下饭神器香菜炒牛肉,牛肉滑又嫩,香辣下饭百吃不腻,10分钟搞定
1、香菜炒牛肉的主角是牛肉,牛肉可以买牛里脊,后腿肉也行,最主要是没大块的牛筋,纹路清晰,这样的牛肉炒出来都是很嫩的;2、准备好的牛肉逆着纹路切成薄片,也不用特别薄,个人觉得稍微有点厚度炒出来的牛肉会更好吃;3、切好的牛肉装盘,开始腌制,在正常的调料+淀粉+食用油腌制之前,建议多加一步,这一步能让...
分享温州炒牛肉的做法,不用腌制不用上浆,牛肉鲜嫩好吃,不塞牙
1、将牛肉切碎,切成稀碎的小牛肉粒,这样牛肉就可以不用腌制不用上浆。牛肉切成小颗粒后,就不需要咀嚼,所以吃起来口感比较嫩,也不会塞牙。然后再准备一些绿豆芽,清洗干净,沥干水分备用,再切点小葱花、生姜丝、大蒜末备用。2、锅先烧热,然后倒入食用油润锅,将牛肉放入锅中,再加姜丝、大蒜和葱白,中小火翻炒片刻...
入秋后进补多吃鱼,推荐10道鱼肉菜肴,鲜嫩营养,比牛羊肉好吃
第一道:焖黄花鱼制作方法1、黄花鱼切块洗净后加盐、葱姜、料酒拌匀腌制15分钟,洋葱切片,金针菇去根洗净;2、小碗中加入盐、生抽、糖、胡椒粉、料酒拌匀配成料汁;3、砂锅中烧油,油热后加入姜蒜、洋葱、黑豆豉炒香,再依次铺入金针菇和鱼块,倒入料汁小火焖煮15分钟后撒上葱花即可。第二道:小炒鱼...
对!好吃的衡阳菜来上分,看看这些可以吗?
美食推荐:乡里黄牛肉,精选黄牛肉,牛肉切得别碎,带着芹菜和小辣椒一起爆炒,口感微辣,偏咸,牛肉鲜嫩弹牙,口味十足。乡里油豆腐,衡阳家常菜中很出圈的素菜,油豆腐被炸得蓬松,里面都是空格子一样,简单的青椒一炒,吃起来豆香味和咸香下饭。坛子菜炒大肠,老坛腌制的开胃酸爽的酸菜,和处理得干净没有味道的猪大肠...
买牛肉帮包饺子还帮炒?广东菜市场已经是Next Level了!
买鱼的话老板会帮你刮鱼鳞、清理内脏再问你怎么做红烧就给切块打火锅就给切片买虾还能给去虾线别说虾线了胡萝卜都能雕孔雀(此处比较考验老板功力)不过也有网友说这可能得看菜市场有的档口经过粗加工的食材会比普通食材稍贵一点但这种加价,消费者也乐意接受多种选择,任君挑选...
牛肉怎么炒才好吃
首先,将牛肉切成薄片,这样有助于烹饪时快速熟透,保持牛肉的嫩滑口感(www.e993.com)2024年9月20日。接着,用料酒、生抽、盐等调料腌制牛肉,腌制时间约为15分钟,这样可以使牛肉吸收调料的味道,增加菜肴的风味。在炒制牛肉前,我们需要准备一些辅助食材。常见的搭配有青椒、红椒、洋葱等,这些食材不仅能为菜肴增添色彩,还能提升口感。将辅助食材洗净...
孜然牛肉怎么炒又嫩又好吃?
腌制是关键。将牛肉切成薄片,加入适量料酒、生抽、淀粉和蛋清,搅拌均匀,腌制30分钟,这样可以有效地锁住牛肉的水分,使口感更加鲜嫩。炒的技巧也很重要。热锅凉油,油热后放入腌制好的牛肉片,煸炒至变色后捞出备用。然后在锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入干辣椒段和花椒粒炒出香味,加入煸炒好的牛肉片和洋葱...
嫩滑的牛肉怎么炒?饭店的做法家庭不实用,从切肉基础教你做
通常饭店炒牛肉一是用嫩肉粉去腌制牛肉,第二用大量的油滑炒。用嫩肉粉总感觉添加剂不健康,用大量的油又感觉太浪费。那么在家怎样炒牛肉才能做到像饭店那样又嫩又滑呢?咱就用西兰花炒牛肉边做边说,从最基础的选牛肉、切牛肉到腌制和炒制牛肉的全过程详细讲解,跟着做保证你炒的牛肉也是滑嫩多汁,特好吃??...
牛肉的绝配就是它,好熟又鲜嫩,宴客都特有面子
做法:1、把牛肉切块,凉水下锅煮开捞起,胡萝卜去皮洗净切块,姜切片,西红柿切小块2、热锅凉油,油热7成加牛肉翻炒均匀,加老抽翻炒均匀,加西红柿翻炒均匀出香味3、加八角、花椒粒、草果、姜,加水煮开,转小火烧20分钟左右4、加胡萝卜翻炒均匀,加盐再烧20分钟左右,烧到牛肉、胡萝卜熟透,大火收汁即可...
馋哭四川人的自贡美食,到底有多好吃?
开袋就能吃,想要更加外表酥脆内里软嫩的口感,可以放微波炉中火叮30-60秒,高温之后,属于刚出炉才有的酥脆和油香,被激发出来,吃肉的快感立马加倍!脆皮五花肉日常价19.9元/袋,现参加99选7活动戳下图,赶紧去选购吧▼02自贡名菜!/火边子牛肉/...