倍儿棒!国庆各地“热门菜”盘点

某红焖羊肉餐饮店老板胡生彬:我们的红焖羊肉是用新鲜的羊骨头熬制的高汤,肉是选用当地辉县八九个月的小羔羊,红焖羊肉是结合了四川火锅和中原羊肉卤的特点,做出的肉有浓郁的酱香味,色泽红润,没有羊肉的膻味。红焖羊肉既有火锅的滚烫,又有豫菜的醇香,自成一派,别具风格。它不像传统火锅一样需要蘸料,因为食材本身...

羊骨头汤怎样炖才好喝?秘诀全在这里!你还不知道吗?

新鲜的羊骨头是炖出美味汤品的基础。你可以选择羊腿骨或者羊脊骨,这些部位的骨头肉质饱满,炖煮后肉质鲜嫩,且骨髓丰富,能为汤品增添更多的鲜美滋味。同时,搭配一些新鲜的蔬菜,如胡萝卜、洋葱、土豆等,不仅可以提升汤品的营养价值,还能让口感更加丰富。预处理不可少羊骨头在炖制前需要进行适当的预处理。首先,将...

和苏东坡交个朋友,女朋友呢?|苏轼|苏辙|王朝云|王闰之|苏东坡...

炖牛肋肉胡萝卜意面在首站活动上,上海苏宁宝丽嘉酒店还为嘉宾特别准备了一道隐藏菜单,由酒店6楼LAGORestaurant&Bar行政总厨黄少俊带来的炖牛肋肉胡萝卜意面。这道菜的灵感来源于苏轼赠予挚友刘景文的诗:“一年好景君须记,最是黄橙橘绿时”。表达了苏东坡对挚友的勉励,也代表着我们上海苏宁宝丽嘉酒店对于晚宴的...

“立冬吃4肉,寒冬不受苦”,11月7日立冬记得吃这4肉御寒又保暖

四:胡萝卜炖羊骨胡萝卜炖羊骨的做法食材:羊骨头适量,胡萝卜2根,葱段,姜片,味精,盐少许,胡椒粉少许。1,锅里放水,把羊骨用水焯过,放入砂锅中,加入葱段、姜片,大火烧开,加入少许盐和胡椒粉。2,改成小火慢慢炖大约40分钟,把胡萝卜切成滚刀块放入砂锅中,继续炖大约15分钟,出锅即成。

寻味| 看都看饿了,鄂尔多斯赛场周边美食“炫”不完……

猪肉勾鸡是鄂尔多斯的特色家常菜,精致的排骨和鸡肉邂逅在一起,碰撞出意想不到的美味。NO.6杭锦旗烤全羊烤全羊选用当地优质的草原羊,羊肉鲜嫩多汁,外皮酥脆可口,吃上一口,仿佛能感受到草原的辽阔与壮美。达希玛格杭锦旗达希玛格是一种传统的民族奶食品,由精华脂乳制作而成,经过发酵、搅拌、过滤等工序后,最...

太原:吃得甚有头脑

谁的头脑?这汤里炖着羊脑?猪脑?还是牛脑?这不由得让人直冒冷汗(www.e993.com)2024年11月1日。其实,“头脑”还有个比较文雅的名字——“八珍汤”,怎么样?听到这个名字多多少少是能入口了吧。再看看配料,黄芪、炒面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油,身上是不是也不由得热乎起来了?再配上一笼烧卖,早点的问题就这么解决了。

过小年了,6菜一汤,鸡鱼虾肉齐全,牛羊真心便宜啊!

干豇豆黄萝卜炖牛肉,这是我家的家传菜,也是一代代传下来的,就是用干豇豆和干扁豆,黄萝卜,牛腩(最好吃的牛排骨、带点骨头的肉)一起炒出来,再加八角,桂皮、花椒粒、姜、辣皮子一起炖出来,还可以加粉条一起吃,香味浓郁好吃的很,我家每到冬天就炖着吃,家人都爱吃,这可是我家的家常菜。

福利别错过!99.9元吃三顿羊蝎子,嗦骨吸髓,肉嫩汤浓,冬日暖胃又御寒!

汇柒鲜古法羊蝎子采用传统秘制工艺剪除膻味,肉更嫩,骨更香,更入味古法工艺让肉骨和汤汁味美到巅峰炖出香气扑鼻羊肉,好吃到哭!汤浇在米饭上,可以直接喝嫩肉好吃的大口大口冒油~寒冷的季节,和家人朋友一起进补大口吃上几块羊蝎子进行食补放肆啃咬骨头周围鲜嫩的贴骨肉...

中秋节聚会,给东明老乡推荐几家店!不仅好吃还有活动

位于五四路第二实验小学西200米,店里5-6人餐198套餐铁锅炖大鹅套餐,好吃又实惠,还有2-3人餐2斤铁锅炖排骨,3-4人餐4斤铁锅炖公鸡。店内干净卫生,菜品份量足,有单间,无论是家庭聚会还是朋友聚餐,东北农家院都是一个绝佳的选择。马上中秋节约上三五好友,来这里准没错!

旅居彩云南丨舌尖上的非遗:品尝传统美味,感受文化韵味

准备齐全所需佐料,阿佤芫荽、野生香蓼、青小米辣、嫩茴香叶、小葱等全部切碎备用。把清洗好的米倒进鸡汤中煮至大米熟烂、稀稠,插筷而不倒。把晾凉的鸡用手将肉撕成丝与骨头分开。将撕细的鸡肉倒入锅中同稀饭搅拌均匀盖上锅盖焖煮三分钟左右。出锅时加上各种切碎的佐料,美味的鸡肉烂饭才烹制完成。