冻雨天吃羊肉味道好
我看了下菜单,点了红烧羊肉锅仔、羊汤面、盐水花生、北京二锅头(二两,俗称小炮仗)。这家店味道最佳当然是白切羊肉,只有白切方能品尝其真正的味道。可当天太冷,我进门时已浑身哆嗦,那就别勉强了,还是吃热气腾腾的锅仔好些,驱寒是当务之急。说到这里,我也顺便介绍下这个真如镇羊肉馆吧。真如羊肉是闻名苏浙沪...
按捺不住!张家港、常熟、太仓、昆山美食出列
这道“凤凰豆腐”汤汁厚重,豆香浓郁,又可以叫“卤饭豆腐”,顾名思义,这一道豆腐既能当菜,又能卤饭,浓浓的汤汁咸淡适宜,和米饭拌匀同食,米粒上包裹着醇厚的汤汁,好吃极了!推荐饭店:金凤凰温泉度假村、沙洲宾馆、长江国际大酒店网油包鲥鱼鲥鱼为江南水中珍品,古为纳贡之物。鲥鱼的得名来源于它的习性,...
沪苏浙皖冬至吃羊指南
将风干羊肉制作成锅仔,吃的时候,菠菜、千张、粉丝等是配菜,随吃随下。烤羊肉串徐州烧烤在全国可谓数一数二,特别是在烤羊这件事上。烧烤师傅在火炉前一刻不停地忙活,猛火炙烤、小火催熟,一把盐、一把孜然、一把辣椒,滋滋冒油的烤羊肉串就可以端上桌了。咬一口油香迸发,脂香四溢,渗进牙缝间。“东乡佛跳...
冬日+羊肉=绝配!中山街道这份羊肉美食攻略请查收
推荐菜品01炭火羊棒骨锅+70串烤串+4个涮菜02带皮羊肉锅(含7样配菜)庄行曹记羊肉(松东店)地址:环城路352号寒冬季节,火锅与锅仔都是不错的选择。经过炖煮的鲜美汤底散发出香气,每一口都是享受。推荐菜品01热气羊肉02红烧羊肉锅古炉火锅(松东店)地址:松东路140号麻辣和清汤的鸳鸯锅底,蘸上一口刚烫好的...
入冬后,记得常吃“2菜3肉”,补气养血,驱寒暖身,健康过冬
配菜随意,可以用白萝卜、胡萝卜、土豆、山药都行,去皮洗净切块。姜片、葱段准备好。牛肉放进炖锅中,加入葱姜、八角、花椒粒,倒入足量热水,炖煮到牛肉变软,再去掉辅料,放入配菜,煮二十分钟。最后配菜熟了,加盐调味,就可以盛出食用了,不需要太多的调料。
红烧羊肉别直接下锅炒,多加这两步,羊肉不膻又鲜嫩,非常解馋
配菜:红椒、青椒、洋葱辅料:生姜、葱白、大蒜、八角、干辣椒、白芷、草果、青花椒调料:冰糖、料酒、蚝油、豆瓣酱、老抽、食盐、水淀粉红烧羊肉——鲜嫩浓香1.下面开始准备食材准备羊肉500克,切成均匀小块,放入清水中浸泡10分钟,便于去除羊肉中的血水减少腥膻味(www.e993.com)2024年9月18日。
红烧羊肉时, 不要直接红烧, 多加两个步骤, 羊肉没膻味, 酱香可口
提示:这次做的红烧羊肉没有加配菜,但是做红烧羊肉的时候可以加一点配菜,比如说胡萝卜,不过需要注意的是胡萝卜容易熟,所以在羊肉快炖好之后再加入胡萝卜,这样做出来的胡萝卜才不会烂烂的,反而更加容易入味。要想做出来美味的红烧羊肉,首先就要去除膻味,不然做出来的红烧羊肉味道会有些奇怪。所以羊肉去膻很重要,记...
江南的红烧羊肉,是最能治愈湿冷冬季的礼物
羊肉煲、羊肉边炉、叉烧羊腩、白切羊肉……丰富的配菜、繁复的工序、充满仪式感的吃法,是南方羊肉的共性,对缺少羊只的南方人来说,这也是对得起每块羊肉的态度。而其中最典型者,莫过于江南的红烧羊肉。No:2贰羊肉以红烧为主流吃法的地域范围其实不大,主要集中在南太湖平原,也就是杭州北部、东部的一小片...
红烧羊肉比红烧牛肉味道还要棒
如果想让肉快点炖烂可加如少许陈皮,如果怕膻味,可加一些萝卜和羊肉一起炖7、待羊肉炖软后,在另一个锅里炒胡萝卜和土豆8、捞起炖好的羊肉块9、把肉加到配菜里,加花雕酒大火沸10、加入腐竹11、去酒香后,加酱油,糖,味精。改中火煮12、待颜色变深,改小火焖5分钟,入盘上桌...
杭州好吃的苍蝇馆子,照着这份推荐绝对没错!
橙友维尼推荐:粱阿姨秘制鱼头,“苍蝇馆子”,90%都是回头客(都有老板娘的微信),得要提前微信预约好。鱼头满满的一大盆,除了鱼头,还有白萝卜、泡发的黄豆、自制的辣酱等食材,这锅可是镇店之宝。豆腐滑嫩,黄豆酥软,萝卜清爽,鱼头鲜嫩自不必多说。梁阿姨会根据人数,加一些配菜。如:招牌卤鸭、红烧大肠,各种应季...