提到永新美食,你一定忘不了这口酱萝卜老鸭炖汤
第四十五道菜:酱萝卜老鸭炖汤。秋风起,又是一个贴秋膘的好季节,这碗滋味鲜美的酱萝卜老鸭炖汤,不来上一口?斩切好的鸭肉块放入锅中,清炒至鸭肉颜色微微变黄,加入山泉水焖煮数十分钟。再将鸭子和酱萝卜片一起放入砂锅中隔水蒸,一个半小时后出锅,不用加盐,酱萝卜的咸香,足以激发老鸭汤的鲜美。品酱萝卜老鸭...
入秋一定要吃这只土麻鸭!巢湖水域散养,肉质鲜嫩,炖汤超级鲜
冬瓜、山药、红枣、海带、笋干、莲藕、芋艿……老鸭好像和什么食材都很百搭,不同的组合还能带来不同风味。炖出来汤汁清澈,而味道却是浓郁饱满。鸭肉很好地吸收了汤汁,鲜嫩味美,鸭汤更是滋补润燥,不知不觉便喝了两三碗~巢湖水域百天生态养殖土麻鸭每只2.2斤!2只158元,低至79元/只▲点击上方链接,立即...
鸭子炖汤和什么一起炖最有营养?让你喝出健康与美味!
莲藕含有大量的淀粉、膳食纤维、蛋白质、维生素及矿物质,具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻的功效。和鸭子一起炖汤,不仅能增加汤的口感,还能起到养胃补血的作用,对于身体虚弱、气血不足的人来说,是一道极好的滋补佳品。三、冬瓜:清热解毒的利器冬瓜是夏天常见的食材,但其实在冬天炖鸭子汤的时候,加上一些冬瓜,...
夏日清补,一卖3000只!来自鄱阳湖的绿头鸭,瘦肉多,肥油少,炖汤不...
切块姜蒜爆炒后,加点黄酒或啤酒焖熟,焖干收汤汁,多放点辣椒,下酒下饭是一绝。江西鄱阳湖的绿头鸭我们已经推了好几年了,我也试吃过两次。之前试吃基本做老鸭煲的,这次做个杭州卤鸭看看口感和本地鸭子有什么区别。因为养殖环境的特殊性,它有野鸭的属性,和我们这边的鸭子口感是不一样的。其实现在杭州很多饭店在...
鸭子炖汤然后泡上面,营养好吃。
鸭子炖汤然后泡上面,营养好吃。2021年07月19日20:06新浪网作者掩饰慌举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题...
小布说天气|今日霜降,你打算吃什么好吃的呢?
吃顿牛羊肉或杀只鸭子炖汤(国人真会吃)▽▽▽霜遍布在草木上,俗称打霜古人认为,霜打过的蔬菜瓜果吃起来味道特别鲜美所以古人提倡,霜降时节多吃这些时令果蔬补气比如霜打的葡萄,格外甜(又是好吃的)▽▽▽霜降时节秋燥明显古人还提倡除了多吃健脾润燥食物外...
吃烤鸭时,剩下的鸭架是炖汤好还是做椒盐鸭架好?吃货:别上当!
第二种做椒盐鸭架!有人说煲汤是剩余的鸭肉,那做椒盐鸭架,总归不怕调包吧!但是我们会发现,只要过油之后,鸭架上的肉都不见了!小了特别多!这是因为,将鸭架子送往厨房之后,他们会将多余的肉片下来,进行炖汤,所以在炸的时候就会变得特别小!打开网易新闻查看精彩图片...
海蛎子、马鲛鱼、面线糊……申遗成功的泉州有多好吃?
但无论花样有多少,海蛎一定是不可缺少的一样食材——海蛎干可以用来煮锅底,入味提鲜;鲜海蛎则直接下锅,由于海蛎富含锌,有“海中牛奶”之称,煮过之后,火锅汤变得白嫩鲜香,还带着一丝微微的甜味,是当地妇女坐月子的必备补品。外地人到泉州,第一道被推荐的菜通常便是海蛎煎,街上挂着“海蛎煎”牌子的...
70个做饭技巧,学会了做饭比饭店大厨还好吃
44、炒牛肉丝:切好,用盐、糖、酒、生粉(或鸡蛋)拌一下,加上生油泡腌,30分钟后再炒,鲜嫩可口;45、炒肉菜时放盐过早熟得慢,宜在将熟时加盐,在出锅前再加上几滴醋,鲜嫩可口;46、肉丝切好后放在小苏打溶液里浸一下再炒,特别疏松可口不论做什么糖醋菜肴,只要按2份糖1份醋的比例调配,便可做到...
老鸭就该用来煲汤,不管放什么食材,肉质鲜香紧实,味道那才好
二者一起煮汤,相信朋友您一定不能抵挡它的魅力,不仅吃起来很美味,而且还有能滋阴润肺的作用。尤其冬天天气冷的时候,谁不喜欢来一蛊鲜香美味得老鸭汤呢,鸭肉可是最好的炖汤食材了。虫草花鸭汤需要用到的食材:新鲜的鸭肉500克,新鲜的虫草花50克,新鲜的姜片5克。食用盐3克,鸡精1克,料酒5毫升,食用油适量...