都说朴园酸菜好吃,老爸老妈现场指导腌酸菜,一镜到底,毫无保留

都说朴园酸菜好吃,老爸老妈现场指导腌酸菜,一镜到底,毫无保留2024-11-0122:37:24王大健美食日常天津举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败王大健美食日常1.1万粉丝一家三口的美食日常02:22想炒老板鱿鱼会纠结,铁板烧鱿鱼别错过01:08...

来黑龙江必吃的酸菜是咋做的

大白菜是东北常见的蔬菜,产量高且适合腌制。2.清洗晾晒:将大白菜洗净,去除根部和外层不好的叶子,然后晾晒一段时间,使其稍微失水。3.腌制过程:把晾晒好的大白菜放入大缸中,一层白菜一层盐均匀摆放。然后加入适量的水,用石头等重物压住白菜,使其浸没在水中。在适宜的温度下,经过一段时间的发酵,白菜就会变成酸...

既是“穷人食物”也受总理青睐,酸菜轻松俘获德国人的胃

德国酸菜则是先把卷心菜切成细丝,再放入容器中腌制。卷心菜叶片较厚,质地紧实,含水量不多,腌制时不及大白菜入味,但吃起来更爽脆,二者各有千秋。此外,东北酸菜酸度很高,吃之前要用水漂洗,去掉多余的酸味,再通过炒、炖等烹饪方式食用。而德国酸菜因为酸度不高,既可加热,也可以直接生吃。古法腌制需要“脚踩”数小时...

这3道菜好吃不长肉,富含优质蛋白,减脂人士快安排

1.处理鱼:将马鲛鱼去头[79p.wangkuang)去尾,清洗干净,切成段,加入料酒、盐腌制10分钟。2.准备酸菜:酸菜用清水冲洗,切成小段,以去[lnv.ldcz)掉多余的咸味。4.煎鱼段:将腌制好的鱼段放入锅[l8c.60wow)中,煎至两面微金黄色后盛出备用。5.炒酸菜:在锅中[yap.dianzanonline....

好吃得连下三碗饭,湖南你不宣传它糊涂啊

除了用新鲜的黄贡椒炒菜,衡阳人还会用盐、白酒对它进行腌制泡坛,大约半年的存放就能出坛,此时的黄贡椒酸味咸味都更充足,辣度却降低了一点,衡阳人偏爱的酸辣口少不了它的功劳。02不止于辣/也能温和怡人/鲜辣往往是人们对于衡阳的第一印象,但朋友告诉我衡阳也有很温柔的一面,即便不能吃辣的人也能淘到...

美味酸菜一个晚上就能腌好,脆嫩酸爽真好吃

2024-10-294476|01:22一块豆腐两个皮蛋,放入大碗里简单抓一抓,上桌就是一道下酒菜2024-10-181245|01:46好吃不过家常菜,这样做的猪肉白菜炖豆腐,鲜香入味,好吃不贵2024-10-275.6万|04:04山西传统美食小烧肉,不抹酱油和蜂蜜,出锅色泽红亮、肥而不腻2评论2024-11-05没有更多了...

【文化·生活】趣说立冬

农人腌菜时,通常只要一种配料,就是食用盐,关键一步是用菜卤来发酵,才能腌出好吃的酸菜。那菜卤里的酸菜,一般要腌制半个月以上,亚硝酸盐才会降低,腌好的酸菜可以用来直接吃,或者炒着吃,当佐粥、吃饭、吃面的小菜。我喜欢用酸菜炒牛肉、炒豆干、做菜饼、炖粉条等,雪里蕻也是我的舌尖挚爱,在油煎豆腐里,或炒青...

辽宁沈阳新民市酸菜缸里腌出幸福味

“一部分自己留着腌酸菜,剩下的卖给酸菜加工企业。”谈及家里种植白菜的“出路”,当地农户梁文艳规划清晰,她掰着手指头给记者算了一笔账,“原来自己卖白菜,一亩(约为0.067公顷)地收入才1000多元,现在卖给酸菜企业每亩地能赚2500元,还比以前零散卖省心多了”。

大姐腌酸菜“翻车”?中国农业大学的“泡菜秘笈”来了!

同学们早就亲手腌泡菜了“中国农业大学”官方微信还放出了完整版腌泡菜“秘笈”↓↓↓01原料选择凡是组织紧密、质地脆嫩、肉质肥厚、不易软化的新鲜蔬菜都可以作为泡菜的原料。如萝卜、莴苣、大白菜、青椒等。02原料处理新鲜的原料要整理洗涤,剔除不宜加工的部分。除体形过大的可以适当分成小块外,一般不...