天冷了,常吃4款高蛋白菜,精神好,开心过冬

第二道:萝卜炖羊肉——温补佳品,驱寒暖身羊肉,性温味甘,是冬季进补的绝佳食材。《本草纲目》中赞誉羊肉:“暖中补虚,开胃健力。”而萝卜,则以其清脆的口感和丰富的膳食纤维,为这道菜增添了别样的风味。制作萝卜炖羊肉时,我总会精心挑选一块肉质鲜嫩的羊肉。将其清洗干净后,切成小块,放入冷水中浸泡一个小时,...

冬吃羊肉赛人参:盛和羊肉美食大荟萃 道道美味暖身心

萝卜炖羊肉萝卜的清甜,羊肉的鲜美,让这道菜口感清爽而不腻??,汤鲜味浓没有膻味,特别好吃??。羊肉富含蛋白质和多种矿物质,能够提供丰富的能量和营养。萝卜则含有丰富的维生素和纤维素,有助于消化和健康,非常适合冬季进补,喝汤吃肉,无比享受。酸辣羊肉这道菜是传统老菜,选用社旗红薯粉皮,汤汁浓郁,羊肉片鲜嫩。

“美食”养护职工“胃”动力

清炖羊肉、红焖猪脚、麻婆豆腐、青菜蘑菇,还有免费汤品……冬日的陕煤集团黄陵矿业机电公司,每到饭点,职工餐厅饭菜香味扑鼻而来;透过橱窗,琳琅满目的菜品摆放整齐,色香味俱全,诱得职工胃口大开。“两肉菜一素菜,再添一勺米饭,午饭吃得饱饱的。”前来就餐的职工周涛手里端着满满一盘菜笑着说。在不到200平方米...

身体虚弱发冷,推荐多吃八道补阳菜,补阳暖身强筋骨,暖身又暖胃

一、萝卜炖羊肉准备食材:羊肉、白萝卜、桂皮、八角、香叶、干辣椒、白胡椒、葱姜蒜、蒜苗。做法步骤:1、羊肉切小块清洗好,然后冷水下锅焯水,接着加入姜葱和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分备用。2、白萝卜去皮切小块,然后把其它配菜准备好,再热锅烧油,油热以后,放入葱姜蒜和干辣椒爆香,接着倒入羊肉...

羊肉怎么炖才好吃?原来这么简单,放入4个香料,肉嫩汤鲜没膻味

在炖羊肉时,可以将小茴香与羊肉一同放入锅中慢炖,随着时间的推移,小茴香的香气会逐渐渗透到羊肉中,使得整道菜肴更加美味可口。烹饪小贴士:在使用这些香料炖羊肉时,建议先将羊肉进行焯水处理,以去除血水和部分腥味。香料的用量要适中,过多或过少都会影响菜肴的口感。可以根据个人口味进行适量调整。

炖羊肉牢记做减法,只放4样料,羊肉不膻味道鲜,冬天多吃来御寒

只用加入一些白芷、姜、橘皮和红枣就够了,像白芷、姜和橘皮,味道清香在去除腥膻味的同时又不会掩盖羊肉本身的鲜味,再加上红枣,又提升了羊肉的香甜和驱寒效果,炖好的羊肉鲜嫩好吃,羊肉鲜美没有腥膻味,冬天一定要常做给家人吃来御寒暖身(www.e993.com)2024年11月29日。清炖羊肉准备食材:羊肉一块、白萝卜、姜、白芷、橘皮和红枣。

炖羊排好吃的秘诀是什么?三种调料别放错,汤鲜肉不膻

3.花椒:花椒是一种常用的调味料,对于羊肉有很好的调味效果,能够消除其腥味。花椒独特的辛香味道和麻辣口感,在烹饪羊肉时,花椒是一种不可或缺的调料,能够提升菜肴的整体口感和风味。打开网易新闻查看精彩图片炖羊排的制作过程首先,为了保证羊肉的鲜嫩,羊排需要提前泡水3小时,以去除多余的血水和膻味。然后,将羊排...

冬天第一大补,不是羊肉也不是牛肉,而是这种必吃家常菜,别遗漏

-羊棒骨-白萝卜-姜片-葱-料酒-盐-香菜具体做法：1、将羊棒骨剁成两段，用清水浸泡后洗去血水。可以想象洗去血水的过程中，鲜美的羊肉逐渐露出原本的颜色，充满诱人的食欲。2.锅中加适量清水，将羊棒骨放入水中，加入葱段、姜片、料酒，大火煮开，撇去浮沫，焯水，使熬出的汤品汤白味鲜。当锅中的...

天凉了,多给家人吃羊肉,学饭店做的蒜爆羊肉,滑嫩美味超好吃

除了可以煲汤、炖肉和烤羊排外，饭店里的蒜爆羊肉也是一道特别美味的羊肉菜品。当加入大蒜这道调味品后，羊肉的滑嫩与鲜美得以更好地展现，而蒜香的气息更是让人垂涎欲滴。今天，我将分享饭店做的蒜爆羊肉的制作方法，让你也能在家中尝到饭店大厨级别的口感。在寒冷的天气里，为家人做上一道暖心美味的羊肉菜肴，...

在家熬羊肉汤,调料选择牢记做“减法”

熬羊肉汤选肉是第一步,一般炖羊肉汤她最爱选用羊肋排,这个位置的羊肉细嫩,同时她还会选些羊骨和羊油,搭配熬制,汤色奶白,口感更为丰富。“羊肉味膻,去膻而不丧失鲜味的秘诀就在于调料,有四种调料不能放,八角、大蒜、花椒和味精,前三种本身味道重,会掩盖住羊肉本身的香味,而味精会让羊肉变硬,影响口感,用葱段...