21款经典下饭菜推荐,简单的美味好吃真实惠,家人吃得津津有味
制作方法:1、猪里脊肉洗干净切成丝放入碗中,加入料酒、食盐、生抽、白糖和淀粉,搅拌均匀腌制片刻;2、青椒去蒂洗干净,切成丝备用;3、锅中热油,倒入葱姜末和蒜末爆香,倒入肉丝大火快速翻炒至变色;4、倒入青椒丝快速翻炒至断生即可出锅。爆炒猪肝黄瓜材料:猪肝、黄瓜、红椒、洋葱、淀粉、葱姜蒜、生抽...
中秋节家宴接待客人,推荐必备的8道硬菜!好吃到舔手指
1、排骨剁成小块,清洗后挤干水分,加醋、生抽、糖拌匀,腌制30分钟。2、豆豉剁碎,放入排骨里,加1勺生粉,抓拌均匀。3、将排骨整齐摆入盘中,不要放重叠,锅中水烧开后,用大火蒸30分钟左右,香喷喷的豆豉蒸排骨就做好了。青椒丝炒肉准备食材:瘦肉、青椒、蒜末。做法步骤:1、瘦肉清洗干净切丝,接着...
里脊肉就应该这么吃,富含蛋白质,嫩鲜又下饭,保姆级攻略菜谱
肉丝处理:将猪里脊肉切成细丝,用5克料酒、10克生抽和5克淀粉腌制10分钟。蔬菜准备:将青椒和红椒去籽后切成细丝,大蒜切成蒜末。炒制:在锅中加热适量的油,油温升至7成热时,加入腌制好的肉丝快速翻炒至变色,盛出备用。调味:锅中留底油,加入蒜末爆香,随后加入青红椒丝,翻炒至断生。混合炒制:将炒好的肉...
干炸里脊肉时,注意以下3个步骤,保证外酥里嫩咸香适口
第一步:先从市场上挑选一块新鲜的猪里脊肉购买回家,清洗干净,然后切成略粗的条状,放在碗里备用。然后,在碗中放入少量的盐和十三种香料,然后加入几滴料酒去腥,直接抓起搅拌均匀,然后放在一边腌制5分钟,使味道充分。第二步:另外,准备一个空碗,先打入一个新鲜鸡蛋进去,然后加入1汤匙面粉和1茶匙淀粉,再倒入少量温...
湟源里脊背后还有这么多故事
让湟源酸辣里脊走出去“做好一道‘鲜、香、辣、脆’的里脊需要历经四步。首先需要精选肉的部位,并剔除肥肉和筋膜。腌制过后,再以当地豌豆粉面包裹里脊肉……”见到陈海峰时,他正在录制湟源里脊教学视频,陈海峰是湟源县人。17岁时,他开始学习制作湟源酸辣里脊,如今已经27年了,2019年,陈海峰被命名为西宁市非物质文化...
奶油猪肉咖喱饭,用酸奶将里脊肉腌制出软嫩多汁的口感
这一次晨光尝试使用了原味酸奶来腌制这一块猪里脊,达到了非常好的效果,除去里脊肉本身的肉质就比较嫩,再加上酸奶的保湿效果,让肉质变得更加鲜嫩了(www.e993.com)2024年9月19日。有兴趣的朋友可以将这种方法尝试用在其他肉类上看看效果哦。食材清单猪里脊×1条(约600克)白洋葱丁×100克...
里脊肉最解馋的做法,外酥里嫩,越嚼越香,比香辣鸡排还好吃
1,准备好一块里脊肉切成一厘米左右的厚片,再用刀背把每一片肉敲打一会,横着拍一会再竖着拍,这样会使里脊肉比较松散,既容易熟也很容易入味,而且吃起来才会更嫩。2,拍到好的里脊肉放入一个盘中,小碗里打入两个鸡蛋打散,再把蛋液淋在里脊肉上。
里脊肉怎么做最好吃,里脊两吃怎么做好吃
1.里脊肉洗净,撕掉表面的白膜,用厨房纸吸干水分,加入叉烧酱、洋葱、姜片,腌制半天;2.腌制好的里脊肉取出沥干水分;3.然后在肉上均匀涂抹蜂蜜,自然晾干;4.将锡纸铺在烤盘上,将里脊肉放入200的烤箱中烤30分钟,然后将汁液涂在肉的表面,再放入170的烤箱中烤10分钟,然后给表面上色。
外焦里嫩的孜然肉片,羊肉、里脊、鸡肉,用哪个做都好吃,特别香
1、先把肉洗净,切成厚片,沥干水分,用厨房纸把表面的水分吸干,放到大碗里;2、撒上盐、鸡精、孜然粉、辣椒粉,带上手套,用手把肉充分揉匀,让表面裹上各种调料;3、撒少许食用油,抓匀锁住肉质表面的水分,腌制2-4小时入味;4、烧热炒锅,倒入适量的油,温热后把腌好的肉片放进锅里,均匀地翻炒,炒至表面金黄...
荔枝肉还能这样做,口感外酥里嫩,香甜可口,色泽诱人,好吃极了
1:我们在腌制里脊肉的时候,加入适量的小苏打,可以让炸出来的肉质更加的蓬松,想要吃比较酥脆的肉片,就可以去油炸两次,并且注意火候。2:制作糖醋汁的时候,不可缺少的就是蒜末,这样做出来的荔枝肉口感才会更加的浓郁。以上就是小编给大家分享的这道荔枝肉的制作方法,如果大家是在吃荔枝季节的时候制作这道美食,我们...