把一整只大鸭扔锅里,加上简单配料,出锅太香,5斤鸭肉不够吃
第一步:准备一只大概五六斤重的鸭,杀好后不要斩块,一只整清洗干净,然后晾干水份第二步:鸭身干后,可以再用厨房用纸把鸭肚子也擦干一点,然后锅中下油,不用下太多,烧热后,调中小火,把准备好的鸭一整只放到锅中烫,用手抓住鸭脚边烫边翻面第三步:待鸭皮煎至金黄,我们就可以把鸭提出来,然后把锅中余下的...
中伏天,阳气足,鸭肉牛肉靠边站!建议多吃这8种菜!好吃不上火
(1)茄子洗净去根部切条,胡萝卜洗净去皮切丝,里脊肉洗净切末,蒜瓣剥皮切末,小葱切成葱花备用。(2)锅中热油,爆香蒜末和葱花,下入切好的肉末翻炒变色。(3)再下入茄子和胡萝卜翻炒变软,倒入适量的生抽、老抽、陈醋、蚝油、白砂糖调味,大火翻炒均匀。(4)再淋入少许水淀粉勾芡,至汤汁浓稠关火出锅装盘即可...
茶饮“喝出蜘蛛”被挂上热搜!餐厅“挂羊头卖鸭肉”离了大谱
挂羊头卖鸭肉,在地上摩擦消费者智商? 涉事品牌:张亮麻辣烫、巴奴火锅 2023年8月,有消费者将其在张亮麻辣烫河北一门店购买的“羊肉”送去检测,发现竟是鸭肉和猪肉。8月4日和8月7日,张亮麻辣烫对此发布道歉声明,称根据内部调查,被检验的“羊肉卷”为门店私自采购,非指定供应商统配产品。 同年...
青椒拿铁,这是做菜还是做咖啡?
如果说上面的咖啡,大部分都只是把“菜”当成装咖啡的容器,咖啡本身还是“正常”咖啡,那么下面这些特调,就是直接把“菜”扔进咖啡里,把做咖啡当成做菜一样,尤其是“荤菜咖啡”,更是炸裂中的炸裂。烤鸭咖啡,一块烤鸭肉本肉就这样明晃晃地躺在咖啡上,原来“没有一只鸭子能活着走出南京”还有这个意思。
谁说鸭肉炖出来腥臊,只要放4种香料,肉质出锅软嫩鲜香,不腥臊
但其实,只要巧妙运用以下四种香料——荜拨、白芷、香茅草和砂仁,就能轻松解决这一问题,让炖出的鸭肉肉质软嫩鲜香,毫无腥臊之气。一、荜拨荜拨是一种具有独特香气的香料,在炖鸭肉的过程中,它发挥着增香和矫味的重要作用。增香方面,荜拨的香气浓郁而持久,能够为鸭肉增添香味。这种香味并非简单的表面香气,而是能够...
腊八,当然要吃腊腊腊腊味!
腊鸭,也是很多人喜欢的腊味之一(www.e993.com)2024年9月15日。在风干之后,鸭肉的油脂脱落,留下了瘦肉的精华。发酵的脂肪蛋白散发出诱人的气息。浙江绍兴,古镇腊味浓看这挂腊鸭的架势,让人一看就有一种“这个春节有着落了”的感觉除了这些,还有前面提到过的陕西、山西腊驴肉。听说过酱驴肉,但是不少人都不知道腊驴肉。将驴肉腌好后晾干,再...
鸭肉有滋阴补血的功效,和它一起炖更好吃,我家隔几天吃一次
鸭肉好吃的秘决主要在于怎么去肉腥味,加桔皮,花椒,八角,桂皮,草果,香叶等卤味料,然后用啤酒焖,这样焖出来的鸭肉,色泽明亮,无腥无燥,配着香软粉糯的土豆,非常好吃美味。展开剩余74%新鲜鸭肉清洗干净,锅中加水,加入姜,料酒,少许盐,加入鸭肉焯水。
它5块钱一只,比鸭肉好吃,比牛肉营养,夏天不吃就亏了!
下面教大家一道酱烧鹌鹑。味道非常鲜,比鸡肉鸭肉可好吃多了。首先准备好食材,鹌鹑4只,青椒,剁椒,香叶,生姜。再准备一些日常的调料,下面开始做。一、把鹌鹑切开,放到锅中焯水。焯水时间大概8-10分钟左右。要把鹌鹑焯水到断生为止。焯水之后取出备用。
紫花地丁做菜怎么吃
1.将鸭肉切成块状,用开水焯水后捞起洗净血水备用。2.紫花地丁清洗干净后,切成小段备用。3.锅中倒入适量的油,加入姜片煸炒出香味。4.放入焯烫过的鸭肉,加入料酒,煸炒至变色。5.倒入清水,加入适量盐,放入紫花地丁和枸杞。6.火力调至小火,炖煮约一个小时,直到鸭肉入味烂烂的,即可出锅食用。