秋天,这菜要使劲吃,一吃健脾,二吃祛脂,三吃强免疫,别不懂吃
而香菇最好吃的做法就是和小鸡一起炖,香菇和鸡肉的鲜香味碰撞在一起,可以使这道菜更好吃。食材准备:干香菇50克、笨小鸡一只、老姜、白酒、生抽、蚝油、干辣椒段、菜籽油、食盐、青红杭椒适量(可不要)。香菇炖笨鸡的做法:第一步:首先将干香菇和适量的冷水、一勺小苏打放入盆中,将它们搅拌均匀后...
冬天吃羊肉,切记“四不放”,放错毁掉一锅菜,看完涨知识了!
料酒是一款非常好的去腥增香的调料,特别适合腥膻味比较重的肉,而炖羊肉,为啥不能放料酒呢,这是因为料酒增香的原理是高温使其中的酯类物质挥发时,带着食材的腥膻味,而炖羊肉时,锅中最高温只有100度,是不能使料酒中的物质完全挥发的,只要加了料酒,就会有一部分的料酒没有挥发,而料酒和羊肉汤结合在一起,会压住...
炖羊肉:切记此料不能放,很多人不清楚,难怪肉柴汤味也不正
炖羊肉的时候放入山楂,可以消减羊肉的油腻感,使炖出来的羊肉和羊汤在味道上都更加的鲜美清爽。同时,放入山楂还可以使羊肉炖熟了之后,口感更加的鲜嫩好吃。这是解决炖出来的羊肉发柴,发硬的一个好办法。但需要注意的是:放入的山楂数量不能过多,放得多了会影响汤和羊肉的味道。一般来说,一个家用锅炖羊肉,放入...
...吃上海老味道!宝总泡饭、排骨年糕、川沙鸡爪、热气羊肉……馋哭!
汤汤水水,热气腾腾。再配上榨菜、酱瓜、腐乳、咸蛋等各色小菜呼噜呼噜一口气吃下,勿要特落胃哦~不过电视剧里的“宝总泡饭”相比寻常人家泡饭来讲,肉眼可见的豪华精致许多。阿拉的泡饭只有榨菜酱瓜而宝总的泡饭是红烧肉还有精致酱菜六小碟~汪小姐排骨年糕汪小姐说,外面的东西再好吃,和排骨年糕总是不好比...
天凉了,多给家人吃羊肉,学饭店做的蒜爆羊肉,滑嫩美味超好吃
除了可以煲汤、炖肉和烤羊排外,饭店里的蒜爆羊肉也是一道特别美味的羊肉菜品。当加入大蒜这道调味品后,羊肉的滑嫩与鲜美得以更好地展现,而蒜香的气息更是让人垂涎欲滴。今天,我将分享饭店做的蒜爆羊肉的制作方法,让你也能在家中尝到饭店大厨级别的口感。在寒冷的天气里,为家人做上一道暖心美味的羊肉菜肴,...
不管有钱没钱,春节常备9样菜,好吃又吉祥,龙年讨个好兆头
5、炖至羊肉、白菜帮、粉条熟透,最后放入白菜叶子炖煮五分钟,加入胡椒粉调味(www.e993.com)2024年9月15日。八、腐竹腐竹寓意“富足”。同样属于豆制品,但是个人觉得腐竹可比豆腐、豆腐皮好吃太多了,春节用腐竹来做个凉拌菜,或者炖肉都十分美味。黄瓜腐竹拌木耳食材:黄瓜1根,腐竹2根,木耳1把,香菜2根。大蒜5个,生抽1勺,米醋1勺,油...
8月15中秋节,“3菜不上桌,福气不进门”,3菜指啥,咋做才好吃
加入生抽,盐和白胡椒粉,搅拌均匀,继续炖煮5分钟,确保味道均匀。根据个人口味再次调整盐和胡椒粉的量。步骤4:享用羊肉炖萝卜完成后,将姜块和葱段捞出。可以将菜肴盛在碗中,喜欢的话可以撒上一些香菜点缀。现在,你可以享受美味的羊肉炖萝卜了!
进入暖4月,少吃猪肉和羊肉,多吃这3种肉,腿脚有劲,精神头足
5,倒入和鱼齐平的热水,放入1大勺白糖、2勺料酒、3勺生抽,1勺盐,放入黄瓜尾巴和香菜及泡辣椒,盖上盖子大火烧开后转中火炖至菜汁剩1/3,关火出锅第二种:鸭肉鸭肉属于寒性,尤其适合春夏吃,润燥的同时还能补虚,最主要的是吃它不上火,营养也丰富,身体好精神头才足,是春季滋养佳品。
距杭一小时,这里有浙江最好吃的羊肉!
不膻不腻,这是湖羊肉的绝佳之处。再配上当地人看似普通却精心准备的作料:黄酒、葱姜、酱油、冰糖……这么一炖一烧,撒上葱花,那味道确实绝。当地不仅红烧羊肉好吃,更是出了名的种羊输出地,销往新疆、内蒙古、甘肃、安徽、四川、江西、山西、山东、江苏、河北、湖南、河南等地。
在家熬羊肉汤,调料选择牢记做“减法”
熬羊肉汤选肉是第一步,一般炖羊肉汤她最爱选用羊肋排,这个位置的羊肉细嫩,同时她还会选些羊骨和羊油,搭配熬制,汤色奶白,口感更为丰富。“羊肉味膻,去膻而不丧失鲜味的秘诀就在于调料,有四种调料不能放,八角、大蒜、花椒和味精,前三种本身味道重,会掩盖住羊肉本身的香味,而味精会让羊肉变硬,影响口感,用葱段...