陕西铜川特有的一种野菜,捋一篮嫩芽做菜盒子,味道鲜嫩还有营养
陕西铜川特有的一种野菜,捋一篮嫩芽做菜盒子,味道鲜嫩还有营养春天正是一个吃野菜的好季节,阳光明媚,气候温暖多雨,这就让野菜长得更快了,在路旁、田边或者山坡上,到处都能看到野菜,而且这种类还不少呢,有荠菜、蕨菜、婆婆丁、榆钱儿、槐花等等,每一种都鲜嫩可口,用来凉拌或者清炒都很美味,相信大家今年已经吃了...
唯一不含草酸的蔬菜,比荠菜韭菜鲜嫩,现在正当时错过了要等一年
第一步:榆钱采摘回家,把底部的蒂去掉,清洗去杂质。榆钱不但可以做菜做饭,还可以生吃小时候会爬上榆树,采摘的榆钱直接放入嘴里,清香微甜的味道非常好吃。第二步:清洗干净的榆钱放入盆中,先放入少许花生油拌匀,然后加入玉米面和面粉、盐充分拌匀。第三步:搅拌好的面团,分成小份,用手攥成圆球底部用手指压一个窝窝...
春天挖野菜,带你认识这10种,都是野菜的“精品”,随便做就好吃
苜蓿菜的口感非常鲜嫩爽口,吃法多更是种多样,清蒸、凉拌、清炒、煮汤都很适合,也可以做成,苜蓿菜盒子、苜蓿饺子等美食,被赞誉为“春日里的舌尖美味”,是家庭餐桌上很好的一道菜。9、面条菜面条菜是我国一种家喻户晓的野菜,学名叫麦瓶草,是一种草本植物。在古代,面条菜常常被古人采来充饥,因为形状又细又长...
中国春菜第一鲜,比肉还好吃!
广西的酸笋大多选用大头笋,将笋放入干净的密封容器中,加入山泉水或煮开晾凉的白开水没过笋块,密闭好置于阴凉处等待自然发酵即可。未经腌制的笋通常自带清香,这是源自其本身含有的挥发性香气成分,主要是醛类物质和芳香类化合物,这在香料中很常见。而腌制过后的酸笋散发的那股浓烈的气味,则是因为笋本身含有的大量...
【科普】踏青采摘野菜,食用小心中毒!这份小帖士请收好→
怎么吃?1.曲麻菜全草洗净切段焯熟凉拌或蘸酱食用。2.苦脉菜(苦荬菜、苦碟子)全草洗净切段焯熟凉拌或蘸酱食用。3.蒲公英(婆婆丁)可生吃、炒食、做汤、炝拌,包饺子或包子。4.荠菜(地米菜)包饺子、包子、馄饨。另外荠菜不能生食,也不宜多食。
冬天到了,买菜时记住“4买3不买”,买对做菜更好吃,营养高
说到饮食方面,要想吃的好,首先要懂得选择食材,可不能见到什么买什么,冬天到了,买菜时记住“4买3不买”,买对做菜更好吃,营养高,快来看看吧(www.e993.com)2024年10月17日。先看看4买指什么一,买耐放的食材常见有土豆、洋葱、红薯,这些只要放在阴凉干燥的地方,就可以放很长时间,我一个月前买了几个洋葱,到现在还好好的,没发芽也没...
吃荠菜到底焯不焯水?很多人都搞错了,难怪荠菜不香不好吃!
很多人都搞错了,难怪荠菜不香不好吃!深度探秘:汤姆·克鲁斯的抗炎饮食|凤凰大健康暴跌92%!蒸发300亿!奈雪的茶,崩了!71块钱一块,天价五仁月饼能变好吃吗?|凰家实验室川菜泰斗刘国柱讲精致餐饮贵在哪儿凯悦集团区域副总裁周宏斌:有了好员工,才能有好生意想知道一家粤菜餐厅是否正宗?仅需一道菜美食...
用荠菜调馅时,记住“3不放”,饺子做好特别鲜香!
调荠菜肉馅的步骤:荠菜不管是做馅料,还是炒着吃,都建议先焯水处理,因为它是一种野菜,通过焯水可以去掉草酸、农药、虫卵等,这样吃起来更安全,而且焯水后荠菜的口感也更好一些。把荠菜摘净洗净焯水,放凉水里浸泡一会儿,凉下来后把水分挤干待用。肉馅里加食盐、生抽、老抽、白糖、白胡椒粉、生姜末、葱花,搅拌均...
终于知道荠菜的正确保存方法,简单3步,随吃随取,和新鲜的一样
4、第二步是过凉水,焯好水之后荠菜放在冷水中过凉,避免叶片发黄,过凉之后捞出来挤干水分,团成团子,每一份大约是家里一顿饭的量,水分一定要挤干,到这一步如果是不需要保存的荠菜,就可以直接做菜了,需要保存的就需要接下去做好下面这2步;5、挤干水分之后放在保鲜袋中,保鲜袋尽量地把空气排出去,包好之后扎...
花似菊花,全株有白丝,用来做菜是一绝,儿时的味道,你可吃过?
小时候奶奶也经常做野菜吃,有些野菜一直到现在还在吃,像大家熟悉的艾叶、车前草、荠菜、苦菜、马兰头、蕨菜等都是我们家常吃的野菜。鼠曲草也是我们餐桌上的常见的美味佳肴,说起鼠曲草,可能很多人不认识,其实它就是我们非常熟悉的清明菜,因它在清明节前后采摘而得名。