五一来杭州玩,吃不到米其林怎么办?_腾讯新闻

尖椒大肠,用大肠头,先腌再炸,用麦芽糖和少许老抽稍微腌一下,也不能算是腌吧,就是均匀地搓一下。腌完直接过油炸一下,整条大肠头,炸完放进卤汁卤着,有客人点,现切现吃,要么尖椒炒一下。在杭州的面馆就是这样,面是面,浇头是浇头,过桥是浇头,不过桥就是一道菜。现在一天可以卖220斤面,相当于烧600多碗...

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

1、将嫩光鸡剖肚去内脏,洗净,斩去头脚,将鸡肉斩成4.9厘米长、4厘米宽的鸡块。2、生笋切成滚料块。3、炒锅置旺火上烧热,经滑油后,放入熟猪油25克,烧到七成热时,放入鸡块,煸炒到外皮紧缩变色,下入绍酒、酱油、白糖稍烧一会儿,使鸡肉上色;4、再加入肉清汤烧开,加盖,用小火烧十分钟左右。5...

解馋鸡脯肉新吃法,搭配酸菜,酸爽嫩滑,营养鲜香,好吃又下饭

锅中烧开水,水烧开后,倒入酸菜焯水,酸菜焯水的目的是去掉一定盐分,洗掉腌制过程中的杂质,让口感更好,酸菜焯水一分钟左右,用凉水冲洗,挤去水分备用。3.下面开始裹淀粉鸡胸肉盆里打入一个鸡蛋清,用手照着一个方向搅拌,用鸡蛋清封住鸡肉的水分,然后再抓入一小把淀粉,搅拌均匀,再加入一点植物油,搅拌均匀,口感更...

鸡脯肉做丸子吃着太柴,试试加点白萝卜,做出来的丸子软嫩好吃

做法:白萝卜洗净,不需要去皮,用刨丝器刨成细丝。用盐把萝卜丝抓匀,让萝卜腌制出水。用清水冲洗一下鸡胸肉,再用刀剁成鸡肉糜。等萝卜丝出水后,用手挤掉萝卜丝里面的水分。把剁好的鸡肉放入大碗里,先加一点清水,搅拌一下鸡肉糜,这样做出来的丸子才够嫩。接着加白胡椒粉、盐、葱姜料酒、浓缩鸡汁调味,抓...

鸡脯肉3种“神仙吃法”,鲜香滑嫩又美味,多吃也不胖,安排起来

1、鸡脯肉冲洗干净血水后,切成小丁放在碗里,加蒜末、姜末、料酒、食盐和花椒,用手抓匀后腌制十五分钟左右。洋葱剥掉外皮,洗干净后切成小块。干辣椒切小块,生姜大蒜切末。2、锅里倒适量的食用油,油热后把蒜末、姜末、干辣椒粒和洋葱下锅爆炒出香味,加入腌好的鸡丁,撒一点胡椒粉、十三香、酱油,翻炒片刻。鸡...

鸡脯肉别只会炒着吃,油炸着吃,学会我的做法,鸡肉弹而不柴

用水清洗好玉米后,用刀削下玉米粒,与鸡脯肉一起用刀剁碎(www.e993.com)2024年11月8日。直到把鸡脯肉和玉米粒都剁碎,两种食材混合到一起后,装入碗中。往鸡肉馅里加入半茶匙料酒,一茶匙盐,少量的浓缩鸡汁,再拧入一点白胡椒碎,把鸡肉馅搅拌均匀。再往搅拌好的鸡肉馅中加入1茶匙量的淀粉,搅拌均匀后把肉馅拿起,再摔落于碗中,使肉馅摔...

鸡脯肉的做法,孩子常吃预防近视,提高智力,女性吃皮肤嫩滑

鸡脯肉的做法，孩子常吃预防近视，提高智力，女性吃皮肤嫩滑，玉米是一种非常好的粗粮食物，营养价值很高，常吃玉米可以降低血糖和血压，保护心脑血管健康，还可以润肠通便，防止便秘，预防肠胃疾病。鸡脯肉和玉米一起炒，每天让孩子吃一些，可以补充眼睛需要的维生素，保护眼睛，提高视力，防止眼睛视力下降，同时可以...

鸡脯肉怎么做好吃,尝试一个这样的做法,简单好吃拌面不错

食材准备鸡脯肉1块、香干3块、黄瓜半根、胡萝卜1根、茭白2根配料盐适量、油适量、老抽适量、淀粉适量、豆瓣酱适量、牛肉酱适量工艺炒工具锅口味家常小贴士牛肉酱和豆瓣酱都有咸味,放盐要注意少一点……做法步骤特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“...

做宫保鸡丁用鸡腿肉还是鸡脯肉?很多人都用错了,难怪鸡肉不嫩滑

做法:把鸡脯肉清洗干净,然后切成小块。然后放入盆中腌制一下,腌制的时候加入生抽,料酒,蛋清,淀粉,还有油,用手抓匀腌制入味。然后起锅烧油,炸花生米,花生米炸手以后盛出备用。然后再砸干辣椒成出备用。调汁:在碗中加入醋、生抽、水淀粉、糖和盐调成汁儿。