16款经典家常菜肴分享,味蕾的享受幸福的味道,一起做饭吧
肉丝黄花菜材料:干黄花菜适量200克、瘦猪肉丝适量50克、葱适量、姜适量、小辣椒适量、花椒粉1/2小匙、盐1小匙、生抽2大匙、老抽1/2匙、清汤1小碗;做法1.黄花菜用温水泡1小时后,淋干水分待用;葱、姜、小辣椒切碎待用;2.炒锅倒豆油,等油烧开后,下肉丝、葱、姜、小辣椒炒香肉;3.加花椒粉;炒出...
红烧鸭子最佳配菜是什么
白露节气来临,白色食物成菜市场新宠今天12:03|资讯动态食补养肺润燥趋势追踪:螺纹钢9.8的走势分析以及推演理解今天09:00|市场资讯中国品牌发展螺纹钢224.9.8豆粕麸皮价今天13:29|市场资讯豆粕麸皮猪价信息,仅供参考今天12:13|市场资讯猪价9月8日沪银、沪铜、沪镍、沪锌、沪锡、沪铅、沪铝期货...
出伏后,要常吃这“8样食材”,补水润肺又开胃,应季而食好入秋
10、然后用锅里的油把土豆也炸一下,土豆炸一下后再煮吃起来会更香,还不会容易煮烂,炸3分钟后把生姜和大蒜也倒进来一起炸,炸到土豆的表面微微变黄就可以捞出来了;11、锅里留底油,先把鸭子放进来回锅,再把土豆生姜大蒜也倒进来,放在两边或者铺在锅底都可以;12、然后倒入调好的酱汁和开水,开水要一次加足...
芋泥和香酥鸭都能在一起,还有什么不可能
单吃又寡淡,那就加配菜:芋泥作皮,内包酱香浓郁的猪肉碎、海鲜粒、香菇丁、笋丁,就是个顶个的大芋包;改刀油炸,加入酱汁,再搭上五花肉或者家禽烧制,更是阖家共享的大菜。或许在其他地方,芋泥只能是甜品中的一味食材。但在厦门,芋头从来都是生活的构成。生活它百味杂陈,芋头也可以千滋百味。相比于芋头,番鸭倒...
吃鸡猪肉不如吃它,比猪肉便宜,比鸡肉补人,滋阴润燥,补而不腻
1、鸭子切块放冷水煮开,去浮沫,加姜蒜、料酒,转小火炖1小时,放入香菇、扁尖再炖1小时。2、鸭血拿回来是新鲜带点温热的,回来划成小块,温水下锅,煮开后小火好像煮了5分钟。中间有看了,血块里面与表面一样颜色变深了就好了。3、起油锅,姜蒜小米椒爆香,入鸭血块(鸭血水煮好冷水冲洗干净),入料酒,粉丝,...
明日中伏,遵循中伏“吃3食,喝1茶”传统食俗,消暑排毒平安度过伏天
做法:1、砂锅中加入适量的清水,加入鸭架,大火煮开,改成中小火,把汤煮的发白(www.e993.com)2024年9月15日。2、把冬瓜去皮切块,放入砂锅中,继续小火慢炖大约15分钟,这时候冬瓜熟透,汤汁似牛奶,加盐和鸡精调味,撒上几粒枸杞、小葱末就可以直接上桌。二、喝伏茶中伏时节,天气炎热,各种茶饮少不了,我家每年夏天都会做不同的茶饮来驱暑,尤...
冒烤鸭正在全国遍地开花,加盟模式也是五花八门,哪种能赚大钱?
先将生鲜鸭子用香料处理,凌晨早早烤好,到了门店切块,再加入热卤汤进行冒烫(而不是丢进去煮,使得皮不会失脆),底菜用的是豆芽等清淡食材,荤菜用的也是鸭肠、鸭血、鸭肝等,绝不是万物可冒的大杂烩,冒好的烤鸭也不见有红汤的辣椒,真离不开辣,顾客可以自己做一个辣椒沾水或者辣椒干碟。
做啤酒鸭不够鲜,多加这一步,好吃到上桌就被抢光了
啤酒鸭已经是我们国家,一道非常传统的菜了。而且各个地区的人都喜欢做这道菜,但是大家的做法肯定还有有点不同。不过大多数的做法就是,啤酒加上鸭一起煮,这样煮出来的味道其实很多人都已经非常喜欢了。但是我们今天要给大家说的方法,让你在做啤酒鸭的时候,不仅仅是做出它传统的味道,而且我们要做的比它更...
炖老鸭汤,不要再焯水去腥了,多做2步,鸭汤鲜香可口,清润滋补
炖老鸭汤配菜:老鸭、酸萝卜、生姜、大葱、大枣、枸杞、盐、胡椒粉、食用油1、我准备了一些酸萝卜,如果不喜欢的话,用其他的配菜也完全可以。下面我们再来处理鸭肉,把鸭肉切块洗净之后,需要放在水里浸泡。2、鸭肉不用焯水,我们让其在清水中,浸泡1个钟头以上,就可以轻松去除腥味了,并且肉质不会变柴。在浸...
百年老菜神仙鸭子,高档宴席菜!做法讲究,现在很难吃到了
神仙鸭子的川菜做法有两种。一种是清炖法,讲究鸭子的品质和水的来源,水要选用山泉水,最好不要用自来水,其配料首选当归,再加上大枣、枸杞等,炖时先将鸭汆水,再用冷水炖制,水量一次加够,中途不要再加水,否则影响汤味。另一种是将鸭子要先用姜、葱、盐、料酒码味,汆水,下油锅浸炸一下后捞出。再与改刀好...