炖肉用料太多,难怪不好吃!只用5味料,炖肉既美味又软烂入味
泡好的肉用自来水冲一下,然后锅中加入水烧开,再下入肉进行焯水,进一步去除肉中的血水,这样做完后,在炖肉的时候,即使不放葱姜和料酒,肉没有人任何腥味异味。妙招3:炖肉软烂的关键甭管肉的老嫩,都可以炖出软烂的效果,而这关键点只有两个:一个是火候,一个是时间。[m.ttbnewsm.ttyj360...
炖羊肉香料是关键,5种香料不能少,汤鲜肉嫩又滋补,羊肉无膻味
炖羊肉时加入白蔻,不仅能够提升汤汁的香气,还能使羊肉更加鲜嫩可口。白蔻的香气能够与羊肉的香味相互融合,形成一种独特的风味,让人食欲大开。炖羊肉要做到汤鲜肉嫩、无膻味,香料的选择和搭配至关重要。茴香籽、山奈、白芷、胡椒和白蔻这五种香料,不仅能够有效去除羊肉的腥味和异味,还能提升整体的口感和风味。茴香籽...
入秋后进补多吃鱼,推荐10道鱼肉菜肴,鲜嫩营养,比牛羊肉好吃
2、起锅烧油,油热后打入两个鸡蛋煎成荷包蛋盛出备用;3、再起锅烧油,油热后下入黄骨鱼煎至两面金黄后加入开水,放入荷包蛋、姜丝大火煮开后转小火煮10分钟左右,汤汁浓白后再下入豆腐煮几分钟后调入盐、胡椒粉,撒上葱段出锅即可。以上就是为大家推荐的几道鱼肉菜肴,简单营养,比牛羊肉好吃哦,大家有...
大西北隐藏的顶级硬菜!软嫩滋补还下饭,清水煮都能香晕整栋楼!
顶好的滩羊肉,你一定要试试用清水煮,尝尝这最朴实、最原始的美味。供应商特别贴心,现在下单,还给了我们特别福利,每单都会赠送炖肉料包:羊肉解冻后稍微浸泡清洗,直接锅里加冷水开煮(是真的,好肉并不用焯水),中火烧开后撇去一些小的浮沫,再根据个人口味加入葱、姜、炖肉料包小火慢炖30-50分钟就可以出锅啦。
孜然羊肉怎么做好吃?
首先把羊肉切片,然后撒点淀粉上浆,里面搁一点点盐。起锅烧油,油温八成热,然后用手抓着均匀的下入油锅中,尽量不要让羊肉粘连在一起,然后用筷子迅速的把羊肉滑散。然后用漏勺捞出来稍微一晾,让肉跑跑水分。待锅中的油再次升温之后,把羊肉再倒进去,复炸一次,大约30秒左右就可以捞出了,千万不要炸的太焦了...
猪身上最贵一块肉,30元一斤,遇到别手软,比羊肉好吃,比牛肉嫩
在市井的繁华街头,一家小而精致的烧烤店里,一块猪肉摆放在冰柜中,引得食客们纷纷驻足(www.e993.com)2024年9月18日。标价30元一斤的“黄金肉”四字如金字招牌,让路人不禁驻足凝视。老板阿文笑呵呵地介绍:“这是我们店里的招牌菜,用的可是最上等的猪腰肉,一点都不输羊肉的香气,比牛肉更嫩,绝对是您味蕾的极致享受。”这块猪肉并非普通...
近期少吃牛羊肉多吃它,补气血健脾胃,时鲜一炒香嫩脆
平时你怎么处理猪肚?欢迎评论区积极互动~??将焯过水的冬笋切成滚刀块;切除口蘑根部再切成4瓣;芦笋斜刀切条。??虾仁和芦笋焯水。焯水时间不要太长,会影响口感!2炒制下锅顺序有讲究:??先下猪肚:锅内加入1.3调羹(20g)猪油,融化后下入6片姜片爆香,然后加入猪肚翻炒。
春夏进补,建议多吃这5种肉,比牛羊肉好吃,比猪肉滋补,还解馋
在春夏季节,可以选择清蒸、炖煮等烹饪方式,保留鱼肉的鲜美口感和营养价值。清蒸鲈鱼、红烧鲤鱼、鱼汤等都是美味又营养的选择。清蒸鲈鱼肉质细嫩,清香爽口,既能满足味蕾,又能滋补身体;红烧鲤鱼则色香味浓郁,汤汁醇厚,是下饭的好菜;鱼汤则能滋补养颜,是女性朋友的养颜圣品。
“小雪吃五宝,不把医生找”!小雪“5宝”指啥?怎么做更好吃?
1.羊肉洗净切块,用开水焯水,去除血水,白萝卜去皮切块,姜片备用。2.热锅烧油,放入姜片炒香,放入羊肉翻炒均匀,加入适量的料酒、生抽、老抽和白糖,翻炒上色后,加入适量的清水,大火煮开后,转中小火炖90分钟。3.放入切好的白萝卜块,调入适量盐,用中小火炖煮20分钟,至羊肉和萝卜熟烂,然后开大火收一下汤...
春天要多吃此肉,比猪羊肉贵了点,但营养丰富多吃强壮个高
5、捏入之后烧煮片刻,就能起锅食用了。盛入碗中加入一撮的嫩姜丝,再撒一撮细芹碎作为点缀。如果说再滴几滴“辣酒”那这一道牛肉羹,就更完美了。地主小贴士:1、牛肉选择牛里脊的部位2、捶打的时间比较长比较累,要有耐心。3、搅拌肉泥的时候,加入一把碎冰有助于肉质缩紧。