做过几十次的蛋糕方子,香甜松软,真的比馒头好吃,收藏折腾起来

1,往常的做法,我会先搅蛋黄和糖,但是今天换换手法,我先把蛋清和蛋黄分离,蛋黄放常温,蛋白放入冰箱里冷冻着,然后来混合牛奶和玉米油,把牛奶和玉米油加入干净的容器中,搁着温水将它们搅打至乳化状。2,加入30克糖,用筛子筛入90克低筋面粉,注意,做蛋糕需要用到的面粉是低筋的,不是家里做馒头的普通面粉,如果...

低卡无油半熟芝士蛋糕,好吃不胖,这个配方太绝啦

半熟芝士蛋糕材料准备纯牛奶100g低脂芝士片5片蛋黄2个低筋面粉35g蛋清45g0卡糖20g操作步骤1.牛奶加芝士片小火加热搅拌融化2.放凉后,加入蛋黄两个搅匀3.筛入低筋面粉搅拌顺滑无干粉4.蛋清加细砂糖打发5.和蛋黄糊混合翻拌均匀6.装入裱花袋,挤入模具7.送入烤箱150度烤30分钟。大烤...

教你怎样做蛋糕更好吃,咖啡咸奶油蛋糕真的太绝了,吃一口就沦陷

咸奶油材料:海盐3g、奶油奶酪60g、细砂糖35g、蛋黄2个、牛奶40g、淡奶油80g、黄油100g、咖啡酱4g制作步骤1、将3个鸡蛋分离蛋清和蛋黄,蛋清冷冻至四边出现冰碴儿,这样打发蛋白时更加稳定。2、玉米油加入咖啡液,搅拌至完全乳化,筛入低筋粉搅拌至无干粉时,加入蛋黄继续搅拌均匀,最终的蛋黄糊是有流动性的。3...

自己在家做蛋糕,放心又美味!

五、巧克力蛋糕食材:4个鸡蛋、50克糖、6克可可粉、半排巧克力(如果是德芙那种细的整排用也可以,我用的俄罗斯那种套娃巧克力)、60克低筋面粉、30克牛奶、20克油、巧克力豆随意、白醋或者柠檬汁少许做法:1、蛋清分离鸡蛋白中加入少许柠檬汁和全部的白糖装蛋清的碗要干净,无油无水的!2.、把巧克力融化我...

做超好吃的草莓奶酪蛋糕!

戚风蛋糕胚:鸡蛋3个、玉米油27g、牛奶54g、低筋粉54g+玉米淀粉6g、糖33g、柠檬汁3g。奶油部分:淡奶油100g、马斯卡彭奶酪100g、kiri奶油奶酪100g、糖粉23g。淡奶油推荐用铁塔或者蓝风车,我以前一直以为蓝风车是最好吃的,毕竟它比铁塔还要贵几块钱。但是来回对比了几次,不知道是不是买到假的蓝风车,感觉蓝...

教你做巧克力古早味蛋糕,黄金比例配方,不缩不塌,棉花一般柔软

巧克力古早味蛋糕食材:低筋粉90克,鸡蛋7个,植物油88克,可可粉15克,瑞士莲70%黑巧克力30克,牛奶70克,砂糖80克,白醋几滴,盐1克打开网易新闻查看精彩图片制作方法:1、将8寸活底方膜底部包两层锡纸,以免漏水(www.e993.com)2024年11月5日。如果你是固底模具,就不需要包锡纸了;将模具内部铺上油纸,然后在四周都插...

推荐六个运动期间的甜食替代品,好吃不胖

四、用全麦华夫饼加花生酱和果酱替代经典华夫饼和糖浆放弃在经典华夫饼上涂抹黄油和枫糖浆的做法，尝试将全麦华夫饼烤熟，然后涂抹果酱和花生酱。最后，加入你喜欢的浆果。谁说你不能在甜品中尽情享受美味的早餐呢？五、用黑巧克力替代牛奶巧克力当你只需要一点点甜食来满足你的味蕾时，选择一块黑巧克力吧！布莱克...

中国零食的下一个10年

德芙丝滑牛奶巧克力;图片来源:京东@德芙旗舰店2019年起,中国巧克力新兴品牌借助电商渠道快速成长,黑巧、松露巧克力等细分品类崭露头角。2020年,定位“无糖”的每日黑巧成为天猫黑巧类目销售榜单Top1,并保持至今。[8]此后,金帝(2016年被好邻居收购后复产)、歌斐颂、百诺等品牌争相推出黑巧产品,费列罗Rocher全新...

蛋糕这样做一滴水不用放太简单了,松软细腻又香甜,比买的还好吃

第九步:用刀切块密封保存,随吃随取即可,这款蛋糕简单零失败,不萎缩,口感暄软扎实好吃。喜欢你也快来试试吧~峰儿话语:1,蛋液打发的时候大约需要8~10分钟不等,打发的程度一定要到位,不然就会影响蛋糕的涨发。2,这款海绵蛋糕里加入牛奶是为了更好吃,如果不喜欢牛奶可以不放。