来广西桂林吃什么?盘点18款来桂林必打卡美食,不容错过!
阳朔啤酒鱼阳朔啤酒鱼,那可是咱们这儿的特色菜!新鲜的漓江鲤鱼,加上啤酒慢炖,鱼肉嫩得跟豆腐似的,还带着淡淡的啤酒香,吃一口,鲜得眉毛都要掉下来!荔浦芋扣肉荔浦芋扣肉,那可是桂林的传统名菜!五花肉肥瘦相间,和荔浦芋头一起慢火蒸煮,芋头吸饱了肉汁,软糯香甜,肉则是肥而不腻,甜中带咸,吃一口,那叫一...
广西,不止有螺蛳粉,酸嘢!这“十大名菜”更好吃,没吃过可惜了
3:阳朔啤酒鱼,据说,啤酒鱼的诞生颇具传奇色彩,起源于上世纪九十年代初,一位阳朔的渔家巧妇因一时兴起,将刚捕捞的鲜鱼与啤酒一同烹煮,意外发现了这种令人惊艳的美味。啤酒鱼的形态十分诱人,选用的是鲜活的河鱼,常见为草鱼或鲤鱼,经过油炸后再与啤酒、辣椒、番茄等调料共同炖煮。成品色泽金黄,鱼肉外酥里嫩,汤汁浓郁...
盘点桂林美食攻略十大必吃排行榜,看看你都吃过吗?
荔浦扣肉作为桂林的特色名菜,它融合了桂林荔浦芋的香糯、带皮五花肉的鲜美以及桂林腐乳的咸甜,各种食材在蒸锅中交织升华,成就了一道不可多得的美味佳肴。每当品尝这道菜时,仿佛能听见桂林山水的低语,感受到那独特的乡土情怀。它不仅是一道菜,更是一份情感的传递,一份文化的传承。让人在品尝美食的同时,也能领略到...
桂林市商务局关于评选桂林美食经典菜谱的公告
阳朔啤酒鱼的出名,在于用料的讲究,当地人家家都会做啤酒鱼,要想做出地道的啤酒鱼,主要有两大绝招:一是要用阳朔漓江中现打上来的新鲜活鲤鱼;二是要用漓江的水来煮鱼,并且要加上新鲜的番茄和青红椒,再用桂北山区出产的生茶油烹炸,然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成,具有独特的香酥鲜嫩风味。1980年代,旅游业初...
广西桂林最出名的7道名菜,全是“大菜硬菜”,你吃过哪几道呀?
啤酒鱼是桂林市阳朔县的地方名菜,是选用鲜活大鲤鱼为原料,先用油炸,然后加上当地产的上等啤酒一起红焖而成,鱼肉鲜嫩,夹杂着啤酒的麦香味,鱼肉的腥味被遮掩的干干净净,喜欢吃鱼的朋友一定都会爱上这道菜的。四:桂林牛八宝桂林牛八宝是一道汤菜,是桂林的特色名菜,是用牛肉加七种牛下水一起烹制而成。这道菜有...
春节桂林旅游,不可错过的“非遗”美食,每道都是地方特色
人民饮食习惯也经常处于清淡和酸辣之间,各种“因地制宜”的创造出意想不到的风味,如果你来桂林,一定要尝尝这些大自然馈赠的美味(www.e993.com)2024年10月15日。阳朔啤酒鱼这道美食在国内也是无人不知了吧?作为广西最经典的十大名菜之一,阳朔啤酒鱼很多人都吃过,但大部分人吃到的,都是用草鱼(鲩鱼)制作的,鱼刺会比较多。
桂林四种肉类美食!一种被称“八珍”之一,一种闻着就流口水
荔浦扣肉:地方名菜,你别看这个扣肉肥肉多,但是吃起来是真的油而不腻、松软爽口,最主要是这种美食它十分香气扑鼻,这是桂林的特色名菜,来到桂林不吃这道菜,那您算是白来了,而且这种美食还有清热祛火、滋润肤色等功能。说什么也要点份!阳朔啤酒鱼:今天被评为“中国菜”广西十大经典名菜之一的阳朔啤酒鱼,也是当地...
桃花湾:桂林旅游新亮色
桃花江畔鲁家村,因“豆腐煮鱼”这道名菜在桂林家喻户晓。三月梨花如雪。走近绿树掩映的鲁家新村,数十栋崭新的农家小别墅幢幢飞檐翘角,粉墙黛瓦,村间小桥流水,曲径通幽。“这是村民的农舍么?”就在记者疑惑间,秀峰区常务副区长蒋育亮指着几栋正在经营“农家乐”的别墅告诉我们,新村提质改造后,一些村民宁愿到市区...
“桂菜十大名菜”“广西十大名小吃”评议结果发布
荔浦芋扣肉是一道色香味俱全的地方名菜。此菜以桂林荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳为主要材料,将带皮五花肉和切块荔浦芋分过油炸黄,再将五花肉块皮朝下,与芋块相间排放碗中蒸熟,翻扣入另一盘中即成。芋头松粉软糯,冲淡了肥肉的油腻味,肉富芋味,芋含肉香,取长补短,相辅相成,酥香味美,素有“一家蒸扣...
打卡梧州的十二“食”辰,感受岭南风味和桂式风情的碰撞
纸包鸡、葱油鱼晚餐时间,当然少不了品尝梧州传统名菜——纸包鸡和葱油鱼。它们的制作技艺可都是广西壮族自治区非物质文化遗产!纸包鸡纸包鸡选用本土三黄鸡,切件后配以老抽、酱油、姜汁、八角等调味料,以玉扣纸包裹,然后进行浸炸,锁住鸡肉的鲜美原味。扒开玉扣纸,香气扑鼻而来,鸡肉鲜嫩爽滑,让人久久回味。