成为了这里的厨师。毛泽东在尝过几次老王做的萝卜饼丝之后,也深深地爱上了这个美食,之后想吃了就让王师傅给他做,可是,王师傅并不是毛泽东的专职厨师,所以不可能随时给他做出来。程汝明知道后,立刻找到王师傅,...

厦门这位网红厨师粉丝量超3000万,全网都在围观他做闽南菜!

看着菜摊上满眼的海鲜，阿蔡有了主意，做一道同安经典菜：丙洲煎蟹。他拎起一只螃蟹，双手按住蟹壳两边的尖角，顺势面对镜头分享买菜技巧：“螃蟹有分好坏，这两边给它按一下，比较结实，说明膏多。”仅在哔哩哔哩平台，这条教做丙洲煎蟹的视频就有超81万的浏览量。这位土生土长的同安人，每天的菜肴灵感离不开...

短视频获赞量过亿 厦门网红厨师把闽南菜做出圈

芋头块垫底,铺上提前腌制好的排骨,清香的芋头搭上滑嫩入味的排骨,鲜美软嫩;芋头切成细丝,混合多种蔬菜,掺入红薯粉,挤成丸子油炸,一口一个酥香爽滑;就连芋头秆也可以做成凉拌菜,焯水之后,拌上调料,酸辣开胃……“我观察过一些优秀的厨师,他们的作品都和自身生活的地区、成长过程有关系,他们如何让熟悉的东西再...

同济建筑女生做厨师:曾想当科学家,现在行业工资低累但我不后悔

崔迪：我的职业规划一直非常清晰。我想做新中式餐饮，我需要学西式的做法，也要学中式的做法，最终再走出一条属于自己的路。开始我在法餐厅做普通厨师，后来跟一个我比较认可的主厨学习做创意菜。学了三个月，我觉得能学的东西比较有限，我就又找了一家高级餐厅做中法融合菜。之后还做过一段时间美食编辑。我还想...

中华小当家中,小当家做过哪些美食?哪道菜让你忍不住流下口水?

小当家用百穴菜刀和钢丝菜刀制成了第三把菜刀,用热的力量留住了鲷鱼的美味,最后做出了转生春卷,鲷鱼在评审的口中重新活了过来,小当家也因为这道菜赢得了这场对决的胜利,成为了永灵刀的继承人。大魔术熊猫豆腐小当家一行人来到上海之后,和黑暗料理界进行了宴席料理对决,在最后一场中,小当家的对手竟然是曾经的师...

黄磊做饭啥味?爹味儿_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

之所以手搅蛋液,手指尝菜,有可能是黄磊私下看了太多米其林厨师节目,学习外国厨子的癖好。可惜,东西饮食文化不同,咱们中国人可不兴把手指头杵到菜里,黄小厨确实戏瘾太大了。而嘉宾们的捧场,抛开人情世故,也是中国人在应对客套场面的本能反应。毕竟去别人家做客,别人在油烟里熏了一天做了一大桌子饭菜,谁来了都得...

总参谋长杨得志视察北京军区,秦基伟司令员下令:上一道特殊的菜

厨师只好按照秦基伟的命令去做,他铆足了劲儿,想要将平常的菜做得更加美味。突然,秦基伟好似想到了什么,附在厨师的耳边说了什么。厨师一听,顿时震惊不已,似乎是在问秦基伟真的要这样做吗?秦基伟猛地点点头:“一定要上这道菜,绝对不能出差错。”说完,便去找杨得志了。