元旦待客不用慌,这8道菜来帮忙,好吃不贵,大家都称赞

1、先用水冲洗干净干鳗鱼,撕成片状。2、锅中烧油,将鳗鱼片放入小火煎至两面金黄酥脆即可。3.锅中留下少许底油,加入适量清水,加入姜片、少许盐、几勺生抽、3勺糖。4、倒入煎好的鳗鱼片,再加入2勺米醋。5、煮至汤汁变浓稠后,撒上一些白芝麻即可。洋葱孜然牛肉食材准备:牛肉、洋葱、蒜末、孜然粉、...

第一次炒鳗鱼干,对出品十分满意,而且超级下饭

食材:青椒3-4个鳗鱼干2片姜蒜少许鳗鱼干是农家夏季晒干后利于保存,鱼肉紧实!所以需要提前浸泡(一般需要20分钟)再切成小段备用,青椒去籽切丁即可热锅下油,蒜末和生姜下锅炒出香味,再把鳗鱼干倒入,小火煎至两面金黄鳗鱼干七分熟时加入青椒一起翻炒,在加入适量的调味酒(食盐不用,鳗鱼干有咸味),少许老抽...

这5种海鲜晒成干比新鲜的更美味,放一年都不会坏,炖汤做菜都香

3、鳗鱼干大家应该都知道,鳗鱼的营养价值很高,老少皆宜,是种相当滋补的食材,而晒干的鳗鱼其实比新鲜的鳗鱼还要好吃,在闽南一带,当地人就很喜欢将鳗鱼干用来炖排骨吃,还有红烧也相当不错,它都是自带鲜美的,真是馋死人呢。4、巴浪鱼干福建泉州的经典美味都离不开巴浪鱼干,其制作很简单,就是将巴浪鱼吹干净...

“宝石”做的锅,能教人做菜?厨房小白秒变大厨,不怕烫伤

▲小抱抱实拍蒸好的鳗鱼干蒸气阀是个很好的设计,我蒸了鳗鱼干,一般的锅基本需要20-25分钟,因为有了微压阀加上锅盖的密封性较好,所以用了13分钟左右就已经熟了。▲小抱抱实拍工作中的微压阀减少了烹饪时间,节约了能源,蒸气阀的设计对蒸菜来说还是很人性化和实用性的。2、煎鱼:煎制类菜最能考验锅的实...