“春吃豆, 赛吃肉”! 春天记得多吃8种豆, 高钙高蛋白, 老少皆宜

1、提前和好面,发至两倍大。(如果早上吃包子,我一般都是晚上和面,和好面用保鲜膜包好放冰箱冷藏发酵一宿,第二天早起就可以用了)2、豇豆角洗干净,晾干水分,切成小丁;猪肉切成小块,用绞肉机绞碎(猪肉要选肥瘦相间的,吃起来比较香)3、半碗开水浸泡花椒和葱段,泡10分钟;泡好的花椒水少量多次的加入肉馅中,...

“春分吃3鲜,春天病不沾”,3鲜指啥?3月20春分,正当季别忘吃

它的赏味期不算长，不妨趁着新鲜多吃几次。推荐食谱：瘦肉炒蚕豆1、首先将蚕豆粒从豆荚中剥出，可以借助剪刀，先将两头剪开，顺着剪开的口剥开，最好戴上硅胶手套，以免将手指染上颜色。2、在锅中少些热水，将蚕豆倒进去，煮三五分钟，把蚕豆粒煮熟，之后捞起控干。3、适量的瘦肉切成小块，加酱油和胡椒粉拌...

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

1、糯米用水泡至少4小时,如果时间紧张最少也要2小时。2、泡好的糯米沥干水份,倒入烧开的蒸锅里隔水蒸15-20分钟左右。3、蒸好的糯米趁热加入一大勺油和一小撮盐拌匀。4、准备好各色果脯,在一个大碗里先抹上一层油,将果脯按个人喜欢的图案摆放在碗底,然后放入糯米,再在糯米上铺上一些红豆沙。如果你想把红...

《繁花》里的宝总泡饭,统一了江浙沪的胃

比如,早些时候肉松要吃太仓的,榨菜要吃海宁斜桥的,吃玫瑰腐乳还要撒白糖拌麻油……(南方麻油即香油,不是麻椒油)《繁花》剧里玲子阿姐吐槽“糟鱼要吃七宝的”、“鸡爪要吃川沙的”,的确是源于现实。如果肠胃再好点,海鲜配泡饭,才是顶配。宁波黄泥螺,属于下泡饭菜里的“爷叔”级人物。南方夏天潮湿溽热,胃口不...

糯米粉最好吃的6种做法,糯糯叽叽,甜而不腻,上桌孩子们抢着吃

5、开小火烙,一面烙至颜色金黄后翻另一面,两面都烙至金黄焦脆后就可以出锅了。6、吃的时候蘸点白糖就可以了,超级香甜。好吃的蚕豆糯米糕就做好了,口感软糯,味道清香,一口下都是春天的味道。3、咸汤圆食材清单:老南瓜、糯米粉、猪肉、鸡蛋、干香菇、玉米、青豆、...

【散文】钱德梅丨吃蚕豆

老蚕豆可用水泡,像发豆芽一样,把老蚕豆捂出芽来,随后水一煮,弄一碟辣椒酱油蘸水,蘸着吃,那是每年端午必吃之物(www.e993.com)2024年11月6日。而把老蚕豆用温水泡开,去皮,用酸腌菜烧汤,也是一道村中汤,好吃又下饭,连菜都省了。当然老蚕豆的吃法很多,还可和土豆南瓜一起煮,那就像一家人相聚了。当然最常见的,就是火烧蚕豆了。那就是用...

鲁迅偷吃的罗汉豆、孔乙己的茴香豆与老北京的烂蚕豆你都吃过吗?

→“茴香豆”是用泡涨的干蚕豆(表皮还是绿色的最好),只要泡至表皮肿涨即可。→“老北京烂蚕豆”也是用泡涨的干蚕豆(但是表皮是淡褐色),但是要比“茴香豆”泡发更长时间,需要泡至蚕豆皮破出芽,因为如果不泡至出芽,在煮时很难入味,而且吃的时候会因为皮硬吃起来有些费劲,影响口感,而如果泡出芽煮熟后的...

半夜胸闷、手指长水泡...都是黄梅天惹的祸!

他还向家长强调,如果小朋友夏天计划去游泳,那最好在去之前到医院清理一下耳屎,“小朋友的耳道狭窄,很容易在游泳后肿胀、发炎,我们夏天经常大半夜接诊因为中耳炎疼得直哭的孩子,所以最好防范于未然。”手指上长出小水泡,不是脚气蔓延,是汗疱症每到夏季,不少市民的手指上都会长出一些米粒大小、透明的小水疱,不...

爱吃新蚕豆

一个新蚕豆上市季,十天半月是吃不腻吃不厌的。新蚕豆的曲终收拨也很完美,菜贩们把残存的蚕豆大幅度削价,有些焦黑的蚕豆壳外观上不引人了,但买主们还是十斤二十斤地买回去,找个地方摊开,趁着好太阳,晒它、风吹它,三五日下来豆子收身,壳子也变得硬薄脆了,木棒捶几下,一粒粒的蚕豆脱蹦出来,又晒它三五日...

不小心烫伤,别急着涂烫伤膏,这么处理好得快(不只是冲洗降温)

Q:烫伤处破了皮,1~2天内渗液很多,湿性愈合用的水胶体敷料,这时能用吗?如果是刚烫伤不久,处于渗出期,建议用“泡沫类敷料”来吸收渗液的,水胶体敷料更适用于渗出液减少时期的烫伤创面。泡沫类敷料Q:烫伤后看了急诊,医生说“要用几天敷料保护创口,每天换2-3次敷料”,但每次换药怎么给创口消毒呢?