谁才是广东美食界的天花板:顺德与汕头的美食对决!
米浆蒸熟后切成小方块,先用热油煎至微微金黄,再加入芥兰、番茄和鸡蛋翻炒,冒着香气出锅。炒糕粿成品外酥内软,鲜香微甜,咸里带辣最灵魂的是洒在盘子边上的一小撮白糖,咸中带甜很开胃。店铺推荐:池姨炒粿04.鲎粿鲎粿,是以潮阳特产的甘薯粉与大米、海鲎肉汁为主料制作而成。鲎粿的做法是取鲎肉与米浆...
...面包|馒头|小麦|粘米粉|糯米粉|小苏打|适量清水|粉末状食品...
12:粘米粉用大米研磨而成,糯性很低。纯正的粘米粉是微微的灰白色,米香浓郁。适用于多种食物的烹饪。用途:萝卜糕、米糕、芋头糕、肠粉等。粘米粉制作的米糕今天的分享就到这里啦,正确的选用食材,才能发挥美食的最佳状态哦。记不住没关系,记得点赞收藏哦。我是阿清,一个涉足餐饮行业十余年的小厨娘;关注阿...
粘米粉是什么?粘米粉可以做哪些美食?怎样做好吃又营养
比如,我们可以用粘米粉来做糯米团、肠粉、米发糕、萝卜糕等传统美食,更可以做出创意十足的甜品,比如芋头粉圆、红糖枣糕等。但今天,我们要给大家介绍一种更加惊艳的做法——粘米粉卷。你可以将粘米粉制成长条形,再加入各种食材,包括蔬菜、豆腐等等,再搭配上适量的调味料,用蒸锅蒸煮一下,就可以做出美味的粘米粉卷...
粘米粉这样做,肠粉在家就能吃到
粘米粉这样做,肠粉在家就能吃到2021年09月03日22:08新浪网作者搞笑逗乐吧说事举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或...
想吃肠粉不用买,教你在家自己做,3分钟出锅,嫩滑鲜香超解馋
配料:粘米粉200克、澄粉100克、红薯粉100克、花生油15克、精盐3克、料酒2克、蚝油2克、生抽5克、葱2棵、水450克烹饪步骤:1.将粘米粉、澄粉、红薯粉和盐混合后,加入清水,调成无生粉颗粒的粉浆打开网易新闻查看精彩图片2.切成葱花...
老公想吃我做的肠粉了,今早上班前说:今天午餐和晚餐都要吃肠粉
11、待鸡蛋九成熟后放入生菜、白菜等淋点蒜头油,盖上锅盖1分钟即可12、最后将蒸好的肠粉用刮刀刮入盘里,淋入肠粉酱汁,勺入1匙肠粉蒜头油即可小贴士1、肠粉米浆可以买肠粉粉,也可以自己用生粉和粘米粉按2:1配置2、蒜头可以自己提前用蒜头和油炸制备用,平时做菜烹饪等可以调味...
喜欢吃广东蛋肠粉开始学习做吧
1.需要准备的主料(3人量)。鸡蛋3个,粘米粉。调肠粉浆的时候,粉和水的比例在1:1.5左右2.拿一个一次性杯子,装满一杯粘米粉,再拿两个同样的杯子,一杯装满水,另一杯装半杯水就行了。(我用的200毫升的一次性杯子,基本上够3个人的早餐了)3.准备一个盆,先把粘米粉倒进去,再把水倒进去搅拌成稀粉浆,...
宝宝也能吃的肠粉,Q弹爽滑,大人小孩抢着吃
粘米粉是使用大米研磨出来的粉,我们平时所吃的肠粉就是使用粘米粉制作的。因为用粘米粉做出来的肠粉的质感会比较嫩滑雪白,肠粉皮均匀细腻,不会出现有粗拙颗粒的存在,也不会像糯米粉那样子粘稠的的感觉。所以制作肠粉的时候最好使用粘米粉比较好。但是粘米粉的升糖指数较高,大家食用时要适可而止哦~...
肠粉:潜藏了太多粤人独门绝技的小吃
蒸肠粉之前要先磨米浆,磨米前要将大米泡3小时-8小时,时间的长短,要根据大米的构成比例和气温来决定。但这是个费时费力的活,于是有人就试验出另一种配方:用粘米粉(大米中糯性最低的品种)做米浆,再加入澄面(一种无筋的面粉)、栗粉(玉米淀粉)和生粉(马铃薯粉),这样磨米浆就省功夫多了,而出品的肠粉,口感也...
10M+食谱|宝宝也能吃的肠粉,Q弹爽滑,大人小孩抢着吃
粘米粉是使用大米研磨出来的粉,我们平时所吃的肠粉就是使用粘米粉制作的。因为用粘米粉做出来的肠粉的质感会比较嫩滑雪白,肠粉皮均匀细腻,不会出现有粗拙颗粒的存在,也不会像糯米粉那样子粘稠的的感觉。所以制作肠粉的时候最好使用粘米粉比较好。但是粘米粉的升糖指数较高,大家食用时要适可而止哦~...