秘制酸萝卜老鸭汤:醇香四溢,一学就会

1.老鸭：选用肉质紧实、皮脂适中的老鸭，这样的鸭子炖出来的汤更为鲜美。2.酸萝卜：挑选色泽鲜亮、酸味纯正的酸萝卜，它是这道汤的灵魂所在。3.配料：姜片、葱段、枸杞、红枣等，这些配料能够提升汤的口感和营养价值。二、处理食材：细心准备，确保口感1.老鸭处理：将老鸭宰杀后，去毛、去内脏，清洗干净...

冬日暖心首选:酸萝卜老鸭汤,酸爽滋补两相宜

5.调味收尾:在汤即将炖好的前10分钟左右,加入枸杞,根据个人口味适量加盐调味,关火前撒入切好的葱花增香。6.出锅享用:待汤汁浓郁,鸭肉熟烂,酸萝卜入味后,即可熄火出锅,一碗酸香四溢、滋味醇厚的酸萝卜老鸭汤便做好了。小贴士:选用老鸭是因为它的肉质更加紧实有嚼劲,而且熬出来的汤更加浓郁。“飞水...

21款色香味俱全菜肴推荐,鲜嫩爽口好吃不腻,味道太好了

用料:小白菜1把/面粉500g/粉丝1把/虾皮100g/胡萝卜1根/酵母(干)2g/五香粉/油/盐/酱油/味精/葱1根/姜1块/香油做法:1.小白菜清理干净,焯水,沥干水分切碎;粉丝用开水烫一下2.胡萝卜切碎粒和小虾皮一起炒香3.所有原料放在盆里,加酱油、味精、五香粉、姜末、油、香油...

周末美食DIY丨酸萝卜老鸭汤,秋季滋补正当时

酸萝卜老鸭汤。图/ICphoto材料准备老鸭500克、酸萝卜200克、姜片10克、葱段10克、料酒少许、盐、鸡精(可选)、枸杞(装饰用,可选)制作步骤1、将老鸭洗净,斩成小块。酸萝卜洗净后切片或切块备用。姜切片、葱切段备用。2、锅中加入足够的水,放入鸭肉块,加入少量料酒和姜片,大火煮沸,连带姜片、...

春分 来一锅清火开胃的酸萝卜老鸭汤

春分时节，生活在云南省墨江哈尼族自治县的哈尼族群众会用酸萝卜煮一锅老鸭汤来食用，清火开胃又消食。做这道菜要选用鸭龄在一年以上的鸭子，微酸的萝卜和老鸭一起炖，煮出来的汤不燥不腻，开胃爽口。记者：何春好摄制：赖秀红报道员：陈思瑾、简丽莉、沈洪映、张秋雨新华社音视频部制作...

彭州,配得上一声绵长的chir(吃)

喜欢这家主要是臊子实诚,大片大片的卤肉、鹌鹑蛋、肉酱、芹菜粒,还可以加肥肠和煎蛋,红油料也打得特别香,吃完面,汤也得喝干(www.e993.com)2024年11月7日。彭中校顺着灯泡厂往彭州的西南平移,就是彭中校,想起以前读书的时候快迟到了,我爷爷一边数落一边带我抄小道,总能踩点抵达。

今日大暑宜吃鸭!消暑补虚,让你轻松度过桑拿天

2.酸萝卜老鸭汤酸萝卜水分丰富、生津止渴、清热解暑,加上老鸭,对内热不适、上火、口干舌燥的人群有很好食疗作用。温馨提醒1.脾胃虚寒者尽量少吃鸭子、或与生姜、红枣等搭配食用。2.母鸭补虚效果比公鸭好,营养更多3.吃鸭不要搭配寒性食物

重庆这些不辣的美食同样诱人

白菜要选发黄的菜心,简单焯水后用冷水降温,然后淋入之前的汤汁,菜成。这可是重庆不可错过的极致美食。老鸭汤老鸭汤就是酸萝卜鸭子汤,其实在很多地方都有老鸭汤,但是重庆的味道真是让人难以忘怀。老鸭和酸萝卜的结合,竟然可以碰撞出如此的美味,去重庆一定要去喝一次。老鸭的醇厚香气,酸萝卜独有的酸味正好...

经常吃泡菜,身体会发生什么变化?

经常吃泡菜,身体会发生什么变化?酸萝卜、酸豇豆、酸黄瓜……光是听这一连串的报菜名,是不是已经牙根发软、口舌生津了。泡菜,在我国全国各地随处可见。湖南的酸萝卜老鸭汤、川渝的酸豆角肉沫,当然,还有最为壮观的,东北的酸菜——一到深秋,一车一车的白菜运到小区楼下,待秋风把它们吹到表皮发干,再请出家里...