一杀菌,二补气,三明目,10月正当季,挖出来做下饭菜,可好吃了

1、生腌洋姜把洋姜从土地里挖出来,然后对其进行干净,接着切成块,我们放入到太阳底下,然后开始对其进行晾晒,不要晒的太久,大概微微干的时候,我们就可以取出来。找一个大盆,把洋姜放进去,然后来点辣椒面,盐巴、还有大蒜,家里有辣椒酱的也可以来上一点,对其进行揉搓,然后放入到罐子当中,进行腌制,大概7~15天...

学会这些好吃的下饭咸菜,让你每餐都多吃一碗饭!

1、先将粗盐放入小缸内,加凉开水,搅动,待粗盐溶化后备用;2、拣无虫害的红辣椒洗净,晾干,去梗、去蒂,再用尖头竹签在辣椒两旁戳两个小洞,以便于辣椒入味。3、再把辣椒放入腌缸内,用石头压实,盖紧。4、腌至半个月后,翻缸检查一次,撇去浮面白沫,并注意拣出发霉腐烂的辣椒,再压实,盖严。5、腌至6个...

秋季是腌菜的季节,10道咸菜的腌制方法,儿时味道,东北人最爱

1.把食材都洗净,沥净水分,晾一下,晾干食材的表面水分,这样做出的咸菜不易变质。2.把卷心菜切成丝。3.把胡萝卜切成丝,芹菜切成小段,尖椒去蒂,切成丝。4.把切好的卷心菜丝,尖椒丝,胡萝卜丝和芹菜段,一起放入盆内,拌匀,撒上盐,盐量稍多一些,这样咸菜不易变质,翻拌均匀,腌制一夜,把食材腌制变软,第二...

日本国宝级食物,怎么和山东老家咸菜一个味?

这时再把盐、切好的红萝卜、绿萝卜、多得不能再多的姜丝、香菜,以及花椒大料熬出来的灵魂之水加到“臭豆子”里,一道山东特色的臭豆子咸菜就做成了。自那以后,这两样食物也成为了我爸妈的拿手菜,进而在我们整个家族受到了热烈欢迎。姑姑、婶婶、姨妈陆续在自己的小家庭将之发扬光大。其中即将步入五十岁的姨妈最...

看重“盐”值——健康预防高血压_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

三、少吃咸菜榨菜和腌制食物因为腌制品,它的氯化钠含量非常高,也就是这些腌制品一般都比较咸。吃的过多会导致钠离子摄入过多,影响高血压的预防和治疗。四、用天然食材代替调味品尝试用辣椒大蒜和胡椒等为食物提味,减少对咸味的关注。五、养成清淡饮食习惯...

美好生活在云南|玉溪江川:腌辣子飘香,口口开胃

“辣椒要用我们特有的本地辣椒,肉质好、水分少,腌出来才能鲜、辣、嫩、脆(www.e993.com)2024年11月20日。”赵正云说,“腌辣子是一种咸菜,要腌得好吃,辣椒的选择很关键。”他一边说着,一边将辣椒放进切菜机切碎,再放入一定比例的食盐、冰糖、白酒、姜末,搅拌均匀后,小心地装进瓦罐里密封起来。“腌辣子腌一周,味道是最好的,时间久了太酸...

江南吃货节 | 吃货节美食地图大公开!安徽、江西有这么多隐藏美味?

咸菜苔、辣椒酱、咸韭菜、辣椒片各种下饭“神器”拯救胃口于水火之中03四季春荷香烧麦四季春的荷香烧麦传承了荷叶作为辅材入菜、入食的历史传统在传统烧麦的基础上采用江南水乡普遍生长的荷叶为辅材取代面皮包裹以糯米为主料的肉馅,制作而成...

妈带儿?儿离开妈?……川渝特色蔬菜又又又又上市啦!

好吃又下饭蘸水儿菜生抽、醋、白糖、蚝油、花椒面、盐、蒜蓉放入碗里搅拌均匀白水煮耙的儿菜一泯就软烂蘸着秘制蘸料吃巴适!清炒儿菜把儿菜切成片水灵灵的像翡翠一样可以先投入沸水稍微焯烫一下热锅凉油下入干红辣椒小火煸香后倒入儿菜...

秋季正是腌各种咸菜的季节,今天教你在家做辣椒酱。

秋季正是腌各种咸菜的季节,今天教你在家做辣椒酱。2022年11月08日09:04新浪网作者新视角新世界007举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有...

自制油辣椒香菜咸菜,超级下饭,特好吃,零失败,吃过的都说好吃

1.将买来的小辣椒清洗干净,去掉根,坏的。控干水分。2.买来的香菜摘干净,去掉根烂叶,清洗干净,也是控干水分。3.尽量弄干辣椒上的水分,没干的可用厨房纸擦干净,防止炒得时候嘣。之后大勺倒入油,根据辣椒的量,就像炒菜一样,将辣椒炒倒炒蔫。全程用中火,香菜也是一样的炒倒。