烧麦,到底是哪里的特产?南方和北方有什么不同?来,涨知识了

传统的扬州糯米烧麦,以糯米为主料,搭配各种辅料如肉丁、香菇、松子等,经过蒸制,糯米晶莹剔透,馅料饱满,既保留了糯米的软糯,又融合了肉香与菌香,口感层次分明,回味无穷。武汉烧麦。通常以糯米、肉丁(猪肉或牛肉)、香菇、笋丁等为原料,经过精心调制,使烧麦既有糯米的软糯,又有肉和蔬菜的鲜香,口感层次丰富。武汉...

不晚!在松江“凯悦系”酒店,鲜肥大闸蟹刚开半!

随着温度降低,蟹粉和鳕鱼块容易凝结,因而吃这道菜需要争分夺秒哦!08蟹肉海鲜炒饭清新素雅的蟹肉海鲜炒饭,习得了扬州炒饭的精妙,在原本的米饭、鸡蛋、虾仁中加入了雪白的蟹柳肉,入口滋味也更胜一筹。PS:和脆蒜红酒牛肉粒同食,体验更佳!09上海蟹粉小笼包最后是一道镇店名点!蟹粉小笼包是江浙沪的特色小吃...

菊黄蟹肥秋正浓

姜蓉蟹粉拆烩鲢鱼头推荐单位：逸扬温泉度假村落菜品新亮点：姜蓉蟹粉拆烩鲢鱼头作为民国时期创办的四大菜品之一，在传统淮扬菜拆烩鲢鱼头烹饪方式基础上，融入新的元素，悉心手工拆烩，鱼头被蟹粉浸透，鱼片毫无骨头，配上蟹醋，味鲜无比。明月秋菊酿蟹斗推荐单位：扬州会议中心菜品新亮点：该菜始于上世纪70年代初...

国庆假期,跟着营养专家边逛边吃

在食用烤鸭时,会搭配大葱、黄瓜条等蔬菜,这些蔬菜中的维生素及膳食纤维有助于降低胆固醇,促进消化。健康时报图天津:狗不理包子狗不理包子是一道源自天津的传统美食,其主要成分包括面粉和猪肉,搭配了大葱、姜、酱油、香油等调料。面粉提供了丰富的碳水化合物,是人体能量的重要来源。猪肉是优质蛋白质的来源,同时含有必...

素蟹粉:素食中的奢华享受,舌尖上的清新诱惑

素蟹粉的制作,始于对食材的严格挑选。选用新鲜、色泽鲜艳的蔬菜,如胡萝卜、南瓜、土豆等,是制作素蟹粉的理想之选。这些食材不仅色彩丰富,而且富含维生素和矿物质,能够为人体提供丰富的营养。二、制作方法,匠心独运素蟹粉的制作过程,是对烹饪技艺的一次大考。首先,将蔬菜清洗干净,切成丝状或丁状。接着,用油热锅...

吴江、吴中、相城出列!这30碗来战

鲃肺汤是以鲃鱼肝、火腿丝和青菜心等食材精心烹制而成,其特点是鲃鱼肝肥嫩,鱼肉细腻,汤清味美,被赞誉为夏秋季节的时菜(www.e993.com)2024年11月15日。鲃鱼是太湖水域的特产,背部呈青灰色并有斑点。由于鲃鱼的肚子能鼓起来像泡泡,因此也被俗称为“泡泡鱼”。推荐饭店:黎光餐饮、寻味年代...

蔬菜不素

蟹粉扒豆苗这是香港一些名店的名菜。先把鲜嫩的豆苗炒香,然后铺上已调味的蟹粉即成,也有种做法是将炒香后的豆苗放入已清空的蟹斗,再铺上已调味的蟹粉。与上海不同的是,蟹粉并非取自大闸蟹,而是取自珠江口盛产的黄油蟹,肉质甘香嫩滑,黄油金红发亮。此菜在夏季食用,清爽怡人。

蟹粉小笼包、枣泥酥、锦鲤鱼……这些海派风味点心让西哈莫尼频频...

蟹粉小笼包、枣泥酥、锦鲤鱼……在老字号餐饮绿波廊内，这样一套精致又美味的“满园春色”午餐，让远道而来的柬埔寨国王诺罗敦·西哈莫尼一行在席间忍不住点赞：“非常好吃，非常漂亮，这就是上海的味道。”西哈莫尼15日抵沪访问，过去三天他不仅品尝到了经典海派美食，也收获了一段难忘的文化之旅。今天（17日）中午，...

“能把胡萝卜做好吃,算我输”

△神内胡萝卜汁,新疆人的灵魂饮料在东北,人们同样喜欢用胡萝卜搭配羊肉,一盘胡萝卜羊肉饺子,就是最美好的家乡味了。到了江浙一带,胡萝卜又变成了柔软的“素蟹粉”。将土豆和胡萝卜打成泥状,加入香菇丝、笋丝搅拌均匀,放入锅中调味翻炒,便得出这道状如蟹粉的“素蟹粉”,满屋生香,一点也不亚于真蟹粉。

10月流水账 | 被Do脸耽误的时尚博主最近都吃了些啥?

特别爱那个蟛蜞膏做的几道菜。橙花汁冬瓜·佛山酝扎蹄悦怡姐姐:不太喜欢蔬菜做成甜口的,无论怎么做都会有股子青汁气。这也是我为什么只能接受蔬菜粉,不能接受青汁的原因。至于那个扎蹄,因为有个酝酿的“酝”字,显然是加了酒的。那就比较符合包邮区从小吃镇江肴肉(古读xiáo)的口味了。