馋煞了!被徐志胜cue到的「博山菜」,究竟有多好吃?一吃一个不吱声…
博山豆腐箱、博山香酥牛肉干、博山酥锅、博山烤肉等入选“到山东不可不吃的100种美食”。随意走进一家街边巷尾的地道博山餐馆,或是参考网上评价较好的名店,点上几道博山菜,任何一家都不会踩雷。PART01名菜·来一场舌尖派对美食是一个城市最能留住记忆、最闪亮的文化地标。博山菜作为鲁菜四大派系之一,以...
谁不说俺家乡好:博山菜,舌尖上的淄博韵味
博山菜是鲁菜的重要分支和组成部分,其特点是鲜咸脆嫩、独具风味,烹调手段丰富,既有地方性的特色,又有鲁菜的文化内涵。博山豆腐箱:将豆腐切成小块,炸至金黄色,然后掏空并加入猪肉馅料,蒸熟后浇汁而成。这道菜形似宝箱,口感细腻,味道鲜美。博山酥锅:这道菜通常在春节期间制作,将多种食材放入锅中炖煮,口...
创新博山菜吃出“淄博味”
淄博人刘进正陪着两位外地客人在餐厅二楼就餐,他点了博山炸肉、茶香小排、豆腐箱等几道博山菜,“我们家平时吃博山菜就来这儿,假期里两位外地同学来淄博玩,必须拿出正宗博山菜来招待。”他笑着说。随着人们对饮食健康与美味的双重追求日益增强,李春明和他的团队在继承传统博山菜烹饪工艺的同时,不断进行改良和创新。
“我最喜爱的博山菜”名录发布,你最爱哪一道?
论坛上,豆腐箱、博山炸肉、博山炸春卷、鱼肚参汤、博山烩菜、博山酥锅、炝皮肚、爆炒肉片、琉璃地瓜、糖醋鲤鱼及砸鱼汤等10道菜入选“我最喜爱的博山菜”名录。这不仅展示了淄博美食的独特魅力,也预示着淄博饮食文化的未来发展潜力。本次论坛旨在深入挖掘和弘扬淄博饮食文化,叫响淄博“鲁菜发源地”城市品牌,进一步发...
来博山,这些美食你品尝了吗?
博山炸肉博山炸春卷鱼肚参汤博山烩菜博山酥锅炝皮肚爆炒肉片琉璃地瓜糖醋鲤鱼+砸鱼汤博山菜之美,美在灿烂的文化积淀,美在丰富的经典传承,美在技艺的精益求精,美在浓厚的发展氛围。“五一”假期,跟着美食地图去发现博山菜之美吧~??博山正餐地图...
网红顶流——影视里的博山
博山区的红叶柿岩是该剧的主要取景地,男主许晗的民宿在这里,女主杜笑语的琉璃工坊也在这里,随着电视剧的大火,这个原本寂寂无名的小山村开始出圈,越来越多的游客慕名而往,成为网红打卡地(www.e993.com)2024年9月8日。△杜笑语的琉璃工坊刘亦菲的拿手菜“酥锅”在热播剧《去有风的地方》里,刘亦菲饰演的许红豆竟然是淄博人!不仅淄博话说得很...
淄博的家常菜吗,你知道哪些?
淄博是中国山东省的一个城市,有着丰富的美食文化。以下是淄博家常菜:1.博山酥锅:博山酥锅是山东省淄博市的一道传统名菜,属于鲁菜系;该菜品是一种传统的时令、节令菜肴;春节食之,味醇而不腻,香而不厌,博山酥锅入选由中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”中山东榜名单,被评为“...
淄博特色美食前十名,欢迎继续添加!
10.博山酥锅也叫“酥鱼锅”,是山东省淄博市博山区的一道特色名吃,人称“博山三味”之一,它也是老博山人过年必不可少的一道菜,有人把它形象地比喻成是一个“大砂锅罐头”。以上就是淄博特色美食前十名的介绍,每一个都有其独特的制作工艺和历史文化背景。这些美食无一不展现了淄博丰富多彩的美食文化,让人流...
刚到山东,请问跟山东人说话有什么注意事项?|济南|潍坊|曲阜|滕州|...
沾化冬枣、博山猕猴桃、大泽山葡萄……这些只是开胃小品淄博烧烤、德州扒鸡、单县羊汤、老济南把子肉、糖醋黄河大鲤鱼……好吃管够你可别客气!来杯香醇的得益酸奶有助消化最后高低得整点主食!鲅鱼饺子、胶东大馒头、潍坊肉火烧、滕州菜煎饼……...
齐鲁文明探源 | 因烧烤火遍全网的淄博,又被“博山菜”惊艳到了
从先秦开始,博山就是一个善于烹饪的地方,经过世代厨者的薪火相传,学习交流,博采众长,博山菜成为独具风味特色的品牌,在广阔的齐鲁大地上,早已享有盛名,颇受食客们的青睐。博山菜馔起源于民间,宴席格局上与孔府宴相互渗透,在风情上水乳交融,在格局上一脉相承,故有齐风鲁韵之说,加之与京城宫廷御膳诸多人文的元素,更...