脆青瓜炒肉片,做法特简单,瓜脆肉香嫩,使我多吃了两碗白饭

1.首先把青瓜切片,加入一勺食盐腌制。青瓜片的厚度大概在4毫米至6毫米之间,这样的厚度在腌制的时候味道更加均匀,在翻炒的时候也不至于容易折断。2.用手温柔搅拌均匀,腌制10至30分钟。用手搅拌能控制力度,不容易搅折断,用筷子的话反而不灵活。腌制时间越长,口感越软绵但越入味,反之口感爽脆但味不足。3.肉片...

好吃的家常菜合集又来啦,简单易学,超好吃

2.腌制肉片:将切好的猪肉放入碗中,加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、适量的盐和白胡椒粉,搅拌均匀。腌制10-15分钟,以便入味。3.炒制肉片:在炒锅中加热2汤匙食用油,油热后放入姜片和蒜末,小火煸炒出香味。随后加入腌制好的猪肉,用中大火炒至肉片变色并熟透,通常需要5-7分钟。4.加入辣椒:将切好的青椒和红...

三伏天出汗多,补钾是关键。这些补钾菜随手一炒,好吃极了

步骤:1.准备食材:猪肉切成薄片,用生抽、料酒、少许盐和淀粉腌制15分钟;胡萝卜去皮切成细丝;大蒜和生姜切末;青椒和红椒切丝(可选)。2.炒制肉片:热锅加适量食用油,放入腌制好的肉片,用中火翻炒至肉片变色并微微上色,盛出备用。3.炒香配料:锅中再加少许油,放入蒜末和姜末炒香,再加入青椒和红椒丝...

腌肉片别再用生粉了,教你个小技巧,肉片滑嫩又好吃,快学学吧

跑步要无伤,90%取决于如何落地巴菲特股东信释放哪些信号当火急火燎遭遇拖延症晚期美女的套路:爱情,只不过是她亲手写好的剧...微胖女生这么穿最显瘦!|看剧说搭配超快手的蒜香蜜汁鸡腿,做法简单、味道醇厚...婚姻里让人崩溃的不是他的变心,而是相看生...新媒体实验室朋友圈47%的内容在炫耀近30...

水煮肉片,肉片发柴嚼不动?教你腌肉片诀窍,口感滑嫩入口即化

诀窍1、腌制肉片时加水。首先,做水煮肉片的第一个诀窍就是,在腌制肉片的时候,一定要加入少许清水,然后将其充分搅匀,使肉片吸进水分,这样做出的水煮肉片,口感才会滑嫩,而且加完水后,再加入一个蛋清,这样能锁住肉片内的水分,这样等会下锅的时候,肉片的水分才不会挥发太多,导致口感发柴,这一点,咱们大家一定要牢记...

腌肉片别再用生粉,掌握这诀窍,肉质软嫩不发柴,老肉也能变鲜肉

新浪视频秒拍打开新浪新闻发现更多精彩打开当前浏览器不支持最新的video播放00:0002:4502:45腌肉片别再用生粉,掌握这诀窍,肉质软嫩不发柴,老肉也能变鲜肉方圆文史说说你的看法0打开APP

做“葱爆肉片”时,腌肉片该不该放盐?做错了,难怪肉片又老又柴

2、腌制肉片:把切好的肉片放碗里,依次加入适量料酒、生抽、白糖、胡椒粉、食用油、淀粉芡,搅拌均匀腌制最少15分钟。3、起锅热油,油要多放一点,待油温七八成热放入腌制好的肉片,大火翻炒至7分熟放入姜丝、大蒜粒、大葱段继续翻炒,这时再加入一点盐,最后把调好的淀粉芡倒入翻炒至收汁即可出锅。

家常炒菜花怎样做得好吃?只需多一步,菜花入味,肉片嫩

2.将尖椒斜刀切成辣椒圈,猪肉切成薄厚均匀的片,放在碗内,加入少许盐,料酒,抓匀,再加入淀粉抓匀,腌制10分钟,多腌制肉片这一步,炒出的肉片口感嫩,吃着还没肉腥味3.锅加水烧开,下入菜花焯水,水开后煮2-3分钟,捞出,放在冷水中投凉,捞出,控净水待用,菜花放入开水中焯一下,这样炒的时候比较容易熟,缩短炒制...

年夜饭菜单出炉,一家人10个菜十全十美,年味十足,好吃不浪费_腾讯...

4、腌黄瓜的时候来准备配料,准备好的小米辣切成圈,大蒜切成蒜末,香菜切段;5、接下来调个酱汁,把准备好的配料倒在碗中,加入一大勺生抽,刚才腌制的时候已经加过食用盐,这里就不用加盐了,加入一大勺香醋、一小勺白糖提鲜,适量的香油,搅拌均匀,喜欢吃辣的还可以加一勺辣椒油,不喜欢吃辣的可以省略;...

肉片腌制用淀粉! 那你腌制的肉片多半不好吃, 看看大厨怎么做的

第一种:我们先找一个干净的碗,把碗中放上一些小苏打,然后加入清水使其化开,这时我们就把准备好的蛋清倒入里面打开。接着我们就加入一些食盐与淀粉,轻轻的搅拌均匀,不要有打不开的地方就可以。最后我们就把准备好的肉片放进去搅拌匀就行了,这样做好的肉片才不会有掉浆的现象出现。