炒猪肉嫩的技巧,瘦肉发柴嚼不动,教你几个诀窍,肉嫩又美味
十一、静置回潮,口感更佳:炒好的猪肉出锅后,不妨让其静置几分钟再食用。这段时间里,肉汁会重新分布,使肉片更加饱满多汁,口感更佳。十二、肉锤轻敲,嫩化肉质:在腌制前,用肉锤轻轻敲打肉片也是一个不错的选择。这能帮助破坏肌肉纤维结构,使肉片在烹饪过程中更容易达到嫩滑的效果。炒猪肉看似简单,实则蕴含着许...
菜心炒瘦肉片的做法~既简单又好吃
菜心炒瘦肉片的做法~既简单又好吃步骤1.把瘦肉洗干净切成片,用碗装起起来,注意:切的时候按瘦肉的纹理横切,这样煮好吃起来就不会这么渣。步骤2.放进食用盐、花生油、蒜蓉、生抽、生粉调味。步骤3.腌制10分钟。步骤4.把菜心洗干净,锅里烧水焯水到熟,用碟子盛起来。步骤5.再次把锅烧热,放进花生油、瘦...
中秋家宴,5菜1汤准备好,有荤有素,简单好吃,端上桌家人都满意
二、佛手瓜炒肉片食材:佛手瓜、五花肉、瘦肉片、小米椒、小葱、蒜1、佛手瓜洗净去皮,切开后挖去白芯,再切片备用。瘦肉片加半勺老抽、一勺生抽腌制5分钟,另将五花肉切片。2、起锅烧油,放入五花肉翻炒,炒出油脂后倒入瘦肉片翻炒,炒至变色盛出。3、重新起锅烧油,放入小米椒、蒜末爆香,倒入佛手瓜大火翻炒...
非常好吃五道特色美食,做法简单又好吃,厨房小白也能做
1、牛肉逆纹切片,加入蛋清、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、红薯粉抓拌上浆腌制15分钟。2、热锅冷油,下入姜蒜泡椒炒香,炒出泡椒的酸辣味。3、倒入腌制好的牛肉,快速划散翻炒至八成熟。4、最后加入香菜梗快速翻炒均匀即可出锅装盘。大家好,我是喂尚美食,欢迎来到我的美食频道,这里有更多美食教程每天都有更...
脆青瓜炒肉片,做法特简单,瓜脆肉香嫩,使我多吃了两碗白饭
其实青瓜和肉片本来是一对非常合拍的好朋友,无奈有不懂之人,今天荣耀分享一下我做这道菜的详细做法和想法,下面一起来看一下吧。脆青瓜炒肉片所需食材:青瓜一根、肉片150克所需配料:食盐、白糖、鸡粉、酱油、蒜片各适量烹饪步骤:1.首先把青瓜切片,加入一勺食盐腌制。青瓜片的厚度大概在4毫米至6毫米之间,...
木耳黄瓜炒肉片的做法,简单易学,好吃又下饭
木耳黄瓜炒肉片的做法,简单易学,好吃又下饭1/1木耳黄瓜炒肉片黄瓜2根,木耳1把,红椒半个,盐少许,鸡粉适量,醋适量,淀粉适量(www.e993.com)2024年9月16日。1、木耳水发,去根部洗净待用,红椒切菱片,廋肉切片;
八道家常菜,低脂低卡,随便吃不长肉,荤素搭配,营养好吃还掉称
4、起锅烧油,油热后放入腌制好的鸡胸肉翻炒几下,炒至变色后放入蒜末炒比香味。5、接着放入西兰花,加入食盐和生抽调味,翻炒均匀炒至入味,炒熟即可出锅装盘开吃。二、黄瓜丝拌鸡胸肉准备食材:鸡胸肉,黄瓜,凉拌酱汁。做法步骤:1、凉拌酱汁:碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉,浇上热油激发出香味...
深秋,遇到这种蔬菜多买点,好吃营养还能增强抵抗力,错过等明年
玉米笋的做法有很多,肉片炒玉米笋、玉米笋排骨汤、什锦玉米笋、凉拌玉米笋等等,下面和大家分享一个素炒玉米笋,做法最简单,味道鲜甜脆爽,喜欢的朋友可以试试!原材料玉米笋、食盐、食用油、小葱、鸡精;清炒玉米笋的做法1、准备好的玉米笋先清洗干净,在挑选玉米笋的时候尽量选择细细长长的,这样的玉米笋...
夏天适合吃这八道菜,鲜香美味,营养不上火,常吃可以增强免疫力
一、山药炒肉片准备食材:瘦肉,山药,姜片,葱段,蒜末。做法步骤:1、瘦肉清洗干净切成薄片,加入生抽、老抽、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。山药削掉外皮,清洗干净沥干水分。2、起锅烧油,油热后放入腌制好的瘦肉翻炒一会儿,炒至变色后盛出备用。
趣话苍蝇馆子|馆子_新浪财经_新浪网
菜品也简单,就那么几样家常菜,荤菜一般是回锅肉、炒肉片、烧肥肠、蹄花汤、蒸烧白、炒猪肝等,素菜则随时令走,但番茄和豆腐是少不了的。虽然是现炒现上桌,但极快,不会让客人久等。回锅肉是早切好的,下锅爆炒加调料配菜一会儿就上桌。有的苍蝇馆子连肉片都是先烫熟了的,将瘦肉切片,码味上浆,在沸水里氽一水...