10月23日霜降,再忙记得吃2菜,食2肉,喝2水,做2事,安康度秋冬

做法;1新鲜鸭肉清洗,切块,放进水里冲洗,再放进锅里用热水焯水,去掉血末,沥干水分2锅里放油,爆香切好的葱姜,放进鸭肉块,大火翻炒3把水分炒干,加入生抽,老抽,冰糖,盐,火锅料,翻炒均匀4加入适量温水,来焖鸭肉,让鸭肉焖熟,5最后汤汁收浓,加入鸡精即可。第一水:菊花茶霜降时节,菊花盛开,正是赏菊的...

10月1日国庆节,记得“吃5样,做1事”,国盛家和万事兴

酱焖鸭的做法:1,需要准备的食材:鸭翅根,蒜蓉辣酱,植物油2,把鸭翅根焯水,捞出来控水3,炒锅里加植物油,放葱姜炒香,倒入鸭翅根炒香,加料酒去腥,倒入没过食材的清水4,烧开后炖半小时,多加一些蒜蓉辣酱搅匀,再炖10分钟,收汁至浓稠,关火出锅国庆节做1事小小爱国心,浓浓爱国情!在国庆节小长假期间,...

今日秋分,牢记:1要晒,2不走,吃3样,忌2事,为深秋做好准备

推荐做法:梅子焖鸭1、番鸭一只,先将其剁开,脂肪的部分清理掉,继而洗干净,将水分沥出去。2、一些酸梅子放到案板上,切成小颗粒,这样可以更充分地释放其本身的滋味,炖出的鸭肉香而不腻。3、起锅烧油,放鸭肉以及姜片,反复炒制,将鸭肉变质紧实,这时放梅子,生抽,继续炒匀。4、接着在锅里加热水,没过鸭肉,...

边城好味 | 红河弥勒大山焖鸭:“旱鸭子”版山间绝味

“学习强国”云南学习平台、云南发布、云南网联合推出“边城好味”美食系列短视频,带你一起探寻边城独特美食。今天让我们一起品味红河弥勒大山焖鸭品味“旱鸭子”版山间绝味↓↓↓策划、统筹:唐莉娜和晓视频剪辑:马芷荃素材整理、文案:郭潇雅素材来源:“学习强国”红河州学习平台弥勒市融媒体中心推...

好客韶关!好吃韶关!

酸笋焖鸭酸笋焖鸭是南雄市一道很独特的客家名菜。特别的酸笋味让鲜美的鸭肉更加余味绵长,而鸭肉味入笋,不仅中和、减少了笋原有的酸味,而且让笋既脆又甜,别有一番鲜香味道,尝起来更是滋味无穷。╱04╱大塘香芋扣肉大塘香芋扣肉因其色泽铁红、肉质烂而不糜、肥而不腻,令人赞不绝口。普通的香芋扣肉是一...

中医说:“处暑送鸭,无病各家”,明日处暑,吃鸭清热补虚还养胃

1、备好所需食材;黄豆提前浸泡,鸭子切块并泡洗干净,苦瓜挖去瓜瓤切成小块;2、不粘锅放入鸭肉,将水分和油脂炒出来,加入生抽、蚝油、老抽翻炒入味,加葱、姜、蒜炒出香味;3、放入适量清水、苦瓜和黄豆,盖上盖子,先用大火煮开,然后转小火焖煮50分钟;...

末伏将至,老话说:末伏尝4宝,秋冬不受苦!4宝是啥?别不懂吃

做法;1新鲜鸭肉清洗,切块,放进热水里焯水,加入料酒,去掉血末,沥干水分2白萝卜清洗,切块,皮保留,葱姜切好3锅里放油,爆香葱姜,倒进豆瓣酱,加入鸭肉,翻炒均匀,让水分炒干4加入盐,生抽,放一点温水来焖鸭肉5鸭肉里面的汤汁煮快完,倒进萝卜块,继续焖煮,让食材焖熟...

湿气最怕这食材,夏季敞开吃,开胃健脾排湿毒,驱散寒邪防流感!

一:仔姜焖鸭肉主要食材:仔姜,鸭肉。调味料:食用油,食盐,香葱,大蒜,料酒,生抽,老抽,蚝油,冰糖,香料。操作步骤:1,鸭肉切块后洗净,放入锅中,加入葱、姜、料酒焯水后,捞出洗净浮沫。仔姜洗净后切片备用。2,锅中加入食用油,油热后放入冰糖炒出糖色,加入鸭肉上色,然后再加入生抽,老抽,香料和清水,大火...

4月19日谷雨,少吃猪肉和羊肉,这5种肉随便吃,润而不燥轻松入夏

推荐菜谱:酱焖鸭腿主要食材:鸭腿2个,葱2根,姜一块,蒜5个,花椒1勺,八角2个,桂皮1个,豆瓣酱1勺,生抽3勺,老抽1勺,冰糖15克,啤酒300毫升,料酒1勺,食用油适量具体做法1、买来的鸭腿先用清水浸泡一会儿,泡出血水,然后跟清水一起入锅,加入几片生姜,一些料酒,大火煮出浮沫,捞出清洗干净。

年年年年年年!皖美年夜FUN!

华祖焖鸭“冲鸭!别让到嘴的鸭子飞了。”作为“中华药都”的亳州,说起美食自然少不了一道招牌药膳—华祖焖鸭,相传此菜由华佗创造而得名。肉质细腻滑嫩,香味四溢,养生又解馋,团圆宴上老少咸宜。淮北南坪响肚新年第一响,从南坪响肚开始。南坪响肚选用了新鲜猪肚,炖煮后的猪肚保持固有的韧性,咀嚼时发出“咯...