落地西安,长胖的命运齿轮就开始转动

牛肉丸子紧实弹牙,和着西葫芦、豆角、包菜、土豆等一起下锅大乱煮,胡辣汤的主角已经准备就绪。再加点蒜苗增香,就能得到一锅看似乱炖勾芡版的肉丸胡辣汤。牛骨汤底混合着花椒、胡椒的“胡辣”感,再配一勺咸香的辣椒油提味,在时刻提醒你这里是西安。别看它颜值平平无奇,但“一烫顶三鲜”,喝着黏糊糊、热乎乎...

这肉我家隔天炖一锅,才9元一斤,比吃牛羊肉强,孩子常吃长个快

关键的是棒骨现在的市场价格才9元1斤,比吃牛羊肉强,孩子常吃长得也快。酱大骨是东北地区的一道硬菜,几乎每家都会做,一家人围坐着,再烫一壶小酒,边吃边聊,真是美事一桩。酱香浓郁的一盘端上来,带上一次性手套直接开啃,肉已经炖得软烂,很容易脱骨,一点也不柴,好吃到想把骨头里的汤汁都吸干净。...

东北冬天最常见的不只有乱炖、烧烤,更有它

菠菜肉丸子粉丝的组合也很常见,碧绿的菜叶无形中提升了营养均衡的视觉效果,吃起来滑滑溜溜,但菠菜还是不如白菜那么受欢迎,因为有人觉得它有种涩味。虽然同属于北方,但西北的砂锅和东北砂锅却有所不同,一般不太有固定的搭配,内容却更加丰富,不亚于自选麻辣烫。在砂锅食具的重要产地兰州,砂锅菜被称为“砂锅子”,...

想把火锅吃成减脂餐?简单5招就可以

牛丸、鱼丸、芝心丸、蟹棒、鱼饼、小酥肉,这些人工合成的加工类食品绝对是减重路上的“绊脚石”,致胖界的“扛把子”。火锅丸子属于高能量食物,每100克火锅丸子可能含有100～400千卡的能量。此外,丸子制作过程中除了添加各种肉糜,还加入了大量淀粉、香精调味料、防腐剂等添加剂,能量、糖分、盐分都不容小觑。破解...

哪种肉营养又好吃?3 分钟告诉你

②牛肉配番茄番茄里富含的维生素C,能更好地促进牛肉中铁的吸收。此外,炖牛肉时加番茄能让牛肉更快变烂,从而缩短烹调时间。③羊肉配白萝卜萝卜羊肉一起炖,既可以减轻萝卜的辣味,又可以减轻羊肉的膻味和油腻感。④鸡肉配蘑菇鸡肉和蘑菇在炖制的过程中,会产生游离的谷氨酸钠。这种物质,就是你们熟悉的鸡...

什么!!康师傅居然有200种口味!!!你吃过几种口味?!

NO.1枸杞红焖羊肉面不要以为带上枸杞就是养生,我不信!!NO.2沙茶铁板牛肉面沙茶味的牛肉面,是不是会有一种吃火锅的感觉呢?NO.3油泼辣子酸汤口味油泼辣子面是陕西的名小吃康师傅不亏是面界大师面饼也采用了稍宽的面哦NO.4梅干菜烧肉面...

火锅历史有多久?

学者洪勇明在《中国涮食法的渊源流变》中指出,马王堆一号墓中出土文献中记有濯牛、豚、鸡等,“濯”应该就是染食法。染即“擩染”,就是把肉沾染上酱汁,酱汁盛在染盘中。洪勇明认为,随着染食法的发展,渐转向爚(音如悦)食法,即“内肉、菜于汤中薄出之”,就是把食材置热汤中略煮即食,先秦即有,东汉时...

【饮食地理】45岁男子血液黏如粥,深夜脑梗离世!原因竟然是长期吃...

第三步:饭后一杯山楂水。山楂泡水,加蜂蜜(糖尿病者不宜加)适量调味,冷后代茶饮。有降低血脂、活血化瘀、益心健胃促消化的作用。注意:如果有胃病或者经常反酸的人不建议饮用。第四步:炒菜加蒜和洋葱。每顿饭保证菜中有一定量稍微加热过的大蒜和洋葱,可以扩张血管、降低血脂。