被央视夸好吃!上海附近有座避暑小城!夏天均温23℃,湖光山色古镇田...
鲞,一般指的是剖开晾干的鱼,慈溪临海,当地人为了保存海鲜,就把它们用粗盐腌制,然后晾晒成鲞。鲞冻肉这道菜咸香满口,肉中浸入了鱼鲞的咸味和鲜味,汤汁浓郁,香味扑鼻。关键这道菜一般是不吃现煮的,而是要打冻了再吃。撬一块肉下来塞进嘴里,满嘴Q弹和咸香。早上吃泡饭的时候撬一块放进去,那滋味,一大碗泡饭一...
荠菜、面条菜等时令野菜争“鲜”上市!香椿身价飙升每斤130元左右
“没事出来溜达,在小区的绿化带和妈妈挖到一小盆野菜,我们喜欢把荠菜和肉拌成馅,包饺子吃。”住在浮山后附近的王女士说起吃野菜,还支招了几个常吃的野菜做法。以饽饽蒿为例,多次泡洗后,裹上面粉撒上盐,上锅蒸20分钟,便是一道美味养生的主食。还有春天在路边和公园随处可见的蒲公英,洗净后直接蘸酱生吃,能祛...
春游白山 奔赴诗和远方 | 抓住假期尾巴!抓紧耍!
采摘地点:黄家崴子村、南天门村特色吃法:蘸酱生吃、腌制成咸菜3.荠菜采摘地点:黄家崴子村、南天门村特色吃法:荠菜土豆汤、荠菜饺子4.大叶芹采摘地点:漫江村、锦江村、抚松镇西江公园特色吃法:大叶芹炒肉、大叶芹饺子5.水芹菜采摘地点:抚松镇西江公园、板石村特色吃法:水芹菜炒肉、凉拌水芹菜...
妻子炒的一盘野菜 险些要了丈夫的命
建议在食用鲜黄花菜时,先用清水充分浸泡、冲洗,吃时用沸水焯的时间稍长一些。长时间干制也可破坏秋水仙碱。5.发芽或青皮土豆土豆中的龙葵素通常在土豆发芽或变绿后大量增加,其幼芽和芽眼部分的龙葵素含量高。土豆应存放在通风处,已经发芽、变绿的土豆不宜再食用。6.去年冬季腌制的酸菜、咸菜随着春季气温的升...
解锁菜笕带来的N种惊喜,留住“春滋味”
咸菜炒猪肝食材猪肝、咸菜、调料具体做法将猪肝切成片,先放料酒和适量的盐、生粉进行搅拌,通过热锅热油,将猪肝、咸菜、大蒜进行炒制,炒猪肝的火候需要经验把控,既不能老也不能生。猪肝含有丰富的营养价值,具有补肝明目、养血的功效。
张桂革 | 滕州味道|枣庄|山东|烧饼|徐州|淮南|羊汤_网易订阅
有意思的是,在滕州,几乎所有的菜都可以放在煎饼中卷着吃,穷时摘个辣椒,放棵葱,可以当成一顿饭(www.e993.com)2024年10月18日。着急时,卷上点菜就出发,一边吃一边忙着手里的急活。还有个独特的景观,滕州人组团去旅游,带队的常常提着一大包煎饼与咸菜,无论当地有什么美味,都挡不住自己带的那一卷煎饼,常惹得外地人驻足观看。
荠菜的近亲,长在田里也没人看,腌制成咸菜十块一斤人人抢
在农田里有一个菜长得特别的像荠菜,但是它的个头要比荠菜大上许多,很多的农民都没有见过这种菜也不知道这个菜叫什么名字可不可以吃,于是这个菜就这样埋没在了农田之中,没有人看一眼,其实这是个特别好吃的野菜,营养价值也特别的大。这个菜的名字叫做雪里红,它是荠菜的亲戚是由荠菜变异出来的品种,它的叶子大大...
想学腌咸菜别犯愁,最好吃的6种咸菜做法,收藏好,比买的好吃
腌东北花咸菜所需材料:卷心菜1棵、葱1把、胡萝卜1根、尖椒10个、香菜1把、花生米250克、盐100克、做法步骤:1.准备好所需食材,提前将花生米放在清水中浸泡1小时,将蔬菜摘去老叶,洗净,放在案板上晾干水分。2.将香菜切成段,胡萝卜去皮,切成丝。
又到咸菜腌制季 老徐州就好这一口
那时的咸菜也简单,没有这么多腌制的调料,只用盐。老母亲每年冬天都会将白菜帮、萝卜放入盐水中,腌渍,捞出,再切成细丝,她们兄弟姐妹们用杂面馍馍就着吃。现在,冬天腌咸菜,不为省钱,也不是吃不起菜,实在为得味。也许是以前养成的习惯,饭桌上不论有什么佳肴美味,对她而言,如果没有一碟咸菜就着,菜饭就会索然无味...
中医药文化|荠菜——赛仙丹的迎春护生草
宋代著名政治家范仲淹年少时曾在醴泉寺勤苦读书,每日煮粟米粥,冷却后切为四块,早晚各食两块,切上腌制的荠菜果腹充饥。“五年之中未曾解衣就枕,起居饮食人所不堪,而仲淹不苦也。”他对荠菜等野菜腌制的咸菜有着浓浓的情感,写下“陶家瓮内,腌成碧绿青黄;措大口中,嚼出宫商角徵”的豪情。