秋天要多吃鲈鱼,这6种做法最好吃了,鲜香滑嫩,一点腥味都没有

1、鲈鱼开背抹上盐巴、料酒、葱姜、腌鱼包一起腌制10分钟左右,均匀按摩一下把葱姜挤出汁;2、在鱼的表面均匀涂抹上孜然粉和花生油,烤箱180度预热10分钟,托盘用锡纸铺好;3、把鱼放进烤箱160度烤25分钟,另一边准备配菜,水烧开后先下入土豆片,后面再放豆芽、金针菇、粉丝(喜欢吃什么就放什么)淋上点油,焯...

去除鱼腥,不要再用料酒了,这4种料,做鱼时放点,嫩滑无腥味

尤其是柠檬汁,不仅能去除鱼腥,做好的鱼肉还有淡淡的柠檬香,更加美味。醋最好三、食盐用食盐腌制食物,会发现不管腌什么都能腌出许多水分。这是因为食盐可以杀出食物里的水分,用食盐腌鱼,就能把鱼肉里残余的血水腌制出来,这样腥味也会随着腌出的血水一起流出来了。而且,食盐可以抑制鱼体内三甲胺的产生,鱼腥自然...

烤鱼还是属江团鱼吃着香,爱出虚汗更要经常吃,没有鱼刺还养人

7.加入准备好的配菜,加入适量的盐、13种口味、鸡精、牡蛎酱和糖进行调味和炒。8.油炸的边菜均匀地撒在烤鱼的上面,把火调到240度,保持温度不变,烤10分钟左右。9.烤鱼表面撒上干辣椒、胡椒和洋葱,然后浇上热油。这种美味的烤鱼就是这样做的。[店小二烹饪技巧]1.尽量选择能吸收汤的配菜,使其味道浓烈。2...

人称“革命菜”,常用来腌鱼去腥,如今配火锅是美味,您吃过吗

野茼蒿就成为一种去除鱼腥的好材料，尤其在当时十分受欢迎的烤鱼中，就经常见到用野茼蒿去除腥味。西南地区的烤鱼随着名声不断的扩大，在我国各个地方都有了分店，可野茼蒿不是每一个地方都有，一些挑剔的食客就会说总和西南地区的烤鱼有一些差异。可如今，野茼蒿这种植物却以另外的一个方式出现在全国人们的面前，在火...

下沙一家知名烤鱼店竟用工业用盐做菜 多人被刑拘

他们当场在店内查获了尚未使用的工业用盐30公斤。现场询问后发现,这家店卖的小龙虾、卤鸭头、烤鱼等食品都是添加工业食盐制作而成。警方将店主、两名厨师以及一名专门负责腌鱼的伙计传唤至闻潮派出所接受调查。对于为什么要用工业盐,店主说他是为了降低成本所以将工业用盐代替食用盐做菜。而一名厨师告诉民警,烤鱼制作...

不用开火,无油烟,好吃又省事!搞定夏日清凉

豉汁烤鱼如此美味得来全不费工夫-01-鲈鱼改刀将鲈鱼改刀成扇面形(www.e993.com)2024年11月16日。窍门:选用河鲈鱼,肉质不腥且细嫩。-02-腌制鲈鱼鲈鱼放入凉水碗中,碗中放入葱、姜、盐、黄酒,腌制10分钟。窍门:腌鱼时放水要多,烤箱烤后口感更嫩。-03-调制豉汁酱

电烤箱烤鱼好吃吗?怎么做烤鱼?

烤鱼步骤1.将姜蒜切末,加入盐,生抽,蚝油,胡椒粉,孜然粉,料酒,辣椒粉混均调成腌鱼的汁儿备用草鱼去头尾,去掉鱼腥线和腹壁黑膜,切成两片,不要切断(头尾烤之前摆在两头一起烤即可。2.翻过鱼身,在鱼身上斜口划上几刀,将调好的料汁均匀地涂抹在鱼身上与刀口里,刀口里放入姜片,葱段,容器底也放上葱姜片将...

10道烤鱼的做法 烤鱼酱料配方,有酱就有味儿!

步骤一:首先得腌制,由于是烤鱼,味道腌制的比较重了,在鱼身上划几道,可以帮助味道能够腌制的更加入味一些,除了盐、料酒、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、糖以外,我还抹了一层五香粉,哈哈,五香口味滴,个人觉的孜然口味的应该也是不错的选择。首先用盐、料酒、姜三种腌制十来分钟,倒出腌制出来的水,接着用蒜末,蚝油、...

黑鱼的10种最好吃做法,每种都简单美味,看看你喜欢吃哪种?

荔枝烤鱼的做法1条黑鱼从背部剖开去除内脏,清水洗净后划斜刀,加入3片姜、1勺料酒、1勺盐和适量黑胡椒,腌制30分钟。8颗新鲜荔枝去壳去核搅成果泥备用。半个紫洋葱切小丁,1头大蒜和1块姜切末,10根干辣椒剪成小段。腌制好的鱼用厨房纸巾擦干水分,两面均匀撒上淀粉,拿起轻微甩一下。

让你鱼肉不腥还特鲜美!99%的人都不知道呢?

自制烤鱼鲫鱼、藕、芹菜、洋葱、土豆大蒜、生姜、生抽、料酒、油、盐豆瓣酱、孜然粉、辣椒粉1.鱼洗净,在背上均匀划几刀,用适量盐涂抹按摩全身。2.生抽、料酒、油、生姜片、葱段、孜然粉、辣椒粉搅匀后浇在鱼身上腌制一小时入味。3.腌鱼时准备配菜,芹菜择叶切断,土豆、藕去皮切片,洋葱切片,烤箱铺...