清明果,有多少人吃过?你的家乡怎么称呼呢?
首先呢,我们要先准备好制作清明果要用到的食材,我们要准备好200克的糯米粉,200克的粘米粉,还有100克的淀粉。还需要用到少量的糖,五克的盐,还有少量的水,适当的艾叶,准备好以上的食材,我们就可以开始制作清明果了,其实制作清明果是很简单的。先把采摘好的艾叶倒盆子里,在里面放水,艾叶洗净,再用开水稍稍的过...
美味的清明果吃过么?这样做粘的,有嚼劲儿!
全部用糯米粉不能成形,全部用粘米粉太硬了,用三分之二糯米粉三分之一粘米粉掺合着做,然后取一定比例的粉做烫面,然后冷却后一点点加粉,再加艾草,这样的清明团子才有韧性,糯,口感好,做出来又有形又软硬适度。
清明果各不同,老广爱艾糍!香糯可口又健康!
艾叶清洗干净就可以放进锅里煮啦。煮到艾叶够烂了就可以捞起,把煮好的艾叶用冷水漂冼,去掉苦涩味,捣烂备用。4、做面团将煮好的艾叶慢慢加入准备好了的糯米粉和粘米粉中(加入粘米粉是为了减低糯性,使艾糍不至于太软,粘米粉也可用面粉代替),一边加一边搅拌可以将艾叶和米粉更加充分地揉匀揉透。一直揉搓到两者...
每年清明节妈妈都要做的三种食物,软糯可口好吃极了,全家都爱吃
艾草叶200克,糯米粉400克,粘米粉200克,玉米油20毫升,细砂糖20克,咸蛋黄9个,肉松200克,沙拉酱40克,小苏打3克做法:1:艾草洗净,锅中烧水,水开后放入艾草,加入3克小苏打(让艾草保持翠绿颜色)煮两分钟左右,捞出过凉水后放入料理机打成泥备用。2:取一个大碗,加入糯米粉,粘米粉,糖、艾草汁和玉米油揉搓成光...
吃来吃去,还是觉得这款清明果最美味,香软筋道不黏牙,做法简单
大碗里盛入250克糯米粉、100克粘米粉,将艾汁慢慢倒入碗中,边倒边搅拌,直至能揉成柔软的面团,做这款清明果,面团尽量揉得软一些,包馅时扩展性更好;揉好的面团遮上保鲜膜或锅盖,醒发一阵子,碗里遮上不透风的盖子都可以,防止面团水分蒸发,造成干硬;...
每到清明时节就会想念妈妈牌清明果的味道,我现在只能模仿
做清明团子的还有两样重要材料那就是糯米粉和青色的材料(www.e993.com)2024年9月23日。有些地方用的不一定是糯米饭可能是粘米粉,从小养成的习惯,我喜欢吃糯米粉做得,吃起来有嚼劲。而青色的材料我也会选择用苎麻叶制成的青色,我知道很多地方都会选用艾草,艾草青觉得很香,我却觉得怪怪的。可能苎麻青在我的记忆深处有着妈妈的味道。
青团好吃有窍门, 跟我这么做, 软糯清香, 不苦不涩, 比买的好吃
时近清明,全国大部分地区都有食用青团的风俗,人们把清明果叫成青青裹、清明团子、艾米果、清明粿等。一般野生的艾草作为原材料来做青团,将艾草焯水过后搅打出艾草汁,再和糯米粉,粘米粉混合做成青团。艾草做的青团的为深绿色,有股浓郁的艾香味。但是也有很多人吃不惯艾草的气味,所以后来就有了用青汁代替艾草的青团...