鱼肉怎样炖才好吃?记住别放这2种调料,鱼肉鲜嫩入味又好吃
1、把鱼的黑膜处理干净后,一定要用葱姜水腌制,或者将葱姜蒜放到鱼肚子里,尽量不要放料酒,料酒的味道太大,容易遮盖鱼本身的鲜味儿,用葱姜蒜腌制的鱼能够去腥,而且鱼的鲜香也不会被盖住。2、在鱼肉炖煮之前,可以煎一下,这样可以保证鱼肉不易散,而且汤汁更浓,味道和口感更好。3、炖鱼时一定要加山楂或者醋...
春季养生,别总是炖肉炖鱼,多吃4道菜,好吃不油腻,越吃越健康
春季养生,别总是炖肉炖鱼,多吃这4道菜,好吃不油腻,越吃越健康。一、芥蓝炒肉准备食材:芥蓝、鸡腿肉、姜蒜。调料:盐、胡椒粉、蚝油、料酒、淀粉。1、将鸡腿肉去骨切小块,然后加盐、胡椒粉和料酒调味,抓匀后放入淀粉,再次抓匀备用。2、再将芥蓝菜洗净,然后斜切段备用。菜叶子单独放,洗净沥干备用。3...
炖鱼肉时,牢记4种香料,炖鱼时加1克,鱼肉鲜嫩,好吃无腥味
第三个是白芷白芷,以独特的香气和提香作用,成为了炖鱼肉时不可或缺的香料之一。在炖鱼肉时,白芷的主要作用是提鲜去腥,白芷的香气能够中和鱼肉的腥味,同时为其增添一股独特的鲜香。在用量上,白芷的添加同样需要控制得当,一般每斤鱼肉加入0.5克即可,过多的白芷可能会使鱼肉口感过苦,影响整体的口感。第四个是...
好吃的家常炖鱼教程_手机新浪网
2评论好吃的家常炖鱼教程发现更多热门视频老人霸占飞机安全出口座位,被警察强行带离!机上乘客鼓掌感谢交通安全蜀黍6.3万次播放王皓太难了,为了证明抱得动,可是绕着场子转了一圈…球迷会玩先锋26.2万次播放8月5日重庆,女的称和老人结婚,借8万元跑几年后找到…星球之音4.7万次播放新铁人三项:游出...
家常鱼,如何做到既好吃又简单,确实需要一些技巧和心得
除了清蒸和红烧,家常鱼还可以采用煎、炸、炖等多种烹饪方式。例如,煎鱼时,可以在鱼身上划几刀,以便入味。炸鱼时,可以将鱼裹上淀粉或面粉,再下锅炸至金黄酥脆。炖鱼时,可以加入一些蔬菜或豆腐等食材,使鱼肉更加鲜美。在烹饪家常鱼时,还有一些小技巧可以帮助我们提升菜品的口感。例如,在烹饪过程中可以适量加入一些...
【探寻边城好味】咸菜“开会”,下饭的嘞!
酸菜炖冻豆腐,酸菜炖鱼、酸菜汤……与其说酸菜是东北特色不如说酸菜承载了东北一代代人的记忆,一代代人的童年作为另一种东北餐桌上日常必备的食物之一大酱一直润物细无声地照顾着每个东北人的味蕾与肠胃它已作为一种文化符号或基因深深地刻在东北人的餐饮习惯里...
家常炖鱼,一个小窍门,鱼肉好吃入味还不碎
家常炖鱼所需食材:鲤鱼一条;西红柿1个;尖椒1个;油适量;盐是;葱适量;姜适量;蒜适量;花椒粒适量;糖适量;香菜适量;六月鲜10克轻盐酱油适量;白酒适量;白糖适量。做法及步骤:准备食材:鲤鱼去鳞去腮去内脏,然后反复清洗干净。去掉鱼腥线,这一步很关键不能省。用刀在鱼的头尾处各划一刀之后,里面有个白点...
炖鱼片时千万不要直接下锅,2步做对了鱼片不碎,鲜香滑嫩特好吃
1,要想鱼片滑嫩好吃千万别直接下锅,其实很简单,只要用红薯淀粉和蛋清抓匀腌渍,就会滑嫩好吃。2,煮鱼片不能大火煮,要小火慢慢的焖熟,这样两步做对了,鱼片也就不会碎成渣。感谢阅读我的文章,每天都会不断更新,有省时早餐,中餐,各种面点,烘焙,果酱,冰糕,甜点等等,欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~...
马琳王楠混双搭档秀厨艺!马大厨冠军炖鱼楠姐打下手 马龙连夸好吃
马琳三下五除二,酱焖鲫鱼出锅了,看相还不错。王楠马上自夸,“我觉得最漂亮的是这个姜。我切的好,配料很重要。”马琳和马龙相视一笑。杨澜给起了个名字,“冠军炖鱼”。首先一尝,连说“好吃”。王楠尝了一口,“还行,就是甜了一点。”马琳充满期待的小眼神。杨澜打圆场,“不甜,我觉得很好。”王楠说...