做肉丝面,我教您一招,肉丝细嫩面汤鲜美,挑食的孩子能吃一大碗

6,用锅铲将肉丝滑散开,呈根根分明的状态。7,不需要把肉炒焦,断生后就可以把西红柿倒进来炒,西红柿营养丰富,但一定要过油后营养才能充分发挥。8,把西红柿翻炒出水分,待西红柿变软烂以后加入适量的清水,大火煮开。9,水烧开后下入面条,如果是小朋友吃,可以把面条折断煮,吃的时候直接用勺子就可以,适合不会...

21款色香味俱全菜肴推荐,鲜嫩爽口好吃不腻,味道太好了

1、豆芽摘洗干净,里脊肉切丝用1/4小勺盐,1/4小勺生抽,料酒,生粉拌匀腌制10分钟;2、粉条煮熟,捞出沥干水;锅内烧热油下肉丝炒熟盛出;3、锅内再次烧热油,下葱姜炒香,倒入豆芽翻炒均匀;4、下粉条,加半杯水,剩余的调料全部倒入炒匀;5、盖盖焖10分钟至汤汁浓稠,出锅前撒入肉丝,韭菜段炒10秒立即...

立秋别忘“贴秋膘”,今日立秋,推荐一道砂锅菜,好吃解馋!

做这道番茄滑肉煲,里脊肉在切片后,记得用刀片拍打两下,这样可以让肉片变薄变大,也能让肉中的纤维变得松散肉质变软,口感也就会越嫩。另外给里脊肉裹淀粉,最好是选用红薯淀粉,因为红薯淀粉的黏性更强,包裹性更好,下水煮不容易脱落,肉里的汁水也就不容易流失,最后做出来会更香嫩更好吃。

年夜饭之糖醋里脊,3个技巧外酥里嫩,酸甜可口,还是家庭预制菜

1、准备猪里脊适量,做糖醋里脊首选是猪里脊,肉质更嫩;准备好的猪里脊清洗干净,清洗干净之后剔去表面的筋膜,切成0.5厘米粗细的长条,加入食盐、料酒、白胡椒粉腌制15分钟,这样能给糖醋里脊增加一点底味;2、接着调面糊,这是炸好糖醋里脊的第一个重点,面粉和玉米淀粉的比例是1:1,80g面粉+80g玉米淀粉+一个鸡蛋(大...

一种被严重忽视的优秀粗粮,好吃不胖还能控糖!可替代米饭馒头

青稞在我国的栽种历史相当久远，据考证，青稞传入我国的时间甚至早于丝绸之路。在《本草拾遗》《药性考》中便有关于青稞的记载，如：“青稞似大麦，天生皮肉相离，秦陇以西种之”“青稞、黄稞，仁露于外，川、陕、滇、黔多种之。味咸，可酿糟吊酒，形同大麦，皮薄面脆，西南人倚为正食。”可见，起初青稞可...

北京鲁菜八大楼之一,现更名为萃华楼,菜品保持原味好吃地道

爆三样看起来就比较有食欲，里脊肉、猪肝和猪腰大火爆炒，再搭配红椒、木耳、油菜炒制而成，色泽亮丽，勾芡得当，火候适中(www.e993.com)2024年11月15日。猪肝和猪腰处理的很干净，没有脏器味，吃起来滋味浓郁，香嫩可口，很下饭的一道菜。九转大肠一直是想吃的菜，不过一直没有机会品尝，这次可不能错过了。外层干香，内层软糯，能吃出酸甜辣...

揭秘:羊肉身上哪个部位最适合做烧烤?

羊肉什么部位烤着好吃?1、肋排这是8根肋骨附带里脊肉,和带骨上等牛肋排是同一个部位。只是羔羊肉的直径更窄。但肉是美味的。肋条即连着肋骨的肉,肥瘦互夹而无筋,外覆一层层薄膜,肥瘦结合,越肥越嫩,脂肪覆盖率好,质地松软,鲜嫩多汁,富含丰富的蛋白质和氨基酸。肋排应该蒜是羊肉最受欢迎的一个部位了。在...

到西宁,一定要尝尝湟源里脊

他对里脊肉的选料非常严苛,必须要当天宰杀的新鲜肉,剔除肥肉和筋膜后切成大小均匀的条后,裹上新鲜湿润的豌豆粉面,放到油锅里炸。这一次叫软炸,炸到粉面和里脊肉凝固时,即刻捞出。之后,在油锅里倒上纯正的菜籽油,烧热后将里脊倒入,再炸一遍。这一次,炸的时间稍微久一些,要把里脊肉炸熟炸透。而后,还要炸第三...

一串炸里脊 串起生活气

金山网讯该怎么形容炸里脊肉在美食界的地位呢?它可以是你放学后必打卡的解馋小吃,可以是你下班后顺路买一串的开胃小吃,也可以是让你排队排到腿软的网红小吃。一串里脊肉,串起了满满的生活气息。本期镇江市民舌尖上的“味道”,带你寻找镇江城里那些好吃的炸里脊肉。

香浓咖喱风味肉串,这样做能够很好的入味,里脊肉软嫩不柴

步骤把猪里脊切成厚薄均匀的里脊片厚度在三到五毫米左右最好为了能够方便切片可以将整块的里脊先放在冰箱中冷冻半个小时,微微定型而且没有那么软的时候最好切了。将切过的肉片再冲洗两遍冲掉表面的血水以去除腥味步骤下面我们就要开始腌制了分别加适量的咖喱粉、嫩肉粉、白胡椒粉还有食盐和白糖,戴上一次性手套把肉...