炖排骨汤,牢记“3放3不放”,肉嫩汤鲜无腥味,一碗都不够喝

通过牢记“3放3不放”的原则并遵循正确的烹饪步骤,可以轻松炖出一碗肉嫩汤鲜、无腥味的排骨汤。白胡椒粉、白蔻和香叶的加入使得汤品更加鲜美诱人;而料酒、五香粉和花椒的避免则保证了汤品的清香和排骨的原味。

八道暖胃的家常菜,冬季做给家人吃,营养好吃又暖身,温暖过寒冬

1、排骨剁成小块,清洗干净血水沥干水分,再用厨房纸吸干多余的水分,加入姜丝、食盐、生抽、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制二十分钟。2、南瓜削掉外皮,清洗干净切成小块,铺在蒸碗底部,再铺上腌制好的排骨,冷水上锅蒸四十分钟。3、南瓜排骨蒸熟后,打开锅盖取出来,撒上葱花点缀,即可端上桌开吃。七、苹果山药排骨...

玉米胡萝卜排骨汤的做法简单,是一道非常适合家庭日常的滋补汤品

锅中加入清水,放入排骨和姜片,倒入料酒。大火烧开后撇去浮沫,煮约5分钟后捞出沥干。3.炒香锅中倒入适量食用油,加热至五成热。放入焯好水的排骨,翻炒至表面微黄。加入姜片继续翻炒出香味。4.炖煮倒入足够量的清水,大火烧开后转小火炖煮。炖煮约20分钟后,加入玉米段和胡萝卜块继续炖煮。...

玉米排骨汤不要乱炖,教你正确的做法,汤甜肉香,营养美味

锅内放入适量的水,然后分别加入姜蒜,再将清洗干净的排骨放入锅中,倒入适量的料酒,水开后打去浮沫,然后煮制3-5分钟。捞出后用热水清洗一遍,放置备用。二翻炒排骨锅中下入色拉油,油红后放入葱姜爆香,接着下入炒好水的排骨,在锅中简单地翻炒一下即可,然后再下入准备好的玉米块儿、胡萝卜、冬笋块,...

肉食爱好者的福音,深扒芡实排骨汤的解馋做法,健脾补虚嘎嘎好吃

芡实炖鸡:将芡实与鸡肉一同炖煮,既能滋补身体,又能品尝到鸡肉的鲜美。烹饪步骤与芡实排骨汤类似,只需将排骨替换为鸡肉即可。芡实莲子粥:将芡实、莲子与大米一同煮成粥,具有健脾养胃的效果。烹饪时,先将芡实和莲子浸泡,然后与大米一起煮至粥稠。芡实蒸鱼:将芡实放在鱼身上一同蒸煮,既能去腥增香,又能使鱼肉更...

200+网友真情实感掏出的美食种草清单,给人馋疯了。

它的吃法很万能:火锅蘸料、拌面、拌饭(www.e993.com)2024年11月3日。河源朋友表示蒸排骨、凤爪都会放。(即:柱侯酱、豆豉酱、剁椒酱的场景,都可以替换成紫金椒酱,换换口味省得家属说每天饭菜都一个味道)还有广东朋友倾情安利粉面汤里放一勺,完美一人食!只要7块5一瓶,值得尝鲜试试嗷。

夏季补钙,别只会喝牛奶,可以常吃这八道菜,钙含量高,好吃不贵

1、嫩豆腐切成小块,青椒去蒂洗净后切成小块。2、起锅烧油,油热后放入嫩豆腐煎一下,煎至两面金黄,再放入生抽、老抽和小半碗清水,盖上盖子焖煮两分钟。3、嫩豆腐煮入味后,撒上蒜末和青椒,翻炒均匀炒熟,大火收汁即可出锅装盘开吃。六、白菜煎蛋豆腐汤...

翻开《诗经》,看看3000年前重庆的古人吃的啥?

牛羊鱼肉全齐,那究竟该怎么做才好吃呢?我们的古人,也都很喜欢BBQ呢。《小雅·瓠叶》有“有兔斯首,炮之燔之”“有兔斯首,燔之炙之”“有兔斯首,燔之炮之”的描述。“炮”是指用烂泥将连毛的兔、鸡、鸭等放在火上煨熟,咦?是不是有洪七公“叫花鸡”的感觉呢?“燔”指把肉放在火上烤熟,大块烤肉。

炖排骨用料太多,难怪不好吃!记住只用3味料,肉嫩不柴汤好喝

很多人在炖肉的时候,都喜欢放点山楂,说是放山楂可以使肉炖得更烂糊。其实,炖排骨的时候,放上几个橘子瓣,也可以使排骨上的肉炖烂糊。橘子里含有大量的酸性物质,而这种酸性物质正好可以使排骨上的肉肉质酥软,使其吃起来更为软嫩,酥软。同时,它还可以帮助排骨去除肉腥味,使其味道更为鲜美。并且,肉和汤也都变...

焯排骨,万万不可直接加水煮,多做关键一步,排骨肉嫩汤浓不发腥

猪肠胀糯米,这种美味的潮汕传统小食,越嚼...这一道菜,完全颠覆白菜在我们印象中粗燥的...新婚妻子做过别人的第三者,我该怎么办?大新闻大历史:哈萨克危机背后新媒体实验室朋友圈47%的内容在炫耀近300起杀妻案如何判罚谈恋爱反降低生活质量?全国最能吃的省市竟是它朋友圈47%的内容在炫耀新...