这个秋季干饭就去兰湘子,应季而食11道新菜出炉,赶紧去吃
主张应季而食得兰湘子,这个秋天重磅上新了11道新菜,湘西辣子鸡、香辣牛杂煲、砂锅爆三菌...道道都经过湘菜大师精心研发,主打一个热辣爽口,秋冬季节暖心又暖胃。今天小编特意走访兰湘子门店,带大家一起品味。首先端上桌的是一道湘西辣子鸡,肉眼可见的香香辣辣,配菜有土豆和贵州糍粑辣椒,土豆和鸡肉都先炸过一遍,...
湖南省有哪些经典特色菜?魅力湘菜:美食之都湖南的地方特色菜!
一、剁椒鱼头剁椒鱼头是湖南的传统名菜之一,以其鲜美的口感和独特的剁椒味而著称。选用新鲜的鱼头,配以特制的剁椒酱和调料,经过蒸制而成,呈现出鲜嫩可口的口感和香辣的味道。这道菜色泽红亮,辣而不燥,是湖南人民喜爱的美食之一。二、腊肉合蒸腊肉合蒸是湖南地方传统名菜,属湘菜系。是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼于...
湖南浏阳这家下饭的蒸菜店,真的好好吃!
素炒秋葵,浏阳很多地方种植着像青辣椒的秋葵,新鲜的秋葵切段,再爆炒,吃起来清脆,口感还带着粘液,吃起来听说很养胃。蒸手撕鱼,火焙鱼可以说是浏阳的特色菜之一,它是很多农户家里自己烟熏的鱼,吃的时候用手撕成丝,再搭配干辣椒和豆豉一起蒸,香辣,烟熏味十足。蒸五花肉,五花肉做的好吃的口味,浏阳菜中绝对占一...
蔡下饭罗晓萍:量大好吃实惠,做年轻人喜欢的衡阳菜
“一头牛,只能炒出28盘吊龙。”罗晓萍告诉记者,“蔡下饭”的主打菜小炒黄牛吊龙,选用的是湖南本地土黄牛,吃起来口感更甜。“蔡下饭”的招牌拌面,也基本上桌桌必点。这是罗晓萍有一次,偶然在株洲吃到了记忆中小时候的味道,好不容易说服师傅,才学到了拌面的配方。“量大、好吃、实惠。”罗晓萍说,这是“蔡...
有一种湖南菜,叫醴陵小炒
在又辣又香的湘菜中,醴陵小炒肉作为最下饭的家常菜虽然相当出名,但其实在醴陵,这碗醴陵小炒肉的做法并没有太多的讲究,甚至可以说是多种多样。只需按个人的喜好,准备猪肉、辣椒、大蒜叶或芹菜即可。不选山珍海味、也没有祖传秘方,但正是这份简单与纯粹,赋予了醴陵小炒肉独特的魅力。
北上广的“学术酒吧”火了,年轻人为何爱在酒吧聊学术?
对陆子奇来说,参加学术酒吧,不仅是给朋友捧场,他也有自己的需求和期待(www.e993.com)2024年10月28日。作为一名青年学者,他对自己的研究抱有极大的热情,“如果有平台能把自己的知识分享给别人,就像好不容易做了一盘好吃的菜,想把它拿给更多人品尝,会觉得很高兴。”以往这样的分享主要通过互联网,或者以人际网络组织起来的线上小型分享会...
人间烟火·味道衡阳|唐兴平:一桌衡阳菜,最味在食材
他向记者热情展示了店内招牌菜——茶油炒鸡:“我们采用农场自养的衡阳湘黄鸡,以及衡阳特产国家地理标志保护产品常宁茶油、衡东的黄贡椒等,真正做到用衡阳食材做衡阳菜,可以说是综合性的衡阳菜代表。”香辣可口、色味俱佳,此言不虚——被誉为湖南四大名鸡之首的衡阳湘黄鸡,肉质嫩滑、皮脆骨细;色泽金黄,皮薄肉...
上海好吃的湖南菜
??很多霸榜菜,盲点也可以点单香辣口味虾·口味虾··干锅鱼籽·“浦东湘菜,有1家谭姐就够了”,湖南姐妹开的湘菜馆子,是没改良过的湖南味道,紫苏,卜豆角,朝天椒,腊牛肉……坚持从老家运来食材,“只有老家的食材才能做出那个味儿”。口味虾和湖南夜市完全没差,去头开背去虾线,沿开缝一掰一挤...
中国公认最好吃的6道湘菜!1.湖南剁椒鱼头——代表地:长沙
剁椒鱼头,一道色香味俱佳的湘菜经典,以其独特的香辣口感和鲜亮的色泽闻名遐迩。选用新鲜的大鱼头,搭配湖南特有的剁椒——一种由新鲜辣椒经过腌制发酵而成的辣椒酱,剁椒的酸辣与鱼头的鲜美完美融合,经过蒸煮后,鱼肉细嫩滑爽,剁椒的香辣渗透其中,令人垂涎三尺。这道菜不仅味道鲜美,而且营养价值极高。鱼头富含...
馋翻全网!甘肃麻辣烫火出圈,湖南人:还好我们有益阳麻辣烫
最近,甘肃麻辣烫刷屏了,网红博主、吃货“特种兵”甚至不远千里,“坐高铁去天水吃麻辣烫”。对湖南伢子来说,吃不到甘肃麻辣烫不要紧,益阳麻辣烫那也是“YYDS”。有博主从西安开了300多公里到甘肃天水,专程打卡天水麻辣烫,“只为吃这一碗手擀粉”“每一样菜都比肉好吃