上海拉面指南
单独配了一勺腌渍过的柚子,拌进汤里泛起阵阵柔和果香,很有日式拉面特有的若隐若现的层次感。搭配嫩滑低温鸡腿肉、有嚼劲的鸭胸肉和肥瘦相间的猪梅肉,3种鲜在1碗中齐聚一堂,既鲜甜、又清爽、还够味,找到了生平第1次吃拉面时那种,满眼放光的惊喜感。麺屋KING长宁区华阳路街道定西路1118号武夷坊停车...
好吃的拉面家常做法大全
最后,将豚骨汤底倒入碗中,放入煮熟的拉面面条,再加上腌制好的猪肉块,撒上葱花、海苔丝等配菜,一碗美味的日式豚骨拉面就完成了。**二、韩式辣味拉面**韩式辣味拉面以其独特的辣味和丰富的口感而受到人们的喜爱。首先,我们需要准备韩国辣酱、辣椒粉、牛肉等食材。将牛肉切成小块,加入韩国辣酱、辣椒粉、大蒜等调料...
在“地狱”吃蒸海鲜,去“熊本熊”的地盘吃马肉……赴日旅行已经...
根据汤底的差别,日本拉面大致可分为酱油汤底的东京拉面、盐味汤底或味噌汤底的札幌拉面等,而中国人最熟悉、也最喜欢的豚骨汤底,便是以博多拉面为领衔。作为拉面之都,博多孕育了“一兰拉面”“一风堂”“博多一幸舍”等知名品牌,每家店都有独创的看家本领——但务必做好排队等位的心理准备。博多美食的旗帜——...
三年关店数百家、料理包模式是死穴,吉野家的翻身仗不好打
闭店的日式拉面馆也不止吉野家的花丸乌冬面,丸龟制面、博多一幸舍、神田川拉面等日式拉面品牌均有不同程度的关店。与此同时,中式拉面却迎来一波又一波小高潮,2021年,马永记、张拉拉、陈香贵等10多个品牌完成近13轮融资,总额超14.4亿元。中式快餐更是迎来发展提速,当下,老乡鸡、老娘舅、杨国福等品牌也纷纷进入IPO...
日本的十大美食!|海鲜|拉面|咖喱饭|天妇罗|生鱼片|铁板烧|自助...
拉面是日本人的主食之一,也是一道非常受欢迎的美食。一碗好的拉面,汤底是关键。用猪骨、鸡骨等熬制出的浓郁汤底,搭配上弹牙的面条和各种配料,如叉烧肉、葱花、豆芽等,让人一吃就停不下来。3.天妇罗(Tempura)天妇罗是用各种蔬菜和海鲜裹上面糊后油炸而成的美食。炸好的天妇罗,外酥里嫩,香气四溢。搭配上...
北京打工人午餐推荐,20元吃饱,30元吃好,50元吃爆炸好
日式蘸面不同于泡在汤汁里的拉面,是面、汤分离的,吃的时候需要把面条蘸在汤里再入口(www.e993.com)2024年10月25日。因为面是温热的,蘸过热汤之后温度刚刚好,会更适合入口。第一次打卡建议选择招牌全家福柚子风味蘸面,自带柚子香气,面条粗粗的,筋道偏硬,有股天然的麦香,叉烧肥厚,蘸汁浓郁,配菜丰富,让口感不会很腻。黑蒜油豚骨拉面也挺...
日式拉面配菜笋干依赖从中国进口,日本竹笋消费80%来自中国
日本是中国竹笋的最大出口国,市面上最常见的便是产自中国南方地区的笋干和水煮笋等加工产品。在日本,拉面是很多人喜爱的美食,传统地道的日式拉面通常会搭配几片笋干。记者从日本一家竹笋进口商处了解到,拉面中的笋干需要使用纤维素含量高、耐嚼的麻竹笋制作,然而这种竹笋在日本几乎无法生长,只能依靠从中国进口。
味千拉面半年亏损1亿,你有多久没吃日式快餐了?
冯驰在味千拉面门店工作已有两年,在此之前,他先后在食其家、吉野家待过。据他透露,日式快餐最大的成本是地段铺租和店面装修,餐品食材都是预制菜包,加热即可食用,制作成本低,但成品价格可以是原材料的数倍以上。“一份售价40元的日式牛肉盖饭,上面的配菜、牛肉、米饭都是预制菜,基本不用什么厨师人工成本。”董女...
超60亿元大生意!螺蛳粉、日式拉面都离不开它!这种罕见“山珍”卖...
英德麻竹笋,因为个高、肉肥,而且口感爽脆,深受国内外消费者的喜欢。比如日本的拉面、国内的螺蛳粉用的都是这个笋。现在处于麻竹笋的收割早期。广东清远英德市某农产品专业合作社法人代表邓志勇:今年天气雨水好,产量也比去年高。去年一亩地产量在3500斤左右,今年预计亩产可以达到4500斤,收购价格每斤比去年高0....
日式拉面里的笋干近八成进口自中国
日本东京大胜轩丸一拉面店负责人山木海:面和面码儿都是从中国传来的,之后逐渐演变成现在的日式拉面,日本国内消费的笋干基本都用于拉面配菜,有的客人还会专门点面码儿做下酒菜。记者从日本一家竹笋进口商处了解到,拉面中的笋干需要使用纤维素含量高、耐嚼的麻竹笋制作,然而这种竹笋在日本几乎无法生长,只能依靠从中...