秋分,建议中老年人少吃茄子和韭菜,多吃8样,顺应节气身体棒

做法步骤:1、鸡腿去骨清洗干净,然后切成小块放入大碗中,接着加入料酒、淀粉、黑胡椒粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制二十分钟备用。2、切好青红椒和姜蒜末,接着热锅烧油,油热以后,放入腌制好的鸡腿肉煸炒油煎,煎至鸡腿肉两面金黄后,再加入姜蒜末炒香。3、然后加入适量的食盐和白糖调味提鲜,接着加入青红椒...

【探寻边城好味】咸菜“开会”,下饭的嘞!

新鲜的茄子洗净、切块,晾晒上几天脱去大部分水分的茄子会变得更有韧劲再把经晾晒的茄子蒸熟、揉透加入约十倍量米面充分混合,既能发酵又可以防止有害微生物生长,延长贮存期腌制好的茄子鲊打开后香气扑鼻让人食欲大增图源:“行走西山”微信公众号韭菜花韭菜花是曲靖传统名特食品迄今已有近二百余年历史...

分享8种腌菜配方!都是农村的老手艺,炒菜炖肉都香,比肉还好吃

6、切完了也装进大盒子里面,然后加50克盐给它抓匀,盖上腌制2个小时杀出韭菜里面的水分。2个小时过去了韭菜也腌好了,腌好的韭菜先搓一搓,这样颜色会更翠绿好看哦,然后用手把韭菜里面的水分都挤出来;8、挤干的韭菜装到无水无油干净的大碗里面,然后再加50克盐,抓拌拌匀后就可以了,这个韭菜闻着就好香啊,...

7月11日入伏,吃饺子就选这3种馅,比韭菜芹菜强,鲜香营养又好吃

准备食材:茄子、五花肉、香菜、葱、姜、盐、生抽、香油、食用油。做法:茄子洗净去皮后,切成长条,上锅蒸3分钟,然后取出,将茄子切成小块,五花肉洗净,剁成肉馅,加葱姜和香菜,加入适量的盐、生抽、香油,搅拌均匀,腌制15分钟后,将茄子放入肉馅内,加入适量的盐和食用油,再次搅拌均匀即可。以上就是三款不同馅料的...

美食推荐:香菜小炒肉,香酥鳕鱼块,双椒烧茄子,韭菜苔炒虾皮

1.茄子去皮切,放少许盐,腌10分钟,然后沥去水,将茄子用手挤一挤--这个方法之后,炒制茄子正常放油即可2.青红椒去蒂去籽切块,将调料倒入小碗中,搅拌均匀备用3.锅中倒入橄榄油,大火加热至7成热时,放入茄子块,炒熟过油盛出4.锅中留少许的底油大火加热,放入葱末,和一半的蒜末炒香,然后放入炸好的茄子,和...

夏天正是吃茄子的时候,把它做成小腌菜,特好吃,放一年都不坏

——腌辣茄子——制作主料:茄子2斤、小米辣5-6个、香葱2棵、香菜1棵制作调料:大蒜半头、豆瓣酱2勺、生抽2勺、白糖1勺、韭菜花1勺——制作方法和步骤——步骤一:把茄子清洗干净后切成两半,放入锅中大火蒸8分钟,把茄子蒸熟(www.e993.com)2024年11月14日。

50种咸菜腌制方法,腌制出来的咸菜、又香又脆、方法特别简单

1、将腌黄瓜用清水洗一下,切成厚3厘米的方形片,用水浸泡1小时,中间换2次水,捞出控干,装进布袋投入面酱中浸泡,每天翻动2-3次;2、酱制6-7天后,开袋倒出黄瓜片,控干咸汁,拌入干辣椒丝和白糖,3天后黄瓜片表皮干亮即成。1、要注意布袋内外的清洁,特别是袋表面不可沾上污物带入缸内;...

昆明的9种咸菜,比北方酱菜香,比四川泡菜甜,比浙江腌菜咸

把圆形的茄子切成条状晒干,蒸熟。大米炒黄做成醡面,再按一定比例放入鲜辣椒,盐、八角、草果,用酒和茄子条拌匀装罐密封。随着时间的流逝发酵,一个月左右,就可以拿出来炒食。味道醇厚,口感细腻,吃起来家乡的味道十足。荤醡昆明人腌制咸菜做醡,可不仅仅只是蔬菜。咸菜中还有纯荤的虾醡、鱼醡和猪头肉萝卜丝醡。

??立冬了,你家腌咸菜了吗?最全的45道腌咸菜方子,赶紧收藏!

1、将白菜去根洗净,沥干水分,切成四瓣,放入盆内,撒上盐腌4-5小时;2、萝卜去根、须、皮,切成薄片,用盐腌一下;3、苹果去皮、切成片,葱切碎,蒜捣成泥;4、将腌渍好的白菜、萝卜沥去腌水装入坛内,再把苹果、梨、牛肉汤等所有调料总在一起浇在白菜上,卤汁要淹没白菜。用一干净重物压紧,使菜下沉。夏天...

别怪吉林人“口重”嗜咸,实在是咸菜的品种太多、味道太美

这其中以韭菜花和蒜最具特质。韭菜花是将韭菜的花蕾摘下洗净、捣碎,掺入一些嫩韭菜末和盐腌制而成。这种食品即是吃火锅的调料,本身也是一种特殊的酱或咸菜。而将一指长的小黄瓜纽用盐煞倒,浸入韭菜花酱中,腌渍出的小菜,色泽嫩绿、辛香爽脆,风味独特。