炖羊肉汤,牢记“3放3不放”,很多人不知道,难怪肉不香,膻味大
1、葱姜∶作为去腥味神/器,炖羊肉汤少不了它们。葱姜在汤水中的味道不霸道,不会遮盖肉质的鲜美,还能提鲜。2、陈皮∶在炖汤的时候加入少量的陈皮,不仅能够中和羊肉的膻味,还能chu湿化痰,一举两得。3、白芷∶白芷里面含有特殊的香味,可以给羊肉增香去膻,一斤的羊肉只需要放两三片白芷就可以,数量不需要太多。
三伏40天,吃对补一年!建议多吃这4种食物,调理脾胃,养阳驱寒
喜欢吃豆芽的也可以放豆芽,不喜欢葱的也可换成韭菜。我觉得加的调料够味了,就没加盐,重口的可以少放点点。四、吃羊在民间,有这样一句俗语:“彭城伏羊一碗汤,不用神医开药方。”这句话蕴含着人们对夏季温补的智慧理解。在三伏天,虽然外界气温高,但人体内却可能积聚寒凉,这时,一碗热腾腾的羊肉汤,就能很好...
小寒到,吃一碗热腾腾的羊肉汤吧
人们认为萝卜炖羊汤是一道典型的养生菜。在陕西,以羊肉泡馍为代表的美食可谓冬季首选。羊肉泡馍是一道将羊肉、馍片等食材放入滚烫的羊汤中烫熟,再淋上浓郁的羊肉汤汁而成的美味,既具有浓郁的羊肉香味,又能很好地温暖身体。在陕北部分地区,羊肉饺子和羊肉饸饹是节气美食。黄芽菜、糯米饭,小寒美食知多少除了羊肉,各...
三九天冷到瑟瑟发抖,来碗热乎乎的羊肉汤,助你暖身又强健
1、清炖羊肉(+陈皮+萝卜)清炖羊肉里面加萝卜,也许我们忠实的粉丝朋友也知道是什么道理,就是理气、去膻、去油。其实还有一点,羊肉性温,有时候吃了会燥,这个时候吃性寒的萝卜,正好去燥、降火。除了萝卜外,清炖羊肉里还要加的是新会陈皮,能够理气化痰、健脾和胃,和羊肉放一起,既去了羊膻味,又适合手脚发冷、腰...
冬天吃羊肉,切记四不放,放错毁掉一锅菜。
竹蔗马蹄羊肉汤准备食材:羊排腩1斤、竹蔗3节、马蹄6个、玉米1条、党参1条、玉竹3片、红枣3颗、枸杞1小撮、食盐小半勺烹饪步骤第1步:取1斤新鲜的羊排腩倒进盆里,加入清水浸泡三十分钟,再冲洗干净血水。第2步:配料都提前处理并清洗干净,竹蔗砍开、马蹄去皮、玉米剁成小圈、党参切成段、红枣去核...
来呼和浩特,一天怎么吃?早中晚餐和夜宵都给你备好了!(文末有彩蛋)
1.莜面+羊肉汤“阴山莜麦甲天下”呼和浩特莜面堪称一绝,其中武川的莜面更是佳品中的佳品不仅形式丰富,搭上各种各样的汤料一起吃更是味道绝美!莜面的“第一好友”就是羊肉汤,搭配起来好吃入味(www.e993.com)2024年7月19日。当然也有酸爽可口的凉汤等可供搭配,而且莜面是一种营养价值极高的保健食品,...
全国各地喝羊汤图鉴
流行于日本的小吃“羊羹”,是这种美味传入日本后,遭遇到了平民不允许吃肉的禁肉令,人们以红豆、栗子、番薯烩成浓汤,凝结成冻,模仿羊汤的模样而创造出的替代品。《左传》和《战国策》里,都记载了因为羊羹分配不匀,重要人物怀恨在心,导致军事失败的事件。表面上看来,这是传达以礼待人、与人为善、不要厚此薄彼...
明日小寒,牢记:吃1肉,食2蔬,啃3果,应季而食,健康迎新年
推荐食谱:瓜片羊肉汤做法:把羊腿肉切薄片,黄瓜切片,香菜切成段羊肉片凉水下锅,放葱姜,大火烧开后撇掉浮沫煮到羊肉一变色,就放黄瓜片煮断生,再放香菜和蒜末、味精、盐调味,关火出锅。特点是简单快手,味道鲜美。食2蔬1,萝卜萝卜便宜、营养高,是冬季一宝,民间一直有“冬吃萝卜、夏吃姜”的说法。
多地迎来降雪!下雪天守住健康,最重要的是做好这7件事
还可以喝点羊肉汤来补充动物蛋白。温性的羊肉能补肾补骨散寒,能帮助疲乏寒冷的身体有个很好的恢复。如有嗓子疼、嘴角溃疡等上火症状,可以把羊肉换成鸭肉和鸭汤,放点清火的萝卜和青菜在鸭汤里,能养阴清火、滋阴补阳。5.雪后也要注意开窗透气杨力提醒,雪后也要注意开窗透气,在阳光当顶时,就要把窗户打开通通...
“大雪进补,开春打虎”,大雪节气,别忘了吃这5样进补,快安排
牛里脊切成薄片或者细丝,加水抓一抓,去掉血水,再挤干水分,放进碗中。然后放入姜丝、盐、白糖、白胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀,腌制半个小时入味。芹菜用最嫩的部分,洗净切碎待用,不喜欢芹菜可以换成别的蔬菜。米粥煮的差不多了,放入芹菜搅拌均匀,煮两分钟,再放入牛肉搅散,煮到牛肉熟透。