去法餐厅还点葡萄酒,真的过时了!5招教你轻松拿捏“餐茶风”
第二招:寻找与菜品相呼应的元素,单点突破,如以单枞茶的发酵味搭配海鲜(食材),以普洱茶的檀香味搭配熏制菜品(技法)。第三招:以茶赋味,增加层次感,最典型的就是以花茶为清简的凉菜增添花香。第四招:“原食化原汤”,如龙井虾仁、茶香鸡等传统菜都可成为创意来源,配茶自然也是用于烹饪的那款。龙井虾仁是典...
年夜饭一道菜,放倒一家人!提醒:这些食物毒性强,赶快撤下餐桌
4、新鲜黄花菜新鲜的黄花菜食用后可能会产生腹痛腹泻、恶心呕吐等中毒症状,这是因为新鲜的黄花菜含有毒性物质生物碱,一个成年人吃上一到二两,就可能会中毒。民以食为天,食以安为先。每年食物中毒的事件都高发,小九希望大家都能多了解食物安全知识,少吃陌生的食物,以及不煮熟的食物。既要过个平安年,更要过个...
原副厅长的贪腐细节:40岁任副市长,安排老板专门租赁住房,并聘请...
为了实现开豪车、住豪宅、过奢华生活的目标,韩江龙长期借用企业老板的豪车和住房;为了随时吃到正宗的家乡菜,他安排某私营企业老板在自己住的小区内专门租赁一套住房,并从东北高薪聘请厨师专职为其和亲友做菜,既满足自己的口腹之欲,又方便“以酒会友”;为了满足自己打台球的爱好,不但安排老板专门购买高档台球桌...
在天津,这些真的巨巨巨巨巨好吃!你吃过么?
??锅巴菜锅巴菜(天津人叫嘎巴菜)是天津具有浓郁地方特色小吃,创于清光绪年间,其特点是色香味型俱佳,以大福来字号制作的最有名气。??老豆腐其实就是豆腐脑,但天津的做法又跟其他地方有所不同。老豆腐重在制卤,黑木耳、香菇、黄花菜、鸡蛋等熬制的卤子,浇在白嫩的豆腐上,淋上芝麻酱、蒜汁、辣椒油,...
盒马叮咚山姆什么值得买?这里是300+网友贡献的种草清单
盒马火锅毛肚很嫩比外面火锅店好吃。@Tree盒马的桃太郎西红柿,其他平台可能也有,朝阳区网红菜市场也卖。不是最甜的,但是出汁王者,做茄汁焗豆、番茄牛腩或者罗宋汤这类需要出汁的菜特别好用,调中火,几乎不用添水。@婧盒马的菲律宾黑钻菠萝,可能是盒马唯一能秒杀ole的水果。
用葡萄酒做菜,有什么好的效果?乐喜酒汇全国连锁加盟
用葡萄酒做菜,有什么好的效果?乐喜酒汇全国连锁加盟2021-06-1515:51乐喜酒汇其实,酒除了能直接饮用之外,在烹调上也有积极的作用,尤其是在做菜时,加入一点点酒,酒香立刻就变得不同了(www.e993.com)2024年7月11日。无论是煮肉或煮鱼,或是烹饪其他配料时,都能加入少许葡萄酒,感受到不同的美味。烹调时加点酒,能带来不同的风味。
用葡萄酒做菜有什么讲究?
再者,最好选择一瓶你当天想喝的葡萄酒用来做菜。一般做菜只会用掉少部分葡萄酒,所以当天想喝什么葡萄酒,就选什么葡萄酒,先给自己倒一两杯,喝完再来做菜也无妨。如果你实在不知道想喝什么葡萄酒,那么就选梅洛(Merlot)吧!梅洛几乎可与任何菜谱搭配。如果你想选百搭的白葡萄酒,那么长相思(SauvignonBlanc)不会让你...
美食揭秘:正统官府菜如何搭配洋葡萄酒
搭配酒款:华帝露(Verdehlo)干白葡萄酒。华帝露葡萄酒酒体中等,富有活力。其香气相当复杂,带有核果、黑白胡椒、草本植物、柑橘类水果和金银花的气息,与咸香的茄鲞十分相配。多亏这些精美菜式代代相传,我们才有机会一饱口福,品尝到这些美味珍馐。从前的官府菜走进了寻常百姓家,不再高不可攀。有机会的话,尝试一下...
葡萄酒入菜,越炖越有味~~|法式白酒炖鸡
看到师父用白葡萄酒炖鸡,心里还是有各种对这道菜的猜想。当把第一块鸡肉放入口中时,酸中带一点奶香,白葡萄酒的酸味可以让鸡肉吃起来一点都不腻,加上迷迭香的特殊香气,让这道菜吃起来舒服极了~!▼▼▼法式白酒炖鸡:“我长这个样子!”看看你都错过了哪些精彩美味吧!
黑皮诺葡萄酒的三种经典风格,总有你的菜
美国加州的赤霞珠(CabernetSauvignon)很有名,但其实这里的黑皮诺也非常不错。该产区的黑皮诺葡萄酒常带有黑色浆果和覆盆子味,而为了增加香草味道,索诺玛县(SonomaCounty)的优质黑皮诺一般会在法国橡木桶中陈年较久。此外,俄勒冈州的黑皮诺也名气不小,归功于凉爽的气候,这里的黑皮诺口感细腻,果香四溢,常伴有蔓越...