29款下饭菜推荐,营养有滋味,好吃真下饭,一起做几道吧

做法:1、将芦笋切去老根洗净,马蹄切片,锅中放水烧开加少许油和盐,放入芦笋和马蹄一起水里略煮,倒出过冷水备用,猪肉切片;2、锅中放少许油,烧热后放入肉片煸炒至变色,加入胡萝卜片略炒,加入2汤匙豆瓣酱一起翻炒;3、加入马蹄和芦笋继续翻炒,调入酱油和少许糖炒熟即可。清炒鱿鱼丝准备食材:鱿鱼(鲜)250...

炖鸭子需要放什么材料最合适?

切片或拍碎后放入锅中,随着炖煮的过程,生姜的香气会逐渐渗透到鸭肉和汤汁中,让人回味无穷。大葱:大葱的加入能提升鸭子的鲜味,让整道菜肴更加鲜美可口。切段后和鸭子一起炖煮,大葱的香甜味会与鸭肉的鲜美相互融合,形成一道独特的风味。料酒:料酒也是炖鸭子不可或缺的调料之一。它能有效去除鸭肉的腥味,同时增添...

鸭肉怎么做好吃?啤酒炖、红烧香、烤鸭脆,哪种更让你心动?

首先,我们要选择新鲜的鸭肉,切块备用。鸭肉的新鲜程度直接影响到菜肴的口感和风味,所以这一步可不能马虎。接下来,用啤酒、姜、蒜、八角、桂皮、花椒等调料腌制鸭肉。腌制的时间不宜过长,一般半小时左右即可,这样既能去腥增香,又能让鸭肉更加入味。煸炒与炖煮腌制好的鸭肉需要煸炒一下,炒至变色后加入葱姜蒜...

鸭肉可以做成什么美食?美味鸭肉大赏!这些吃法让您秒变美食家!

顺德五杯鸭是广东顺德地区的一道特色美食。它选用优质的鸭肉,搭配五种调味料(醋、糖、酱油、烧酒和油)精心烹制而成。鸭肉在调味料的作用下,口感鲜嫩多汁,酱香浓郁,让人回味无穷。如果您来到顺德地区,一定不能错过这道美食!4、脆皮八宝鸭脆皮八宝鸭是一道集多种美味于一身的美食。它选用肥嫩的鸭子作为原料,将...

中秋节端上2锅肉,浓香味美,做饭的不累,吃饭的不腻

---红烧板栗鸭---秋天进补宜吃鸭,好吃解馋还不上火,加上新鲜的板栗仁,鲜美中又多了一丝甜糯,补气血,饱口福,简直不要太赞了!材料半片鸭约700克,鲜板栗280克调料大葱15克,姜15克,大蒜15克,八角2颗,花椒20粒,香叶1片,干辣椒2根,盐2克,白糖5克,生抽30克,老抽10克,料酒20克,水适...

春雨不断,是滋补调理的好时机,做道啤酒鸭给家人尝尝吧

4、接着倒入之前准备好的鸭肉煸炒一会,把鸭肉上的水气煸炒去一大部分然后倒入一瓶啤酒并加入所需要的调味料(www.e993.com)2024年10月31日。最后放入一小把的老冰糖,大火煮开小火慢慢焖炖。5、把鸭肉焖炖至差不多收汁,就可以出锅食用了。这个时候的鸭肉尤为香,趁热下饭实在没话说。

炖鸭放这2种调料等于白炖,难怪鸭肉炖不烂还有腥臭

调料:盐适量,胡椒粉适量,香油适量。烹饪步骤:1,将买回来的鸭肉清洗干净,并切成小块,然后放入冷水中进行掉水,然后捞出装盘。2,将买回来的冬瓜清洗干净,并去皮,然后切成大片,装入盘中备用。3,将生姜切片,香葱切断。4,起锅烧油,油适量即可,待油烧开之后向锅中加入沥干水分的鸭肉,大火快速翻炒,炒至两面...

李琳的中秋节菜单:粉条炖牛腩、盐水鸭(图)

当身怀绝艺的李琳走进厨房,手起刀落间一块牛腩就已被切得均匀整齐,热菜加热水、冷菜加冷水,炒焦的牛腩要加热水一点儿都不能含糊,绿色蔬菜在出锅前放才会保留口感,再来一把调味料小火将牛腩慢慢炖上,还特地带来了自家的红薯葛根粉,软糯可口的牛肉,筋道爽滑的粉条,还有调味料的一丝辣味与麻味,更妙的是这道美味...

重庆掌故丨好吃皮!70多年前的重庆高档餐厅 还有动物园和高尔夫球场

川菜珍品为虫草鸭、贝母鸡、竹参鸽蛋,价格不菲。烧乳猪、鹅掌、熊掌之类,则属烧烤宴中的特级款式,饮料以重庆“允丰正”酒厂生产的仿绍酒为主。▲老重庆的火锅,起初是一人一只锅。中档餐馆以大阳沟的“巫家馆”、“王家馆”有名,坛子肉是其特色菜。坛子肉是用猪肘子、肥鸡、海参、鱼翅、鸡蛋等原料20余种,...

老鸭汤清补解秋燥 冷水炖鸭肉能去腥气

炖老鸭汤越清淡越好,只放些葱、姜就可以,一般不需要放大料、花椒、桂皮等调料和中药。电视剧《大长今》里,韩尚宫娘娘用人参、红枣、核桃、松子、大蒜、生姜、葱等原料炖鸭子,做成全鸭汤,并介绍说全鸭汤有补充元气的作用。营养专家则认为,其中的人参应当换作西洋参,因为西洋参是温补的。而这道汤中的生姜、红枣...