降温必备!乐山这几锅美食该上桌了!

天冷时,羊肉汤对于乐山人而言是绝配,看新鲜的羊肉羊杂在锅里翻滚,涮点豌豆尖、萝卜菜叶,喝一碗热气腾腾的羊肉汤,可抵御降温,滋补身体,让自己的心情在美好的一天“满血复活”。乐山人标配的羊肉汤蘸料——小米辣、香菜、葱花、豆腐乳必不可少,软糯筋道的羊肉蘸上浓郁的汤汁,吃进嘴里辣中带鲜,很好地缓解了降温...

炖羊汤时,别什么料都加!牢记“3放3不放”,汤鲜肉嫩,不腥不膻

大料并非画龙点睛的佳品,反而可能破坏一锅羊肉汤的口感。三、不放陈醋有些人因为道听途说,误以为在肉汤中滴几滴醋能够防止营养的流失。实际上,在炖制羊肉时,绝对不能加入醋,因为羊肉与醋并不宜同食!醋具有收敛的特性,在羊肉汤中加入醋会降低羊肉的滋补效果。因此,在煮羊肉汤的过程中,务必避免添加醋。慎重...

大降温!乐山这些御寒美食是时候安排上了!

铁锅们羊肉汤:市中区百福路174号冬天里的一把火:市中区平江东街438号荤豆花天冷的时候一定不能错过的荤豆花。它价格不贵、暖心又暖胃,是补充能量的不二之选。荤豆花的特色就是锅底铺满了绵软的豆花,面上则放置事先炸过的酥肉和圆子等,再放入海带、豆芽、西红柿、粉条、火腿肠等配菜,一个锅里的荤菜素...

保定美食攻略:8款不容错过的异地风味佳肴,文食肆热干面必尝|小吃|...

8、羊肉汤羊肉汤,一道令人回味无穷的经典美食。以羊肉、辣椒油、胡椒面、盐等为主要原料,熬制出的汤汁白皙鲜美,口感肥而不腻,无膻味。搭配手工烙好的大饼,让人在寒冷的冬天里倍感温暖。结语:生活不止诗和远方,还有令人愉悦的美食;海纳百川的保定也不只有驴肉火烧、牛肉罩饼等本地美食。

官宣!川派Style特色美食榜单乐山站100+入围名单正式发布!

这家店是峨眉人吃烤鱼常去的,烤鱼被烤得外焦里嫩,淋上汤汁,再撒上一层细细的藿香叶,里面还加了泡椒和泡豇豆,混合着酸酸辣辣的味道。就这个诱人的香味,谁能放下筷子呢~图/大众点评孔老二特色豆腐脑(峨眉总店)这家店的特色牛肉豆腐脑征服了无数好吃嘴的胃。特色牛肉豆腐脑里除了牛肉,还有炸的酥酥的酥...

做年夜饭时,牢记老祖宗的“12字口诀”,做出来的荤菜好吃无异味

大家年夜饭做清蒸鱼的时候,可以放些葱丝、姜丝作为点缀,葱丝可以起到增香,而姜丝则可以起到去腥去寒的作用,但是记得“鱼不蒜”,鱼肉里边放大蒜会严重破坏鱼肉的鲜味,让清蒸鱼吃起来味道怪怪的!朋友们,马上就要过年了,大家在准备年夜饭的时候,一定不要随意创新,牢记老祖宗留下来的“猪不椒、牛不韭、羊不...

羊肉汤一般加什么调味料?

将切好的羊肉、羊杂放碗里,放葱花、香菜,蒜黄之类的菜,加适量精盐,将熬好的羊汤趁热倒入碗里.西北羊汤原料:羊后腿肉、羊血豆腐、白豆腐、油菜、粉丝、羊棒骨、红枣、枸杞。制作过程:羊棒骨煮制7到8个小时,羊后腿肉放入一起煮,待汤浓白后,把羊肉捞出,切成薄片。然后把羊血豆腐、白豆腐、粉丝、油菜分别过...

“素菜2元,荤菜5元”,山东“2元炒菜哥”全网爆火之后说,生活已被...

“2个大西瓜11元，满满都是料的羊肉汤20元一碗，10多个苹果7元钱……烤鸡腿也很便宜，不过我忘了多少钱了。”“汤圆麻麻”告诉橙柿互动记者，集市上卖的很多水果，都是当地居民自己种的，加上价格本来就很便宜，那天一家人在大集上就买了很多吃的。耿先生说，七八月份是暑期，别看是旅游旺季，实际上对餐饮业...

男人补肾吃什么好 最能补肾的几种荤菜

最能补肾的几种荤菜补肾食物一、羊肉羊肉是我们日常生活中最为常见的一种肉类,特别是在寒冷的冬季,更是成为了大家最喜爱的食物,像羊肉汤、涮羊肉锅,浓浓郁郁的香味真是让人胃口大增。羊肉本身属温热食物,入脾、肾。而且古代名医李时珍曾在《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养...

炖羊肉时,多放2种调料就错了!难怪炖出的羊肉汤不鲜美

一、不能放料酒我们在做荤菜的时候,料酒是必不可少的一种调料,不过不是所有的荤菜都适合放料酒的哦。很多人觉得料酒是去腥的,所以在做羊肉汤的时候放一些料酒就会去掉羊膻味儿,但其实这种想法真的不对,如果放一些料酒在羊肉汤中,羊肉就会释放一种酸性物质,羊汤也会变酸,所以千万不要放料酒哦,放了料酒那可真...